市場直送　牡蠣と海鮮　オイスターバー&ビストロ　魚秀 ～UOHIDE～ 代々木八幡店

さかな屋直営だからこそできる新鮮な魚介の直接仕入れ。中間業者を通さないため、より鮮度のより海鮮をリーズナブルなkarakulで提供。毎日市場や漁港から選りすぐりの魚を仕入れ、旬の魚や希少な食材も豊富に取り揃えています。

牡蠣は海域によって味わいや風味が大きく変わるため、産地ごとの牡蠣を食べ比べるのも魅力のひとつ。日本各地の牡蠣はもちろん、シーズンごとに旬の牡蠣が楽しめます。牡蠣に合う白ワインやシャンパン、クラフトビールなども豊富に取り揃えており、食事を通じて特別なひとときを提供します。

見た目にも華やかで、贅沢な食材が織りなすこの一品は、特別な日にふさわしい豪華な一皿。口に運ぶたびに広がる豊かな風味と食感のコントラストが、他にはない特別な体験を提供します。シャンパンや白ワインとのペアリングで、さらに贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

旬の魚介を中心に、さまざまな種類の魚を楽しめる盛り合わせは、彩り豊かで目にも楽しく、味わいもバラエティに富んでいます。脂ののったトロや、さっぱりとした白身、濃厚な貝類など、個々の素材の美味しさが際立ち、海の恵みを存分に堪能できる内容となっています。鮮度と質にこだわる刺身盛り合わせは、まさに贅沢な一皿

ジューシーで美味しい肉料理は、女性にも大人気です。ヘルシーさを意識した赤身のステーキや、柔らかく煮込まれた牛肉のシチュー、香ばしく焼き上げたグリルチキンなど、カロリーを抑えながらも満足感を得られる一皿が揃っています。