びすとろ俺めし お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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お肉屋やお魚の地場産食材にこだわるのは理由があります
近藤畜産が育む、脂分の独特な甘みが特徴の『甘豚』、鮮魚は店主自ら市場などに足を運び旬の1本を厳選するほか、店主の父親が近海で1本釣りする天然魚が登場することも！仕入れてきた鮮魚は季節によって内容が異なりますが、魚・肉ともに「新潟は旨い」が店主の想いです。地場産地直送の新鮮な鮮魚、精肉を使った絶品料理をご提供いたします！！
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新鮮な瑞々しい野菜と搾りたて牛乳で調理するメニュー！
仕入れるのは、四季ごとに変わる、旬な瑞々しい地場産の野菜。お隣の豊浦町からは、斉藤牧場から運ばれる搾りたて牛乳が当店のクリームコロッケやスイーツに調理されます。鶏の健康から飼育を追求する川瀬養鶏場からは、「卵」本来の旨みが強い逸品が届きます。妥協のない素材選びが、全てのはじまりなのです。素材を活かす調理のスタートです！
サービスへのこだわり
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落ち着いた雰囲気で地場のご馳走をお腹いっぱいどうぞ♪
和の趣溢れる空間は大人のお食事にピッタリな雰囲気です。暖かみある間接照明を効かせた高天井なフロアは、雰囲気の良さを引き立ててくれます。日常の喧噪を忘れさせてくれる、贅沢なひとときはいかがでしょうか。企業様のご宴席やご友人同士の飲み会など各種お集まりにもご利用いただいております。当店での各種ご宴会、お気軽ご相談ください。
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お一人様も気軽にご利用いただけるカウンター席をご用意
お仕事帰りやちょっと時間が空いた時にでもサクッと飲めるカウンター席をご用意しております。横に並んでゆったり語り合えるので、デートや気の置けないご友人とのお食事にもオススメです。お一人様でも気軽にお立ち寄りいただけるので、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとお酒を嗜みたい方にもぴったりな空間◎様々なシーンでご利用いただけます
