大分 府内町 関アジ関サバ 居酒屋 めじろのねじろ

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  豊後水道刺し銘々盛り　関サバ、関アジ、緋扇貝

  毎日、佐賀関より直送した、新鮮な魚をご用意します。(前日15時までのご予約限定。以降のご予約は、別料理での対応となります。)

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  厚切り米の恵み豚ロースの低温調理グリル　にら豚風

  大分県産の米の恵み豚ロースを厚切りにし、低温でじっくりゆっくり焼き上げました。大分中華【にら豚】の新解釈です。

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  豊後水道刺し銘々盛り　関サバ、関アジ、緋扇貝

  毎日、佐賀関より直送した、新鮮な魚をご用意します。(前日16時までのご予約限定。以降のご予約は、別料理での対応となります)

  コースの料理より

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  ふぐの唐揚げ　椎茸タルタルと香母酢

  生のふぐを唐揚げにし、かぼす果汁を使用した自家製タルタルを添えました。

  コースの料理より

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  厚切り米の恵み豚ロースの低温調理グリル　にら豚風

  特厚に手切りした米の恵み豚のロース肉を、低温でじっくりと焼き上げ、大分中華【にら豚】風に仕上げました。

  コースの料理より

期間限定コースの料理をご紹介

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  先付3種

  ●黒毛和牛の自家製ひと口ローストビーフ●豊後鶏ハム　長者原らっきょう酢味噌●雲丹と県産椎茸の茶碗蒸し

  コースの料理

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  豊後水道刺し銘々盛り　関サバ、関アジ、緋扇貝

  佐賀関より、毎日直送。(仕入れにより、内容が変わる場合がございます。)

  コースの料理

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  熊本直送馬刺し　3点盛り

  ●名店"菅乃屋"の霜降り●赤身●フタエゴ。(仕入れにより、内容が変わる場合がございます。)

  コースの料理

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  大分県産リーフと温泉パプリカ、甘太くんのサラダ　ユワキヤ醤油のかぼすドレッシング

  大分産のフレッシュな厳選野菜を爽やかなかぼすの香りで。クリスピーな甘太くんのアクセントが心地よいサラダ。

  コースの料理

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  ふぐの唐揚げ　椎茸タルタルと香母酢

  生のふぐを唐揚げにし、かぼす果汁を使った自家製タルタルを添えました。

  コースの料理

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  豊後鶏とり天と大分野菜の天ぷら(椎茸、乙姫にんにく、味一葱)

  大分名物とり天♪ブランド鶏を使用。厳選野菜の天ぷらとともに。

  コースの料理

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  厚切り米の恵み豚ロースの低温調理グリル　にら豚風

  特厚に手切りした米の恵み豚のロース肉を、低温でじっくりと焼き上げ、大分中華【にら豚】風に仕上げました。

  コースの料理

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  りゅうきゅう丼

  〆のごはんは、やはりこれ。豊後水道とれとれの刺身を使用。

  コースの料理

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  たっぷり根野菜のだんご汁

  丁寧に下ごしらえした野菜ともちもち食感が心地よい団子。しみじみ旨い出汁。宴の〆に、うれしい一品です。

  コースの料理

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  竹田産玉子のとろふわプリン

  コクのある玉子を使用した、とろっとなめらかなプリン。

  コースの料理