ホテルグローバルビュー新潟 DINING EDIT ECHIGO

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  「新潟素材を編集（EDIT）する」がテーマ

  新潟の土地で育まれた食材をふんだんに使ったメニューの数々。お肉からお魚、そしてデザートまで料理一品一品に工夫が光ります。「新潟の味」を楽しみたい、再発見したい、そんな方におすすめです！

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  【4月限定】ベーコンと春野菜のロースト温玉をのせて

  旬の野菜をローストにして甘みを引き出しています。温玉をくずしてソースと絡めてお召し上がりください。

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  【土日祝】お肉のロースト3種盛り合わせ

  当店人気の「新鮮サラダビュッフェ」、デザートビュッフェ、ドリンクバー付きです♪

  2,700円（税込）

コースランチ

• 牛ロースステーキ

  柔らかい肉質が特徴の赤身肉で焼き料理に適した部位です。さっぱりとしたおろしポン酢のソースがおすすめです。

  2,200円（税込）

• 金目鯛のポワレ ～ 2色のソース ～

  身のふっくらとして脂ののった金目鯛の皮をパリパリに焼き、オーブンで蒸し焼きにしました。トマトとバジルのソースが良く合います。

  2,100円（税込）

• ミックスフライ新潟たれカツソース

  エビフライ、雪室熟成豚モモカツ、越の鶏ムネカツを甘じょっぱいタレカツのソースにつけてお召し上がりください。

  1,900円（税込）

• 海鮮丼

  鮪、サーモン、赤海老などを酢飯にのせました。自家製出汁醤油をつけてお召し上がりください。

  1,800円（税込）

• 越の鶏の五目わっぱ飯

  出汁で炊いたご飯に具材をのせて蒸すことで木の香りがご飯に移り食材の旨味が引き立ちます。

  1,700円（税込）

• 越乃黄金豚ロース肉の生姜焼き

  低温調理で柔らかく仕上げた厚切り肉の表面をこんがり焼きました。玉ねぎの甘みのきいた生姜ソースがよく合います。

  1,700円（税込）

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  雪室熟成肉のハンバーグ

  越後雪室屋で熟成された合挽き肉をジューシーにふっくらと焼きあげました。当店おすすめメニューです。

  1,700円（税込）

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  日替わりECHIプレート（スープ・ワンドリンク付き）※平日数量限定

  毎日食べても飽きない「お肉」「お魚」の日替りメインデリ！スープにワンドリンクが付いたお得ランチ♪

  1,200円（税込）

• 週替りECHI御膳

  旬を感じる和ランチにワンドリンクが付いたお得ランチ♪

  1,200円（税込）

期間限定

• 【平日数量限定】日替りECHIプレート（スープ+ワンドリンク付）

  ドリンクは、コーヒー（HOT/ICE）、紅茶（HOT/ICE) 、オレンジジュースからお選びいただけます。※日替わりプレートにブッフェは付きません。

  1,200円（税込）

サラダ・デザート・ドリンクブッフェ付　11：30～14：30（LO14：00）

和食