山形チャイニーズ香琳 料理 2025/02/26 更新

山形チャイニーズ香琳 料理のこだわり

  • シェフが厳選した食材を使用しています

    シェフが厳選した食材を使用しています

    山形チャイニーズ香琳では、食材ひとつひとつシェフが厳選した食材を使用しています。海鮮類からに肉類までこだわりの料理でお客様にサービス致します。翠鳳の味をお楽しみください

  • 本格的中華を楽しめるお店

    本格的中華を楽しめるお店

    本格的中華が楽しめるお店。全てのメニューにこだわりをもって調理しています。皆様のご来店お待ちしております。

山形チャイニーズ香琳 おすすめ料理

  • 山形チャイニーズ香琳のおすすめ料理1

    週替わり香琳ランチ

    月~日曜 ※祝日含む・週替わり麺or飯・点心4種・前菜2種・搾菜・サラダ・デザート

    2,200円(税込)

山形チャイニーズ香琳 料理

前菜

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点心

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海の幸料理

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肉料理

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野菜料理

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豆腐料理

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フカヒレ料理

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スープ

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デザート

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キッズメニュー

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料理に関するメッセージ

  • 素材本来の味わいを壊さぬよう、持ち味を引き出す調理法を選ぶ「山形県産の美味しい食材を届けたいとの思いで畑からつくっているので“ここだけ”の味わいを楽しんで欲しい」と語る渡辺氏。火を通して甘みを引き出したり生の食感を提案したり、食材と対話し料理を決めています。

    山形チャイニーズ香琳のスタッフ1

    料理人

    渡辺 克巳 氏 (ワタナベ カツミ)

    16歳から、名だたる名店で中国料理一筋に腕を磨いてきた“名人”1967年、福島県生まれ。手に職をつけるべく16歳で上京。東京・目黒【雅叙園】に入り料理人の道へ。さらに【平和島 大飯店】を経て、品川高輪・大磯・箱根の【プリンスホテル】にて宴会・レストランならではの料理を担当。のちに先輩との縁で【ホテルキャッスル 山形】へ。6年間研鑽を積む。33歳で【ホテルサンルート山形】料理長となる。【紅花樓】の料理長を経て、2018年9月【山形チャイニーズ 香琳】開業と同時に料理長に就任。

  • 山形チャイニーズ香琳のスタッフ1

    渡辺 克巳 氏 (ワタナベ カツミ)

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日:2025-02-26 16:56:29.0

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