ごまそば高田屋 ビエラ小倉店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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お蕎麦もすべて店内で仕込み・調理を行っております。
高田屋の『ごまそば』は栄養価の高い黒ごまをしっかり刻み、胡麻の香りと蕎麦の美味しさを最大限に引き立てる独自の配合とレシピで、毎日、打ちたて・茹でたて・締めたてをご提供。出汁は香りが命。本枯れ節を使ったオリジナル配合で毎朝お店で煮出し、こだわりの醤油・本みりんを加えた「かえし」と合わせて作る完全無添加のそばつゆは絶品。
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季節に合わせたメニューをご用意
季節にあわせた商品や素材にこだわったお蕎麦、トッピング!お酒片手に、そばを嗜む・・・江戸の粋な飲み方されませんか?優しい印象を受ける照明と木目調の内装がマッチしたくつろぎの和空間でごゆっくりとお過ごしください。
サービスへのこだわり
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高い技術と厳選された食材を用いて美食をご提供!
栄養価の高い黒胡麻を練り込んだ、全国で唯一の名物ごまそば。店舗で毎蕎麦を打ち、茹でたて、締めたての三たてとそばつゆにもこだわって、毎日こだわりのごまそばをご提供しています。お出汁は本枯れ節を使ったオリジナル配合。毎朝お店で煮出し、こだわりの醤油・本みりんを加えた「かえし」と合わせて作る完全無添加のそばつゆは絶品。
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【感染防止認証店!】ご安心してお食事いただけます。
当店は感染防止認証店です!ご安心してお食事をお楽しみください。仕切りのついたカウンター席もご用意。JR小倉駅直結でランチやお夕飯にもぴったりです。明るくきれいな店内で、こだわりのごまそばをお楽しみください。