島の野菜Ｂｉｓｔｒｏ　ＤＲＡＰＥＡＵ

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  石垣牛のロティ

  丁寧に時間をかけて火入れした、石垣牛のロースト。是非お召し上がりください。

  3,980円（税込）

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  アペロセット

  お野菜をたくさん使った前菜盛合せと、ワンドリンクのセット。まずはコチラをどうぞ！

  1,080円（税込）

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  お魚のメニューも

  入荷次第にはなりますが、石垣島の近海で獲れたお魚はカルパッチョや白ワイン蒸しなどで提供。

  仕入状況による

前菜・温菜

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  15種類の野菜のテリーヌ

  時間と手間をかけて作る、看板メニュー。数量限定。

  1,100円（税込）

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  ピパーチ香る、パテ ド カンパーニュ

  島胡椒のピパーチを使った自家製のパテ

  900円（税込）

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  前菜5種盛り合わせと、ワンドリンク

  お野菜をたくさん使った前菜盛合せと、ワンドリンクのセット。まずはコチラをどうぞ！

  1,080円（税込）

• 生ハムと季節のフルーツ

  生ハムと旬のフルーツを合わせたおつまみ。ハムの塩味とフルーツの果実感が良い相性。

  1,100円（税込）

• 自家製ドレッシングのグリーンサラダ

  シンプルなグリーンサラダに、自家製ドレッシング。内容はその日によって変わります。

  750円（税込）

• ハンダマと人参ラペ

  自家製マーマレードやハチミツでマリネした、定番のお惣菜。

  410円（税込）

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  紅芋のポテトサラダ

  美味しい紅芋を使った、なめらかなポテトサラダ

  650円（税込）

• ヤモミのジャムと、なめらかレバームース

  780円（税込）

• 泡盛でつけた野菜のピクルス

  島の野菜ビストロが手がける、おつまみピクルス

  550円（税込）

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  レモングラス香る、ムール貝ろアサリの白ワイン蒸し

  ムール貝をサラっと軽いクリームで煮込んだ味わいがGOOD  パンと一緒にオーダーするのがおすすめ。

  1,250円（税込）

• バケット　1cut

  100円（税込）

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  島野菜のベニエ

  島野菜を使った、衣がサクッと軽いフリット

  880円（税込）

• やんばる椎茸とポテトフライ

  759円（税込）

• 焼き茄子を使ったディップソース、3種の野菜添え

  1,500円（税込）

• ローゼルのタルタルソースと若夏たまごのフライドエッグ

  700円（税込）

• 長命草のエスカルゴバターと帆立のタルティーヌ

  880円（税込）

パスタ

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  ベーコンとトマト、からし菜のアーリオオーリオ

  1,350円（税込）

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  若夏たまごのカルボナーラ

  平飼いでのびのび育った鶏の若夏たまごです。

  1,595円（税込）

メイン

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  石垣牛のロティ

  丁寧に時間をかけて火入れした、石垣牛のロースト。是非お召し上がりください

  3,980円（税込）

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  もろみ豚　肩ロースのグリル

  泡盛のもろみを飼料として育てられた石垣島育ちのもろみ豚　柔らかく風味豊かでおすすめです。

  2,700円（税込）

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  本日のお魚料理

  2,500円（税込）

• 石垣島産　ぼーのファーム　牛フィレ肉のステーキ

  雌牛の柔らかく優しい味わいの牛フィレ肉。ぼーのファームさんの人柄が表れた美味しさ。

  5,500円（税込）

デザート

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  手づくりガトーショコラ

  し濃厚と軽めの感じが両立した、手づくりガトーショコラ

  650円（税込）

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  キャラメルりんごルタルト

  700円（税込）