金の肉人

• 

  熟練の職人技で仕込む「ホルモン」も多彩なメニューにて

  下北沢店と三軒茶屋店【肉人】の人気のきっかけの1つにもなった、こだわりのホルモンをお召し上がりいただけます！店主の肉人生の集大成をお召し上がりください！自慢の「炙り牛レバー」を一度お試しください。精米してから炊きあげる「土鍋ご飯」との相性もぴったりの新鮮なホルモンをご用意しております。

• 

  当店ならではの鮮度のいいお肉をご堪能下さい。

  保健所が定めた基準を満たした鮮度の良い『牛刺し』をお召し上がりいただけます。「カルパッチョ」や「ユッケ」などの逸品や、とろけるような牛刺しにウニを乗せた「牛うにトロ」も絶品です！ミョウバンを使用しない塩水ウニの旨味をご堪能ください。また、盛り合わせも3種類と5種類。さらに、12月までは「塩ユッケ」もご提供しております！

• 

  コース

  当店自慢のお肉が一通り味わえる【肉長のおまかせセット】や 今日おすすめの美味しい部位を一切れずつ。お肉のいろんな味わいを楽しめる【肉長の今日のおすすめコース】をご用意しております★また、１７時～１８時のご入店限定のお得なコースもご5500円（税込）でご用意しております★

  5500円（税込）～

• 

  熟成牛舌と未熟成牛舌の食べ比べ

  特注の熟成庫で4週間以上じっくりと熟成させた、香り高く味わい深い逸品を食べ比べていただけます！さらに味の変化をお楽しみいただくべく「熟成牛舌昆布」も加えたメニューもございます。厚切りのお肉をじっくりとご堪能ください。ブランド牛やランクではなく、仕込みの丁寧さにこだわったお肉をぜひ。

  2,560円（税込）

• 

  刺し

  当店では保健所が定めた基準を満たした鮮度の良い『牛刺し』をお召し上がりいただけます。「カルパッチョ」や「ユッケ」などの逸品や、とろけるような牛刺しにウニを乗せた「牛うにトロ」も絶品です！ミョウバンを使用しない塩水ウニの旨味をご堪能ください。また、盛り合わせも3種類と5種類でご用意しております★

  1408円（税込）～

刺

• 

  カルパッチョ

  1,738円（税込）

• 

  ユッケ

  2,068円（税込）

• 牛赤身

  1,408円（税込）

• 牛トロ

  1,958円（税込）

• 牛うにトロ

  3,938円（税込）

• 昆布〆

  2,068円（税込）

• 塩ユッケ

  2,068円（税込）

• まとめ（盛り合わせ）

  三種/各二枚2068円五種/各二枚2883円五種（うに入り）各二枚4378円

  2068円（税込）～

• 牛ハツ

  968円（税込）

• ハツユッケ

  968円（税込）

• センマイ

  968円（税込）

舌

• 塾生牛舌と未熟成牛舌の食べ比べ（各一枚）

  2,090円（税込）

• 牛舌（一枚）

  上605円/並495円/ネギ塩605円

  495円（税込）～

• 熟成牛タン（一枚）

  上715円/上並605円

  605円（税込）～

• 熟成牛タン昆布（一枚）

  上770円/並660円

  660円（税込）～

• 牛舌味噌漬け（一枚）

  550円（税込）

蔵

• 

  炙り牛レバー小

  1,100円（税込）

• ホルモンまとめ（プリプリ）

  1,298円（税込）

• ホルモンまとめ（コリコリ）

  1,298円（税込）

• ホルモン

  935円（税込）

• 上ミノ

  935円（税込）

• ハチノス

  935円（税込）

• マルチョウ

  935円（税込）

• ハツ

  935円（税込）

• センマイ

  935円（税込）

• くつべら

  825円（税込）

• 炙り牛レバー大

  1,400円（税込）

• ネギ塩ホルモン

  1,320円（税込）

• ネギ塩上ミノ

  1,320円（税込）

肉

• カルビ

  1,078円（税込）

• ロース

  1,078円（税込）

• ツラミ

  825円（税込）

• トントロ

  825円（税込）

• ハラミ（一枚）厚

  627円（税込）

• ハラミ（一枚）薄

  627円（税込）

• カイノミ（一枚）厚

  627円（税込）

• カイノミ（一枚）薄

  627円（税込）

• 本日の切り落とし肉（数量限定）

  1,078円（税込）

• 本日の熟成肉（一枚

  1,188円（税込）

• 焼きしゃぶ

  1,738円（税込）

他

• キムチ

  605円（税込）

• カクテキ

  605円（税込）

• まとめ

  605円（税込）

• もやしナムル

  605円（税込）

• 本日ナムル

  605円（税込）

• チャンジャ

  605円（税込）

• 焼き海苔

  550円（税込）

飯

• ライス大

  407円（税込）

• ライス中

  297円（税込）

• ライス小

  220円（税込）

土鍋ごはん　（30分程お時間を頂戴します）

• 銀シャリ２合

  1,188円（税込）

• 茶めし２合（ボルチーニ）

  1,408円（税込）

菜

• ムンチサラダ

  748円（税込）

• トマトムンチ

  858円（税込）

• 旬の焼き野菜３種

  858円（税込）

汁・麺

• コムタン

  715円（税込）

• ユッケジャン

  990円（税込）

• うどん入り

  プラス220円

• ハチノス入り

  プラス275円

• うどん・ハチノス入り

  プラス385円

• コリコムタン

  1,188円（税込）

• 冷麺

  935円（税込）

甘

• 

  季節のアイス最中

  550円（税込）