誠cuisine 料理のこだわり
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正しい生産者から始まる、心と身体の元気と癒しの料理◎
地元の有機野菜(露地物)や天然の魚・正しい飼育で育った牛・豚・鶏 、世界で初めて立証された本当に体に良い天然水のみで料理を作っています。週に数回産地に直接シェフが仕入れに行って新鮮で美味しい健康的な食材を仕入れ間違いのない料理を作っています。この価格で、ここまでこだわった店を私は知りません。
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西新で味わえるフレンチフュージョン料理◎
世界で唯一無二のホテルのヘッドシェフとして腕を磨いたシェフが誇る本格フレンチと鰹や昆布出汁など、日本らしさを組み合わせたフレンチフュージョン料理をお楽しみいただけます。堅苦しいお店が好みでないオーナーシェフの考え『食事はリラックスできないと食べた気がしない!』から、気楽でアットホームな全席半個室になっております。