こがね製麺所 田上店

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  最高に美味しく召し上がっていただくための《賞味期限》

  日々の天候により水加減、熟成時間を変えていくのはもちろん、年間を通して同じうどんをお客様に召し上がっていただくため、毎日職人が専用工房にてうどん団子を作っています。茹で上がり直後にご提供し、30分以上時間がたってしまった茹で麺は、お食事いただいたお客様に限り無料でお持ち帰りいただけます。

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  手間暇を惜しまず、心を込めてご提供致します。

  厳選された素材、こだわりの食材を選ぶのは当然のこと、こがね製麺所にお越しいただいたお客様に笑顔でお帰りいただけるよう、真心を込めてうどんを作っております。美味しいタイミングでお召し上がりいただくため、茹であがりまで少々お時間を頂く場合もございますが、どうぞご了承くださいませ。

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  めんたい釜玉

  もちもち熱々麺にピリ辛めんたいこと生玉子と出汁醤油が絡まってまろやか濃厚。

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  （温）肉ぶっかけ

  甘く煮込んだお肉が温かいかけつゆに浸る満腹うどん。

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  （冷）ぶっかけ

  冷水でキュっとしめた麺のこしをご堪能頂けます。讃岐うどんの定番メニュー。

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■温かいうどん■サイズは3種類：小(1玉)/中(2玉)/大(3玉)

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  かけうどん (小)

  こがね製麺所、人気第1位メニューです。ほっとする味をご堪能下さい。

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  釜玉 (小)

  もちもち熱々麺に生玉子と出汁醤油が絡まって納得の旨さです。

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  めんたい釜玉 (小)

  もちもち熱々麺にピリ辛めんたいこと生玉子と出汁醤油が絡まってまろやか濃厚。

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  釜あげ (小)

  釜からあげたての熱々つるつるもちもち麺を濃厚なお出汁につけてご堪能下さい。

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  肉うどん (小)

  甘辛く煮込んだお肉が温かいかけつゆに浸る満腹うどん。

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  肉ぶっかけ (小)

  甘く煮込んだお肉が温かいかけつゆに浸る満腹うどん。

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  湯だめ (小)

  茹で麺を温かいゆで湯に浸した一杯。濃厚なお出汁につけてお召し上がりください。柔らかめの麺がお好みの方におすすめ。

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• しょうゆ(小)

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• 金沢カレー(小)

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• 温玉カレー(小)

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■冷たいうどん■

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  ぶっかけ (小)

  冷水でキュっとしめた麺のこしをご堪能いただけます。讃岐うどんの定番メニュー。

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  おろしぶっかけ (小)

  大根おろしとレモンがトッピングのさっぱりうどん。つるっと完食いただけます。

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  温玉ぶっかけ (小)

  つるつる麺にまろやかな温泉玉子が絡まったほんのり甘いぶっかけうどんです。

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  ざるうどん (小)

  冷水でキュっとしめたのどごし麺をご堪能いただけます。濃厚なお出汁にたっぷりつけてください。

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  冷やしうどん(小)

  茹で麺を冷たい氷水に浸した一杯。濃厚なお出汁につけてお召し上がりください。柔らかめの麺がお好みの方におすすめ。

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• 肉温玉ぶっかけ(小)

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■天ぷら■

• ちくわ

  さくさくもっちり人気の天ぷらです。

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• 鶏天

  人気ナンバー1、人気の天ぷらです。

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• げそ

  ボリュームたっぷりサイズ。

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• いいだこ

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• かき揚げ

  うどんにのっけて、さくさくとしっとりをお楽しみください。

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• コロッケ

  王道コロッケ。

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• れんこん

  食感をお楽しみください。

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• 海老天

  定番トッピング天ぷら。

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• アジフライ

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• さつまいも

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• 玉ねぎ

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• なんきん

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• 煮玉子天

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• いかてん

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• 白身フライ

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• ハッシュポテト

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• フライドポテト

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■トッピング・サイドメニュー■

• おむすび

  日により具材が変わります。

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• いなり寿司

  讃岐ではうどんといなり寿司はテッパンの組み合わせ。

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• おあげさん

  甘辛く煮込んだきつねあげです。

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• サラダ

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• 生玉子

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• 温玉

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• おでん各種

  牛すじ

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