九州料理 二代目もつ鍋 わたり 立川店 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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扉付き個室多数ご用意！
入口を通り靴を脱いだ右手のカウンター横には扉付きの個室をご用意しております。コンセントもありますので当店自慢のもつ鍋を食べながらのリモート飲みも♪
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囲炉裏を囲んで♪
店内奥には囲炉裏付のお部屋もございます！
サービスへのこだわり
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東京では珍しい九州各県の果実酒！
九州各県を代表するご当地果実シロップを使用した果実酒が人気！佐賀県産温州みかんシロップ、大分県産かぼすシロップ、福岡県産あまおうシロップなどを使ったサワー・ハイボールは九州料理の逸品と相性抜群です！
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もつ鍋のこだわりポイントは『もつの質』と『スープ』
もつ鍋に使用するモツは国産黒毛和牛の小腸のみを使っています。プリプリとした食感とジュワッと広がる脂の旨味を濃厚出汁がさらに引き立てます。初代わたりから受け継いだ秘伝のスープは、初めて見ると味噌かと思うほどとろりと濃厚。時間がたつにつれ和牛もつから出る出汁が美味しさをひき立てます♪
