完全個室 鮨和食かなうS（叶S）

インテリアへのこだわり

• 

  完全個室のみのシックな店内にて大人な時間を。

  店内に入ると洗練された非日常の特別な空間にあふれ、シックな色調で統一された高級感ある内装に大 人の上質な雰囲気が漂います。接待や会食などビジネスの場面や縁談など、大切なお客さまをしっかりおもてなしするなら叶Sにお任せください。ほのかな明かりが大人の雰囲気を醸し出す空間で、特別なひと時をお過ごしいただけます。

• 

  完全個室の贅沢空間。宴会や会食、接待にどうぞ。

  歌舞伎町の喧騒から離れ、ビジターを向かえる各部屋こだわりの完全個室空間が広がっています。品格漂う店内には、料理人の包丁捌きが楽しめる特別個室のカウンター席や慶事・祝席に重宝する全席完全個室となっております。上質の室礼が施された空間が、和みの一席を叶えます。大切なお客さまをしっかりおもてなしするなら当店にお任せ下さい。

サービスへのこだわり

• 

  旬の食材を用いた懐石料理と鮨を心ゆくまでご堪能あれ。

  旬の食材を使い素材の持ち味を活かす懐石料理の基本を守り「焼く・揚げる」などの調理技法はもちろん「味付けや野菜を炊く」ことに並々ならぬこだわりを持っております。少しずつ色々な味を楽しんでもらうためグランドメニューにはないその日の仕入れにより決められる献立は盛り付けにもどこか遊び心が加えられ食する喜びをご満喫頂けます。

• 

  全国から取り揃えたこだわりプレミアム日本酒・地酒

  香りと旨みを最大限に引き出すリーデル社の日本酒専用ワイングラスでご提供。店主が全国の酒蔵へ赴き入手した、滅多に御目にかかれない希少なプレミアム日本酒を楽しむことが可能。こだわりの日本酒の味わいは料理との相性も抜群。お気に入りの日本酒と美味しい料理をご堪能あれ。プレミアムに関しては仕入れ状況により入荷がない品物も。

• 
  • 
  • 

  店内に入ると洗練された非日常の特別な空間にあふれシックな色調で統一された高級感ある内装に大人の上質な雰囲気が漂います。接待や会食などビジネスの場面や縁談など、大切なお客さまをしっかりおもてなしするなら《叶S》にお任せください。ほのかな明かりが大人の雰囲気を醸し出す空間で特別なひと時をお過ごし下さい。

• 
  • 
  • 

  JR 山手線 新宿駅 徒歩5分。階段を降りると、歌舞伎町の喧騒から離れ、ビジターを向かい入れる高級感あふれる空間が広がっています。品格漂う店内には、料理人の包丁捌きが楽しめる特別個室のカウンター席や慶事・祝席に重宝する全席完全個室となっております。上質の室礼が施された空間が、和みの一席を叶えます。

• 
  • 
  • 

  個室カウンターからは店主の繊細な手捌きを眺めつつ会話をお愉しみながらお食事をご堪能いただけます。限られた4名様までの特別なカウンターのお席です。プライベートな特別空間となっており、大切な方との大切な時間をお過ごし下さい。店内は和を基調とした落ち着きのある雰囲気で、全席個室。宴会や会食接待等にどうぞ。

個室

• 
  • 

  • 

  喫煙できる個室あります。

  個室8名様×1

  【雅】５～８名までご利用いただける完全個室のお席となっております。接待や会食などビジネスの場面や縁談など、大切なお客さまをしっかりおもてなしいただけます。

• 
  • 

  • 

  喫煙できる個室あります。

  個室2名様×1

  【華】２名様でご利用いただける個室となっております。プライベートな特別空間となっており、大切な方との大切な時間をお過ごし下いただけます。

• 
  • 

  • 

  喫煙できる個室あります。

  個室4名様×1

  【夢】２～４名様までご利用いただける個室となっております。慶事・祝席に重宝する全席完全個室となっております。上質の室礼が施された空間が、和みの一席を叶えます。

• 
  • 

  • 

  喫煙できる個室あります。

  個室3名様×1

  【麗】】２～３名様までご利用いただける個室となっております。大切な人との特別な時間を彩る非日常の特別な空間となっております。

• 
  • 

  • 

  喫煙できる個室あります。

  個室12名様×1

  【優】６～１２名様までご利用いただける個室となっております。プライベートのご利用だけでなく接待や会食などビジネスの場面や縁談などにもご利用いただけます。

カウンター

• 

  カウンター4名様×1

  【個室対応可能】料理人の包丁捌きが楽しめる特別個室のカウンター席となっております。限られた4名様までの特別なカウンターのお席です。

貸切

• 
  • 

  20名様以下可

  • 

  喫煙できる個室あります。

  貸切8名様×1

  20名様以下の貸切もご案内可能です。接待や会食などビジネスの場面や縁談など会合、宴会などにご利用いただけます。

• 
  • 

  20名様以下可

  • 

  喫煙できる個室あります。

  貸切12名様×1

  20名様以下の貸切もご案内可能です。接待や会食などビジネスの場面や縁談など、大切なお客さまをしっかりおもてなしするなら《叶S》にお任せください。

お席一覧

• 

  高級感あふれる和みの空間で寿司会席料理を味わう。職人の手仕事が加えられた寿司や季節料理をいただきながら、食材から四季を味わうことができます。そのためメニューは季節により変わる旬の食材を提供致します。この瞬間だけしか味わえない旬の味をご堪能あれ。全国各地から取り寄せた食材と厳選地酒や地焼酎がおすすめ。

• 

  寒い冬にはかなう特製の縁起の良い鍋で温まってください。“ねぎま”というと焼き鳥を想像する方が多いと思うのですが、このねぎま鍋とは「葱（ネギ）」と「鮪（マグロ）」からきているもの。漢字で書くと「葱鮪鍋」、マグロの脂から出るうま味がつゆに溶け、そのうま味を吸ったネギを頬張ると口の中で旨味が広がります。

• 

  ２０種類以上のプレミアム日本酒の提供には香りと旨みを最大限に引き出すリーデル社の日本酒専用ワイングラスでご提供いたします。店主が全国の酒蔵へ赴き入手した、滅多に御目にかかれない希少なプレミアム日本酒を楽しむことができます。料理との相性も抜群ですのでお気に入りの日本酒と、美味しい料理をご堪能ください。

• 

  個室カウンターからは店主の繊細な手捌きを眺めつつ、会話をお愉しみながらお食事をご堪能いただけます。限られた4名様までの特別なカウンターのお席です。プライベートな特別空間となっており、大切な方との大切な時間をお過ごし下さい。お客様のお好みによって、焼き・炙り・蒸しなどのリクエストにもお答えできます。

• 

  大切な方との楽しむ特別な料理だからこそ職人が揮う料理だけではなく料理をお出しする器にもこだわります。料理によって映える器は十食十色。料理を楽しんで頂くため演出や盛り付けはもちろん器までもこだわってお出します。そんな細部にまでこだわった当店は店内に一歩入った瞬間から五感総てで食を楽しむことができます。