Farmacy-Deｌi&BAR 日本橋１ppon

ビールファンや世界中のブルワリーから注目を集め、現在では販売を終了した幻のクラフトビールが日本橋1PPONで飲めちゃいます！！ホップの博士こと、村上敦司が育種した希少な日本産ホップ［MURAKAMI SEVEN］を使用。

470年にわたって、日本酒［白雪］を造り続ける酒造が造るホワイトビールです。日本酒の発酵技術とベルギービールの発酵技術の融合により、親しみやすい味わいに仕上げました。

焙煎した上で殻皮を取り除くことで、雑味や渋味を抑え、コーヒーのようなロースト感とふくよかな口当たり、澄んだ飲み口が特徴の黒ビールです。

富士山の麓に工場を持つDHCビールが醸造するエクストラスペシャルビターです。シトラスやグレープフルーツのような柑橘系ホップの豊かな香りが広がるエールタイプ。

ヴァイツェンとしての個性は生かしながら、ホップの苦味はほとんど感じられず、柔らかな甘味、発酵由来のバナナのような果実香が引き立った個性的な味わい。

グレープフルーツのような華やかなホップの香りの陰に、思わず「にがっ！」と叫んでしまうほどのホップの強烈な苦味が隠れています。この苦さと深いコクが飲む人を虜にさせます。

赤味噌が織りなす絶妙なコクと旨み,名古屋名物「赤味噌」を原料の一部に使用したオリジナルビール。麦芽と赤味噌の旨みを融合した深いコクと飲み口を持つ、個性的な一品。

世界一位に選出された実力派.麦芽の旨みとコク、ホップの香りのバランスがとれたレッドエール。当店の料理との相性も良く飲み飽きしないビールです。

コート・ド・ボーヌ、サントネー、ポマールのピノ・ノワールをブレンドして作られたワイン、コート・ド・ボーヌの柔らかい果実味、サントネーのすっきりした酸、ポマールの豊かなタンニンとバランスよく仕上げられたワインです。

サントネーの３地区のピノ・ノワールをブレンドして作られた赤ワイン。厚みのある果実味と奥行きの味わい。バランスのいい酸と、2019年のヴィンテージとは思えないほど柔らかいタンニンが特徴的です。

コート・ド・ボーヌ地区の更に南に広がるコート・シャロネーズ地区。その中にある5つのアペラシオンの中でも最も上質とされるリュリー。すっきりとした酸と赤と黒い果実の味わいが華やかに広がり、フレッシュかつ広がる果実味をタンニンがバランスよく仕上がっています。

魅力はバニラやハニーの甘さとヘザーやスモーキーなノートが見事に融合しています。口に含むと豊かなフルーツの風味が広がり、滑らかでバランスの取れた味わいが楽しめます。

2つの異なる樽で熟成されシェリーオークとバニラオークの樽により、豊かな風味とコクが生まれます。口に含むと、まろやかでハニーのような甘さとスパイスのアクセントが広がります。芳醇な香りと滑らかな口当たりが、贅沢なウイスキー体験をもたらします。

3種類の樽で熟成され、シェリーオーク、バニラオーク、アメリカンオークの組み合わせがユニークでフルーティーで甘い香りが広がり、口に含むとバニラやドライフルーツ、スパイスの複雑な風味が楽しめます。

濃烈なスモーキーさと豊かな味わい。燻製肉のような香りと海塩のアクセントが調和し、口に含むとトロピカルフルーツやチョコレートの甘さが広がります。パワフルで複雑な味わいが長く続き、舌の上で芳醇な余韻を残します。

スコットランドの王室御用達のウイスキーで贅沢な一本です。その魅力は豊かな香りと滑らかな味わいにあります。ハチミツや洋梨、シナモンの甘さが広がりシェリーカスク熟成による華やかな風味が楽しめます。口に含むとバランスの取れた味わいが広がり、長い余韻が心地よく残ります。

日本のウイスキーブランドで、その魅力は繊細で洗練された味わいにあります。豊かな香りと滑らかな口当たりが特徴でバニラやハニーの甘さが心地よく広がります。職人たちの技術による熟成が深みを与え長い余韻が残ります。

日本のウイスキーブランドで、その魅力は繊細で上品な味わいにあります。スムーズな口当たりと華やかな香りが特徴でフルーティーなノートとバニラの甘さが広がります。原料によって作られ熟成が進むほど静かで複雑さが増します。