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EBISUYA 料理 2023/08/22 更新

EBISUYA 料理のこだわり

  • 【回転滑車式薪火グリル機】

    【回転滑車式薪火グリル機】

    西日本初導入となる【回転滑車式薪火グリル機】強い火力で焼き上げるステーキなどこだわり料理が多数♪『幻の尾崎牛』を使用するなど満足頂けること間違いナシ♪

  • お肉とワインで極上のひとときを♪

    お肉とワインで極上のひとときを♪

    当店自慢の『薪焼きサーロインステーキ』は福岡初上陸の回転滑車式薪火グリル機を使いジューシーに焼き上げた一品！お肉に合うワインも多数取り揃えております！こだわりのお肉とワインで極上のひとときを♪

EBISUYA おすすめ料理

  • EBISUYAのおすすめ料理1

    幻の『尾崎牛』などを使用したシェフ厳選素材の【極コース】

    ここでしか味わえない『幻の尾崎牛』のユッケや熟成させたステーキなど厳選された食材をふんだんに使用した当店一押しのコース♪お祝いや記念日などのデザートプレートをご希望の際はご予約の際にお気軽にお申し付けください！

    11,000円（税込）

  • EBISUYAのおすすめ料理2

    45日間熟成させた『自家製 発酵熟成肉 薪焼きサーロインステーキ』

    当店自慢の『薪焼きサーロインステーキ』は福岡初上陸の回転滑車式薪火グリル機を使いジューシーに焼き上げた一品！お肉に合うワインも多数取り揃えております！こだわりのお肉とワインで極上のひとときを♪

    4,378円（税込）

  • EBISUYAのおすすめ料理3

    尾崎牛の甘みとキャビアの塩味がマッチした『厳選 尾崎牛 トロ握り』

    肉との相性を考えシャリはさっぱりと仕上げおります。尾崎牛の甘みと上に乗せたキャビアの塩味が相性バツグン◎絶妙な味わいでクセになること間違いナシ！！

    660円（税込）

EBISUYA 料理

【料理メニュー】

  • 幻の和牛といわれる尾崎牛を使った『厳選　尾崎牛　特上ユッケ』

    幻の和牛といわれる尾崎牛を使った『厳選　尾崎牛　特上ユッケ』

    月に20頭ほどしか出荷されない「尾崎牛」は幻の和牛と呼ばれるほど。肉の旨みがしっかり凝縮されていながらも脂の融点が28℃と低いため、口の中でスッとほどけていきます。極上の味わいをぜひその舌で！

    3,520円（税込）

  • 厳選　尾崎牛　トロ握り

    厳選　尾崎牛　トロ握り

    尾崎牛を、握りで食べられる一品。肉との相性を考えられたシャリは、さっぱりとした酢飯なのでいくらでも食べられそう。上に乗せたキャビアの塩味は肉の甘みと融合し、絶妙な味わいを醸します。

    660円（税込）

  • 発酵させつつ熟成させた『自家製　発酵熟成肉　薪焼きサーロインステーキ』

    発酵させつつ熟成させた『自家製　発酵熟成肉　薪焼きサーロインステーキ』

    発酵させながら熟成させるというエージング法は、新開発された技術。身体にとっていい菌のみを付着させつつ30日~45日ほど発酵熟成させると、肉のコクと旨みが増大。一口食べれば至福の時間がやってきます。

    4,378円（税込）

  • グリーンサラダ～自家製ドレッシング～

    当店大人気のドレッシングで頂くシンプルな逸品

    880円（税込）

  • 低温で火入れした自家製ローストビーフ

    低温で火入れした自家製ローストビーフ

    1,870円（税込）

  • 本日の尾崎牛ステーキ

    本日の尾崎牛ステーキ

    部位や価格は入荷により変動します

    4,378円（税込）

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【尾崎牛】

  • 厳選 尾崎牛 生ユッケ

    厳選 尾崎牛 生ユッケ

    玉子との絶妙なバランス

    1,980円（税込）

  • 厳選 尾崎牛 雲丹ユッケ

    厳選 尾崎牛 雲丹ユッケ

    毎朝仕入れる新鮮な雲丹とともに

    2,750円（税込）

  • 厳選 尾崎牛 雲丹・トリュフ 特上ユッケ

    厳選 尾崎牛 雲丹・トリュフ 特上ユッケ

    3つの食材が奏でる贅沢なハーモニー

    3,520円（税込）

  • 厳選 尾崎牛 牛刺し

    1,980円（税込）

  • 厳選 尾崎牛のタルタル

    厳選 尾崎牛のタルタル

    薬味の酸味と肉本来の甘味が織りなす一品

    1,980円（税込）

  • 厳選 尾崎牛のカルパッチョ 薪ビネグレットソース

    厳選 尾崎牛のカルパッチョ 薪ビネグレットソース

    薪薫るビネグレットソースでさっぱりと

    1,980円（税込）

  • 厳選 尾崎牛 握り

    厳選 尾崎牛 握り

    660円（税込）

  • 厳選 尾崎牛 炙り握り

    660円（税込）

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【APPETIZER】

  • 低温で火入れした自家製ローストビーフ

    低温で火入れした自家製ローストビーフ

    1,870円（税込）

  • グリーンサラダ～自家製オニオンドレッシング～

    880円（税込）

  • パルマ産 18ヶ月熟成 生ハムのサラダ

    1,540円（税込）

  • 自家製 ローストビーフのサラダ

    1,540円（税込）

  • 自家製 生ベーコンと青菜の温かいサラダ

    1,320円（税込）

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【MAKIBI GRILL】

  • 本日の尾崎牛ステーキ 100g

    本日の尾崎牛ステーキ 100g

    部位は入荷により変動

    4,378円（税込）

  • 発酵熟成肉 九州産 牛サーロインステーキ 100g

    発酵熟成肉 九州産 牛サーロインステーキ 100g

    4,378円（税込）

  • 発酵熟成肉 九州産 豚肩ロースステーキ 100g

    1,980円（税込）

  • 本日の薪焼き グリル野菜

    660円（税込）

  • とろとろオニオンロースト

    440円（税込）

  • ほんのり薪薫る三種チーズのマッシュポテト

    748円（税込）

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【MAIN DISH】

  • A5ランク　黒毛和牛　レアカツ

    A5ランク　黒毛和牛　レアカツ

    2,750円（税込）

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【SNACK】

  • パルマ産 18ヶ月熟成 生ハム

    パルマ産 18ヶ月熟成 生ハム

    1,540円（税込）

  • 本日のチーズ

    660円（税込）

  • ポテトフライ

    550円（税込）

  • MIX ナッツ

    550円（税込）

  • イタリア産 フレッシュオリーブ

    550円（税込）

  • ソーセージ盛り合わせ

    1,760円（税込）

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【〆】

  • 肉屋のガーリックライス

    1,078円（税込）

  • EBISUYAオリジナル　生パスタのボロネーゼ

    1,760円（税込）

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【DESSERT】

  • シャーベット

    シャーベット

    550円（税込）

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備考

  • 上記メニュー内に記載の生食メニューについては以下をご確認ください。(1)一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがございます。(2)お子様、高齢者の方、その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は生食をお控えください。

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2023-08-22 12:25:10.0

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
  • ×：予約不可
  • 休：定休日
  • コース
  • 料理
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