魚沼炉端焼き　鮮極

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  佐渡・寺泊直送鮮魚を使用した刺身盛り合わせ！

  当店の売りはお刺身です！日替わりで佐渡・寺泊から仕入れを行っております！当店名物のお刺身盛り合わせをぜひご賞味ください

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  地元新潟、魚沼の食材をメインに

  新潟県産・魚沼産の食材をメインに使用し、旬の食材を炭火で焼き上げます！魚沼炉端焼き 鮮極で贅沢な時間をお過ごしください！

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  様々なグランドメニュー

  日本海(寺泊、佐渡)から仕入れた鮮魚を使用した日替わりの鮮魚の盛り合わせや旬の新潟食材がお楽しみいただけます。豊富なメニューの中からお好きなものをご注文くださいませ。お気に入りメニューが見つかるかも！

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  鮮極鮮魚盛り合わせ（3点盛り、５種盛り）

  日本海（寺泊、佐渡）から仕入れた鮮魚を使用した日替わりの鮮魚の盛り合わせです！3点盛りと5点盛りの2種類ございますのでシーンにあわせてお選びください。地元のお酒と地元の食材を是非、一緒にご堪能くださいませ。

  1408円~1980円

・鮮極名物

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  鮮極刺身3種盛り

  (3切れずつ)佐渡・寺泊直送！熟成魚！※漁師さんから直送の白身魚を中心に取り扱っています！※仕入れにより内容は異なります！

  1,408円（税込）

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  鮮極刺身5種盛り

  （３切れずつ）佐渡・寺泊直送！熟成魚！※漁師さんから直送の白身魚を中心に取り扱っています！※仕入れにより内容は異なります！

  1,980円（税込）

・スピードメニュー

• とりあえず枝豆

  おつまみの定番！

  418円（税込）

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  燻製ポテトサラダ

  店長が作る自家製のポテトサラダ！

  528円（税込）

• ピリ辛えんがわ

  ピリ辛でお酒が進む！

  528円（税込）

• チャンジャ

  辛さの中に旨味あり！

  528円（税込）

• ホタルイカ沖漬け

  濃いめの味付けがお酒合う！

  528円（税込）

• たこわさ

  わさびがいいアクセントに！

  418円（税込）

• サメ軟骨の梅肉和え

  梅でさっぱりと食感もたまらない

  528円（税込）

• おつまみネギトロ

  わさび醤油でお召しあがりください！

  638円（税込）

・名物！炉端焼き！

• 熟成牛タンの炭火焼き

  炭火で焼き上げた牛タン！お好みでわさび、魚沼マスタードでどうぞ！

  1,518円（税込）

• 越後もち豚肩ロースの炭火焼き

  もち豚の旨味をご堪能ください！

  979円（税込）

• 鶏もも肉の炭火焼き

  炭火でじっくりと！わさびと柚子胡椒がよく合います！

  858円（税込）

• 寺泊サバの一夜干し焼き

  脂たっぷりでつい白いご飯が欲しくなる！

  968円（税込）

• ホッケの一夜干し焼き

  焼き魚の定番！ホッケを炭火で焼き上げます！

  968円（税込）

• カラフトししゃも

  頭から尻尾まで食べれちゃう！

  550円（税込）

• のどぐろの一本焼き

  白身のトロと呼ばれるのどぐろを一本焼きに焼き上がりに少しお時間いただきます！

  2,508円（税込）

• 長芋の炭火焼き

  鮮極特製のタレを塗って焼き下げます！わさびをつけてどうぞ！

  440円（税込）

• 肉厚八色しいたけのバター醤油焼き

  地場食材である八色しいたけをバター醤油で！

  363円（税込）

・お野菜

• きゅうりスティック

  マヨネーズ、自家製の神楽南蛮みそ、梅をつけてお召しあがりください！

  528円（税込）

• チョレギサラダ

  759円（税込）

• シーザーサラダ

  759円（税込）

• 本日の海鮮サラダ

  858円（税込）

・逸品

• 栃尾の油揚げきりざい納豆のせ

  638円（税込）

• 自家製カニ味噌パテ

  638円（税込）

• 鶴齢清酒づけエイヒレ

  528円（税込）

• コリコリくらげポン酢

  583円（税込）

• 韓国風！えんがわユッケ

  638円（税込）

• ネギトロユッケ

  748円（税込）

・揚げ物

• 鶏の唐揚げ

  770円（税込）

• ユーリンチー

  858円（税込）

• おろしポン酢唐揚げ

  858円（税込）

• 雪国まいたけの天ぷら

  638円（税込）

• サクサクポテトフライ

  638円（税込）

• 黒まいたけの天ぷら

  693円（税込）

• 黒まいたけと八色椎茸の天ぷら

  803円（税込）

• タコのからあげ

  748円（税込）

• 鶏ひざなんこつ唐揚げ

  748円（税込）

• 自家製ソースの海老マヨ

  858円（税込）

• イカゲソのコリコリ揚げ

  638円（税込）

・飯物

• 黒まいたけの土鍋炊き込みご飯~トリュフ卵黄醤油で~

  1,188円（税込）

• 山盛りねぎとろ丼

  1,210円（税込）

• サーモンいくら丼

  1,628円（税込）

• ユーリンチー丼

  968円（税込）

• 天極丼~うに、かに、いくらのせ~

  1,980円（税込）

• 梅茶漬け

  550円（税込）

• 明太子茶漬け

  638円（税込）

• ごま塩おにぎり

  253円（税込）

• 梅おにぎり

  308円（税込）

• 神楽南蛮みそおにぎり

  308円（税込）

• 明太子おにぎり

  308円（税込）

・甘味

• 揚げきな粉もちバニラアイス乗せ

  528円（税込）

• 季節のフルーツカッサータ

  550円（税込）