DEPLA POL CHOCOLATIER 代官山 デプラ ポール ショコラティエ 料理のこだわり
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カカオの風味豊かな味わい
特にカカオに拘り、常にカカオの風味を損なわない製法を取っています。極力添加物も使わない為、賞味期限は長く有りませんが、カカオの香り高く、程よい甘さと口どけの良さが自慢のチョコレートとなっております。常にフレッシュなチョコレートを日本に届けるため、毎回ブルージュより空輸致します。
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カカオ以外にもこだわり
また、カカオ以外にも拘り、チョコレートに使われるリモンチェッロやキャラメル等も自家製のものを使用しています。大手チョコレートショップの様に工場でオートメーション化され量産されているものではなく、今も尚、ハンドメイドにこだわっている為、粒が大きく均一ではないが温かみのある形も特徴の一つです。
