魚匠　うおたらし　熊本下通店

• 

  お誕生日のサプライズに「うおたらすしケーキ」をご用意

  お誕生日のサプライズ用として、彩り豊かな「うおたらすしケーキ」をご用意いたしました。、寿司ケーキの見た目の華やかさはもちろんのこと、味にも自信がございます。想い出に残るひと時をごゆっくりお過ごしください。

• 

  天草から直送！こだわりの本マグロをぜひご賞味ください

  「うおたらし」でご提供しているマグロは、マグロの王様である「本マグロ」にとことんこだわって天草から直送で仕入れております。料理長のこだわり「本マグロ」の、とろけるような美味しさをぜひ一度ご賞味ください！

• 

  生簀からお好みのオーダーメイドのコースをご提供が「うおたらし」のスタイル

  生簀からお好きな活魚を選んで頂き、お刺身・天ぷら・握りなどお好みの調理法でご提供致します。特にカウンターは匠の手さばきを目で楽しんでいただける贅沢なお席。お早めにご予約ください。

  -

• 

  魚を本気で味わって頂くための、ディナーコースをご用意！！

  魚に本気の「うおたらし」では醤油にもこだわり。お客様の目の前でもろみが入った特製醤油を濾し、待ち時間もお楽しみいただけるよう仕掛けをしております。お醤油だけでなく、もろみもお楽しみください。

  -

【まぐろメニュー】　天草で養殖された最高級の本マグロをご堪能ください。

• 
  • 

  本まぐろ刺し三種盛り(各2カン)

  本マグロの刺し身を贅沢に食べ比べ！あなたの好みはどれですか？

  2,100円（税込）

• 
  • 

  本まぐろにぎり三種盛り(各2カン)

  まぐろのにぎりを贅沢に食べ比べ！お二人様でワンオーダーがオススメ！

  2,200円（税込）

• 

  本まぐろ三種の鉄板焼き(各2カン)

  生食できる本マグロを贅沢に鉄板焼きに！わさびとトリュフ塩でどうぞ！

  2,400円（税込）

• 本まぐろ赤身刺し(5カン)

  高タンパク低カロリーの代表格！赤身のバランスの良さにギョギョギョです。

  1,400円（税込）

• 本まぐろ中トロ刺し(5カン)

  もはや説明不要！頬張った瞬間幸せが訪れます…

  1,800円（税込）

• 本まぐろ大トロ刺し(5カン)

  1匹から数%しか取れない大トロ！DHA・EPA・動脈硬化を防ぐタウリンもたっぷり！

  2,200円（税込）

• 本まぐろ赤身にぎり(5カン)

  赤身に一番多く含まれる必須アミノ酸を摂取しまくろう！

  1,500円（税込）

• 本まぐろ中トロにぎり(5カン)

  まぐろの脂質は良質なサプリメント！シースーにしてぱっくんちょ。

  1,900円（税込）

• 本まぐろ大トロにぎり(5カン)

  まぐろ大トロにぎり

  2,300円（税込）

【活魚メニュー】  個体のサイズにより料金が変わります。

• • 

  鯵(青魚)

  みんな知ってる大衆魚！新鮮な活魚刺しと骨は唐揚げに！

  1,000円（税込）

• • 

  鯛(白身)　～魚介の王様～

  活魚を頼んだことがない方にオススメ！調理法は刺し身と天ぷらで決まり！

  4,800円（税込）

• 縞鯵(青魚)

  アジの王様と言われる高級魚！小さいアジとは違う種類のお魚ちゃんです。白身と青魚の良いとこ取りをした魚とも言われています。

  7400円(税込)～

• 鮃(白身)

  みんな大好き白身の高級魚！エンガワは脂、甘み、歯ごたえともに一級品！

  7800円(税込)～

• 皮剥(白身)

  カワハギの肝醤油は濃厚な旨味で絶品確定。ポン酢でもオススメ！

  4800円(税込)～

• アコウ(白身)

  キジハタとも呼ばれる赤い水玉模様のお魚ちゃん。

  4800円(税込)～

• • 

  赤羽太(白身)

  赤い色味の活魚盛りがお祝い感たっぷり！

  4800円(税込)～

• 車海老(2尾)

  伊勢海老と並ぶ人気の高級食材！刺し身・天ぷら・塩焼きからお選びください。

  1,400円（税込）

• アワビ(1個)

  言わずと知れた高級食材。刺し身・バター焼きからお選びください。

  2600円(税込)～

• • 

  サザエ(1個)

  コラーゲン豊富な優れもの。美肌貝としても有名。刺し身・壺焼きからお選びください。

  1500円(税込)～

• うおたらし謹製　生もろみ醤油(追加)

  300円（税込）

【刺身単品】

• 
  • 

  うおたらしの刺身五種盛り合わせ

  ハーフサイズ2100円(税込)／新鮮な魚を盛り合わせで！刺し身の注文に迷ったらコレで決まり！

  3,500円（税込）

• カンパチ

  歯ごたえ、旨味、プリプリ感が堪りません。

  900円（税込）

• 鯛

  プリップリの食感を愉しめる白身魚の王様です。

  900円（税込）

• イカ

  濃密な味わいのイカ刺しです。

  850円（税込）

• サーモン

  サーモン嫌いの人でも好きになっちゃったとか…

  900円（税込）

• たこ

  生タコの茹で具合が絶妙すぎる！旨味たっぷりのタコをどうぞ！

  900円（税込）

【郷土料理】

• 

  霜降り馬刺し

  馬刺しの極み！タンパクな赤身と良質な脂の絶妙なバランスたるや！

  2,300円（税込）

• 

  馬タン刺し

  めっちゃ希少部位！

  2,100円（税込）

• • 

  馬レバ刺し

  レバ刺しを堂々と食せるのは馬だけ！臭みのないコリコリした食感が特徴！

  2,200円（税込）

• 馬ヒモ刺し

  いわゆるロース部位の刺し身で脂身と赤身のバランスが最強だよ！

  1,680円（税込）

• • 

  炙り馬刺し(炙りヒモ)

  生食で食べる事ができる馬刺しを「備長炭」で丁寧に炙りました！

  1,400円（税込）

• 馬タン燻製

  希少な馬タンを燻製に！香ばしい旨味でお酒がススムぅ～

  1,280円（税込）

• 馬にぎり(5カン)

  霜降り部位をにぎりにしちゃいました！

  2,200円（税込）

• • 

  からし蓮根

  ご存じ　肥後のお殿様の健康食として誕生した熊本の名物！

  600円（税込）

【単品メニュー】

• 
  • 

  海鮮なめろう

  刺し身用の魚をカツオ風味の特製味噌と混ぜ合わせました。日本酒やワインにピッタリ！

  900円（税込）

• 

  カニみそチーズクラッカー

  カニ味噌とクリームチーズの絶妙なハーモニーにうっとり。

  1,000円（税込）

• 
  • 

  黒毛和牛のジュージュー鉄板焼き

  にくたらしから直送仕入れ！わさびとトリュフ塩は、追加250円でどうぞ！

  2,400円（税込）

• 旬な海鮮ユッケ

  新鮮な数種類の魚をごま油風味の特製タレで合わせました。卵黄がドンピシャ合う！

  900円（税込）

• • 

  うおたらしのだし巻き卵

  魚匠の手巻き！フワフワ感がタマラナ～イ！

  700円（税込）

• • 

  たこの唐揚げ

  めっちゃプリプリ食感！その秘密は魚匠の技にあった！

  1,000円（税込）

• コリコリ砂ずりの唐揚げ

  みんな大好き！スナズリがコリコーリ！

  800円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  魚匠も唸る！にんにく醤油でサクサクジューシーに仕上げました。

  800円（税込）

• 鶏皮の串唐揚げ(5本)

  パリパリジューシーな鶏皮を魚匠手作りの特製タレでどうぞ！

  1,000円（税込）

• 【追加】トリュフ塩・わさび

  250円（税込）

• • 

  極厚うなぎの白焼き　半身

  1匹3900円(税込)／めっちゃ分厚いうなぎです。マジで。

  2,300円（税込）

• 極厚うなぎの蒲焼き　半身

  1匹3900円(税込)／めっちゃ分厚いうなぎです。マジで。

  2,300円（税込）

• イカの一夜干し

  コリコリ食感の旨味たっぷり！日本酒or白ワインでクイっと！

  1,000円（税込）

• エイヒレ炙り

  あと一品頼むならコレで間違いナシっしょ！

  700円（税込）

• ちゃまめ

  とりあえずの代表格！さしより注文ナンバーワン！

  350円（税込）

【サラダ】

• 
  • 

  旬野菜のバーニャカウダー

  色んな野菜を魚匠仕込みのアンチョビソースで召し上がれ！

  1,000円（税込）

• 温玉生ハムサラダ

  旬のお野菜たっぷりの生ハムサラダ。

  950円（税込）

【ご飯物】

• 
  • 

  海鮮漬け丼

  魚匠の特製タレで愛情を込めて漬け込みました。

  1,000円（税込）

• 

  サーモンとイクラの親子漬け丼

  サカナ界の親子丼！一度に食せる贅沢な一品。

  1,300円（税込）

• 

  ミニ極厚うな丼

  マジでびっくり！分厚いうなぎを召し上がれ！

  1,200円（税込）

• 
  • 

  海鮮海苔巻き

  お持ち帰りにピッタリ！家族や友人も大満足！

  1,400円（税込）

• 

  本まぐろ海苔巻き

  ご注文いただいてから作ります。テイクアウトの際は事前にお声掛けください。

  1,800円（税込）

• 合志市のきらきら白ご飯　小

  中250円(税込)／生産者さまの顔が見える白ごはんです。

  150円（税込）

• おにぎり　1個

  キラキラした美味しいお米をおにぎりにしました♪

  250円（税込）

• おまかせ浅漬け

  手仕込みの浅漬けです！お野菜の種類はスタッフにお尋ねください。

  250円（税込）

• 味噌汁(なめこ・あおさ)　各種

  鰹だしで仕込んだ細胞に染み渡る美味しいお味噌汁です。

  300円（税込）