中野バル・どんぐり

• 

  イベリコ豚を知り尽くした料理人の本格イベリコ豚料理♪

  イベリコ豚を知り尽くした料理人の本格イベリコ豚を堪能できる料理をご用意しております。イベリコ豚の生ハム、肩ロースステーキなどお好みの部位を存分にご堪能下さい。お肉の旨味を生かしたおつまみ料理「コロッケ・ポテサラ・アヒージョやパテ・オムレツなどもご用意しております。ガッツリお肉を堪能するも◎ワインのおつまみに堪能するも◎

• 

  イベリコ豚だけじゃない！アラカルト料理も充実♪

  「中野バル・どんぐり」はイベリコ豚だけでなく、羊料理やこだわりの食材を使ったアラカルト料理も充実しております。羊(ラム＆マトン)はイギリスの王室料理やフランス料理界では仔羊の肉を「最高の食材」として愛されていました。非常に柔らかい肉質で癖がなく栄養も豊富な羊肉の旨味を生かした料理も一緒にぜひお楽しみください♪

• 

  【当店イチオシメニュー★】イベリコ豚を使用した料理：生ハム・肩ロースetc…

  飯田橋・神楽坂で本格スペインバル料理人を務めた、イベリコ豚を知り尽くした店主が本格イベリコ豚が堪能できるメニューをご用意しております。季節の旬の食材をふんだんに使った料理と店主厳選のワインやクラフトビールと一緒にご堪能ください♪

  -

• 

  【こちらも一度は食べてほしい新メニュー】ラム肉料理

  新たに取り入れたラム肉は、高タンパク・低カロリー・ビタミン豊富なヘルシーで栄養満点の新鮮なお肉です！当店ではバラエティ豊かな料理をご用意！定番のラムチョップをはじめ、ラム餃子やラムの竜田揚げといった変わり種もご用意しております！ラム肉とイベリコ豚肉の食べ比べも是非してみてください♪

  -

• 

  【一度は食べて欲しい】店主自慢のオリジナル「本日のランチパエリア」※土日祝日限定ランチメニュー※

  飯田橋・神楽坂エリアの本格スペインバルで料理人を務めた店主が作る「(土日祝日限定)週替わり本日のランチパエリア」は、その時の旬の食材・食材の状態に合わせて、食材そのものの味を活かした調理をしております！毎週メニューが変わるので常連様も何度来ても楽しいこと間違いなし！ぜひ一度ご賞味ください♪

  -

イベリコ豚　おつまみ

• 

  イベリコ豚入りコロッケ

  550円（税込）

• イベリコロースハムのピンチョス

  440円（税込）

• イベリコ豚ベーコンとハッシュドポテトのオーブンチーズ焼き

  700円（税込）

• 低温調理のイベリコレバ刺し

  825円（税込）

• イベリコ豚のパテ(スペイン産バケット付き)

  880円（税込）

• イベリコ豚ジャーキー入りオーブンオムレツ

  880円（税込）

• イベリコ豚生フランク2種オーブン焼き

  1,430円（税込）

• イベリコ豚肩ロースの炙りカルパッチョ(ベビーリーフサラダ添え)

  1,650円（税込）

羊(ラム＆マトン)

• 

  ラムひき肉のチリコンカン

  880円（税込）

• 

  ラムスペアリブと野菜のぎゅうぎゅう焼き

  1,760円（税込）

• 

  ラムチョップステーキ(ローズマリー風味orマスタードパン粉焼きorガーリックバター)

  ご注文は2本～

  1本850円(税込)～

• ラムつくね串(1本)

  440円（税込）

• ラムのミルフィーユ竜田揚げ(エスニックマヨソース)

  880円（税込）

• ラムの餃子(6ヶ)

  880円（税込）

• ラムカルビと新じゃがのグラタン

  880円（税込）

イベリコ豚生ハム

• オーダーをいただいてから、生ハム原木をカッティング

  ‐

• ハモン・イベリコ・セポ　1人前［15g］

  ★セポドングリを食べずに穀物やハーブで育ったイベリコ豚。わずかな甘味の後にクリーミーな脂の味が口の中に広がる。品格を感じさせる圧倒的な風味と、単一ではない複雑な味わい。

  825円（税込）

• ハモン・イベリコ・ベジョータ　1人前［15g］

  ★ベジョータドングリ（ベジョータ）を食べて、放牧されながら成長したイベリコ豚。出来上がるまでに2～3年かかり、スペインで作られる生ハムのわずか2%で希少。濃く深い赤身が特徴。口の温度で脂がゆっくり溶け出し、ふわりと広がるナッツのような香ばしい、エレガントな香り。

  1,650円（税込）

• ハモン・イベリコ 食べ比べ　［12gずつ］

  迷ったらセボ&ベジョータの食べ比べがオススメ！

  1,980円（税込）

イベリコ豚 サラミ

• 白カビorサルシチョンorチョリソー

  各440円(税込)

• 三種盛合せ

  1,210円（税込）

イベリコ豚 ステーキ

• レバー　100g

  770円（税込）

• 肩ロース　120g

  1,320円（税込）

• ハラミ　120g

  1,320円（税込）

• トロ　120g

  1,320円（税込）

• ロース　120g

  1,540円（税込）

• タン

  1500円(税込)～

• セレクト　120g

  1,760円（税込）

アヒージョ

• イベリコ豚ハツと野菜

  770円（税込）

• イイダコとジャガイモ

  880円（税込）

• うす切りラムと丸ごとトマト(ローズマリーミント風味)

  880円（税込）

• ジャンボマッシュルームとエビ

  990円（税込）

• スペイン産バケット

  外はさっくり中はしっとりの白パン

  220円（税込）

• アヒージョの残ったオイルで〆パスタ

  440円（税込）

野菜

• 

  焼き野菜のバーニャカウダ

  1,320円（税込）

• アボカド・トマト・モッツァレラチーズのタルタル

  660円（税込）

• キャベツとトマトのアンチョビソテー

  660円（税込）

• 契約農家のベビーリーフサラダ

  660円（税込）

パエリアorフィデウア（パスタ版パエリア）

• 魚介のサフラン

  パエリアS…2420円(税込)+200円/パエリアL…3190円(税込)+200円/フィデウア（※お米がパスタに変わります）…各+150円(税込)

  ‐

• イベリコ豚ソーセージと野菜の鶏白湯

  パエリアS…2420円(税込)/パエリアL…3190円(税込)/フィデウア（※お米がパスタに変わります）…+150円(税込)

  ‐

• イベリコベーコンとエビのトマト味

  パエリアS…2420円(税込)/パエリアL…3190円(税込)/フィデウア（※お米がパスタに変わります）…+150円(税込)

  ‐

• イベリコソーセージと野菜の梅カツオ節

  パエリアS…2420円(税込)/パエリアL…3190円(税込)/フィデウア（※お米がパスタに変わります）…+150円(税込)

  ‐

• ラムの塩ジンギスカン風

  パエリアS…2420円(税込)/パエリアL…3190円(税込)/フィデウア（※お米がパスタに変わります）…+150円(税込)

  ‐

パスタ

• イベリコ豚ソーセージのナポリタン

  1,100円（税込）

• ラムのピリ辛ミートソース

  1,210円（税込）

• イベリコ豚ベーコンの鶏白湯カルボナーラ

  1,320円（税込）

メキシカン

• ナチョス

  770円（税込）

• ファヒータ(トルティーヤ2枚付き)[イベリコ豚orラム]

  スパイシーに炒めた肉と野菜をトルティーヤで巻いて

  880円（税込）

• メキシカンチャーハン(イベリコ豚が入ったスパイシーチャーハン)

  880円（税込）

ピザ

• イベリコソーセージとトマトとオリーブ

  880円（税込）

• イベリコベーコンとクアトロチーズ

  880円（税込）

• ラム挽肉とトマト(ミント風味)

  880円（税込）

チーズ・おつまみ・デザート

• お蕎麦屋さんの手作りチーズ(福島県西白河郡矢吹町)

  500円（税込）

• チーズ(スペイン産牛のマオンorスペイン産羊のマンチェゴ)

  各500円(税込)

• ミックスナッツorピクルス

  各300円(税込)

• 鶏の白レバーペースト(スペイン産バケット付き)

  500円（税込）

• ムール貝のシェリー酒蒸し(レモンハーブ風味)

  1,000円（税込）

• ムール貝のシェリー酒蒸しのスープで〆のパスタ

  400円（税込）

• チュロス

  300円（税込）

• クレマカタラナ(スペイン風焼きプリン)

  400円（税込）