香辣里臭豆腐(名物発酵豆腐)
自家製の発酵液に豆腐を漬け込んで発酵させた臭豆腐を、豚油でカラッと揚げたおつまみです。クリスピーな食感と香ばしい豚油の香り、そしてふわっと香るチーズのような発酵香が食欲をそそります。そのままでも美味しいですが、付属の自家製の辣醤を少し添えてもピリ辛で、より美味しくお召し上がりいただけます。
770円(税込)
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定休日:月
■営業時間 ※2023年1月15日~月曜日が定休日になります。
■定休日 月曜日が祝日の場合は次の日が定休日となります
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発酵食品や調味料(発酵中華)・保存性を高める燻製食材(燻製中華)・香り高いハーブ(ハーブ中華)を駆使
毛沢東の出身地としても有名な湖南省の料理を味わえる本格湖南料理店。「四川料理より辛い」という人も。
湖南料理はワインとの相性抜群です◎常時40~50種揃う「自然派ワイン」とともにお楽しみいただけます。
これぞ“発酵中華”!ハーブや香辛料を混ぜた塩水に漬け込むこと約10日、丁寧に発酵させた白身魚を同じく発酵させた唐辛子と一緒に炒め煮にして調理します。発酵させた魚を蒸し煮にしたこの料理は中国では「臭魚(チョーユゥ)」と呼ばれています。発酵香が芳しいのでワインとの相性も抜群。濃いめの白がおすすめです。
サイズにより価格変動
自家製の発酵液に豆腐を漬け込んで発酵させた臭豆腐を、豚油でカラッと揚げたおつまみです。クリスピーな食感と香ばしい豚油の香り、そしてふわっと香るチーズのような発酵香が食欲をそそります。そのままでも美味しいですが、付属の自家製の辣醤を少し添えてもピリ辛で、より美味しくお召し上がりいただけます。
770円(税込)
細切りにした牛ハチノスを、鶏出汁で溶いたかぼちゃのスープで軽く煮た汁物。辛い品種の青唐辛子と一緒に煮るため、スカッとした辛さが特徴です。仕上げに、レモングラスのような香りがする木姜子(ムージャンズ)オイルで香り付けをし、一層深みのある風味を演出します。見た目も鮮やかなこのスープは心も体も温まります。
1,650円(税込)
「これぞ発酵中華」と叫びたくなる一品。ハーブや香辛料を混ぜた塩水に漬け込むこと約10日、丁寧に発酵させた白身魚を同じく発酵させた唐辛子と一緒に炒め煮にして調理します。発酵の独特の香りも芳しい一皿です。
サイズにより価格変動
叩き潰した唐辛子を塩や塩水で発酵させた辛味の強い調味料のドゥオジャオは、深みのある辛さが特徴。このドゥオジャオを鯛の頭や紫蘇の葉と一緒に蒸して仕上げます。湖南料理を代表する名物料理です。※ビーフンは1椀330円(税込)で追加いただけます。
1,650円(税込)
湖南省出身の毛沢東が大好物だった角煮。豚三枚肉の塊を醤油ベースの味付けで甘く煮込んでいます。
1,320円(税込)
さつまいものでん粉で作った春雨を、鶏のスープで煮込んだ湖南省の郷土料理です。スープのうま味を吸い込んだ春雨は実にジューシー。もっちりした食感も魅力です。
990円(税込)
細切りの牛ハチノスを、鶏出汁で溶いたかぼちゃのスープで軽く煮た汁物。青唐辛子と一緒に煮るためスカッとした辛さが特徴。仕上げはレモングラスのような香りの木姜子(ムージャンズ)オイルで香り付けしました。
1,650円(税込)
2025/04/09 更新
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
「小米辣」という唐辛子が多用される湖南料理は「辛い料理」というイメージで知られています。口に入れた瞬間に汗が吹き出すスカッと突き抜けた辛さを「香辣(シャンラー)」と呼びます。辛さの他に「発酵中華」「燻製中華」「ハーブ中華」であることも特徴にあります。普段の中華料理では味わうことのできない新体験をお楽しみください。
中国全土を食べ歩き、湖南料理の美味しさに開眼した中国東北出身のオーナー。東北料理とは全く異なる味覚に惚れ込んで出店しました。東北出身だからといって東北の料理だけにこだわるのでなく、"おいしいものを皆さんに食べてもらうことを最優先する"モットーを掲げています。ぜひ、三軒茶屋で本場のお味をご堪能ください。
シンプルでありながらも温かみのあるデザインが魅力です。コンクリートの壁やむき出しの配管が、現代的なインダストリアルな雰囲気を醸し出しつつ、木のテーブルや椅子が心地よいアクセントになっています。自然光がたっぷり差し込む大きな窓からは開放感があり、訪れる人々が心地よく過ごせる設計になっております。
64名様
貸切のご利用も承っており、特別なイベントやパーティーに最適な空間を提供しています。最大で64名様まで収容可能で、人数や用途に応じたスタイルでご利用いただけます。明るい自然光が差し込む開放的な雰囲気の中で、リラックスした時間をお過ごしいただけます。特別なひとときを、ぜひ当店でお楽しみください。
田園都市線「三軒茶屋」駅から徒歩3分と駅チカ!同僚との飲み会や、おひとり様、女子会などいつもの中華料理屋ではなかなか味わうことのできない中国湖南省の湖南料理をお楽しみください。貸切も可能です◎落ち着いた雰囲気でお過ごし頂ける空間をご用意しております。同窓会や各種宴会にも是非ご利用ください。
お料理と相性の良い自然派ワインを常時40~50種ご用意しております。湖南料理とともに楽しいひとときの演出をお手伝いします!名物の香辣魚(臭魚~季節の白身魚の香辣蒸し)は、発酵香が芳しいため、特にワインとの相性が抜群のメニューです。濃いめの白がおすすめ。お好みのワインをぜひ、お楽しみください。
平日はランチとディナーの時間に分けて営業しております。平日のディナーは17:00からお待ちしております!全64席ございますが、大人数でご来店の際には、ご予約をお願いいたします。お車でお越しのお客様は、有料駐車場にご駐車お願いいたします。不明点などございましたらお気軽に店舗までお問い合わせください。
「キクラゲの発酵唐辛子和え」のようなワインに合うおつまみから、「燻製モツの田舎炒め」のような白飯に合うガッツリメニューまで数多く取り揃えております。メニューは難しい中国語の横に日本語のメニュー名の表記がございますので、しっかりとイメージしながら料理をお選びいただけます。ぜひ、ご堪能ください。
湖南省出身の毛沢東も「紅焼肉(湖南の豚の角煮のこと)と唐辛子があれば生きていける」と残したといわれているよう、湖南料理は「辛い料理」というキーワードが切り離せません。口に入れた瞬間に汗が吹き出すスカッと突き抜けた辛さと「発酵中華」「燻製中華」「ハーブ中華」このキーワードが気になった方は、ぜひ香辣里へ
カフェのような内装でお洒落な店内です。同僚との飲み会や、おひとり様、女子会などいつもの中華料理屋ではなかなか味わうことのできない中国湖南省の湖南料理をお楽しみください。貸切も可能です◎落ち着いた雰囲気でお過ごし頂ける空間をご用意しております。同窓会や各種宴会にも是非ご利用ください。
2000年に神田で誕生した1号店から始まり、そこから多くの皆さんのおかげで、徐々に店舗数を拡大し、今では「味坊集団」の店舗は都内10店舗以上に。自分たちで使うものはできるだけ自分たちで作りたいという気持ちから【味坊工場】を作り、茨城と埼玉の農園で中国野菜をはじめ、各種野菜を農薬不使用で作る【味坊農園】もございます。
お料理と相性の良い自然派ワインをご用意しております。湖南料理とともに楽しいひとときの演出をお手伝いします!名物の香辣魚(臭魚~季節の白身魚の香辣蒸し)は、発酵香が芳しいため、特にワインとの相性が抜群のメニューです。濃いめの白がおすすめです。他にもおすすめのペアリングやお好みのワインをぜひ、お楽しみください。
店名 | 香辣里 |
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住所 | 東京都世田谷区太子堂4-23-11 GEMS三軒茶屋 7F |
アクセス | 東急田園都市線三軒茶屋駅北口Aより徒歩約2分/東急世田谷線三軒茶屋駅出口より徒歩約3分 |
電話 |
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営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら |
営業時間 |
火~金: 11:30~15:00 (料理L.O. 14:30) 17:00~23:00 (料理L.O. 22:00) 土: 11:30~23:00 (料理L.O. 22:00) 日、祝日: 11:30~22:00 (料理L.O. 21:00) 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 |
お問い合わせ時間 | このお店は営業時間外でも ネット予約できます。 |
ネット予約受付時間 | 即予約 来店日の3日前17時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。 |
定休日 |
月 ■営業時間 ※2023年1月15日~月曜日が定休日になります。 |
平均予算 | 3000円 |
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利用不可 |
スマート支払い |
利用不可 |
クレジットカード | 利用可 :VISA、マスター、アメックス、DINERS、JCB |
電子マネー | 利用可 :Suica |
QRコード決済 | 利用不可 |
料金備考 | - |
お客様への取り組み |
会計処理 非接触型決済あり |
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従業員の安全衛生管理 |
頻繁な手洗い |
店舗の衛生管理 |
換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒 |
※各項目の詳細はこちらをご確認ください。
禁煙・喫煙 |
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喫煙専用室 | なし |
※2020年4月1日~受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。
総席数 | 64席 |
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最大宴会収容人数 | - |
個室 | なし |
座敷 | なし |
掘りごたつ | なし |
カウンター | なし |
ソファー | なし |
テラス席 | なし |
貸切 | 貸切可 |
Wi-Fi | 未確認 |
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バリアフリー | なし |
駐車場 | あり :有料駐車場 |
その他設備 | - |
飲み放題 | なし |
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食べ放題 | なし |
お酒 | ワイン充実 |
お子様連れ | お子様連れ不可 |
ウェディングパーティー
二次会 |
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備考 | - |
2025/04/09 更新
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