熟成とんかつ専門店　花ひらく

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  厳選！全国の素晴らしい銘柄豚を食べ比べ

  店主自ら開拓した独自ルートにより仕入れ、最高の状態でお客様にご提供致します。とんかつもしゃぶしゃぶもどちらも是非一度は食べて頂きたい自慢の1品です。

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  調理方法までこだわりを◇

  豚はそれぞれに脂肪融点の違いや肉質の違いがあり美味しさを引き出すには相当な技術と知識が必要。当店のとんかつは２～３日ほど肉の水分を抜きながら旨みを引き出す熟成と低温でゆっくり揚げその肉にそれぞれの揚げ時間などを見極め完成させます。また糖分１％未満の特注パン粉を使うことで白く仕上げるサクサクジューシーなとんかつに。

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  【看板メニュー◎】　世界三大豚食べ比べ　かつ　3850円

  当店の看板メニュー【世界三大豚食べ比べ　かつ　】は世界三大豚と言われている、純粋金華豚、イベリコ豚、沖縄あぐー豚を使用し２～３日ほど肉の水分を抜きながら旨みを引き出す熟成と低温でゆっくり揚げその肉にそれぞれの揚げ時間などを見極め完成させます。また糖分１％未満の特注パン粉を使い白く仕上げております◎

  3,850円（税込）

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  【新登場★】　ロールス・ロースかつ定食　1000円

  【花ひらく】待望の新メニュー！ロールス・ロースかつ定食♪国産三元豚ロースや色んな部位の切り落としを1本25gの薄切りロールカツに◎1人前5本ですが、がっつり食べたいお客様のために10本まで追加無料サービス★お好きな本数を仰って下さい♪

  1,000円（税込）

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  【名物◇】　世界三大豚食べ比べしゃぶしゃぶ　2530円

  こちらも【世界三大豚】を贅沢にしゃぶしゃぶで召し上がって頂ける人気メニュー★それぞれのお肉に合った厚みにスライスし、つけたれは２種類を用意。鰹、昆布、鴨から取った出汁で作る濃厚なつゆと山椒で仕上げたポン酢。（鰹・昆布・鶏・豚）が合わさることで日本の味覚に最も合う組み合わせになるといわれています◎

  2,530円（税込）

とんかつ

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  世界三大豚食べ比べ

  3,850円（税込）

• 純粋金華豚ロース　150g

  200g　4290円

  3,740円（税込）

• イベリコ豚ベジョータロース　150g

  200g　2310円

  18,709円（税込）

• 沖縄あぐ一豚上ヘレ

  200g

  1,870円（税込）

• 沖縄あぐ一豚ロース　150g

  200g　2310円

  1,870円（税込）

• 沖縄あぐ一豚上ヘレ60g&ロース100g　ハーフセット

  1,870円（税込）

• 沖縄あぐ一豚　肩ロース

  200g

  2,310円（税込）

• 米浮豚一番育ち　上ヘレ

  200g

  1,540円（税込）

• 米潔豚一番育ち　ロース　150g

  200g　1650円

  1,320円（税込）

• 米浮豚一番育ち上ヘレ60g&ロース100g　ハーフセット

  1,430円（税込）

追加

• 小さなミンチカツ

  50g

  300円（税込）

• ミルフィーユカツサンド

  770円（税込）