蕎麦と割烹　いいずか　新百合ヶ丘

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  【食材にこだわり】食材の良さを生かした料理、調味料

  料理は全て店主が作る、本格派。食材の良さを大切にし、自家製麺、かえし、刺身醤油、ポン酢、かまぼこ、ドレッシング等々、手間暇かけて丁寧に仕込まれた料理の数々は食材本来の味を生かした料理となっています。

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  【産地直送】三浦野菜をメインで仕入れ

  信頼の置ける農家さん達から仕入れた、三浦野菜を中心に使用しています。味はもちろん、見た目もおいしく個性豊かで活きのいい野菜たち。みずみずしい味わいは生のままサラダでももちろん、蒸し・焼きなど多様な調理法でお楽しみいただけます。

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  国産そば粉を使用した自家製麺。めんつゆももちろん自家製です。

  蕎麦は自家製麺を使用。コシが強くそば粉の薫り豊かな逸品です。そばつゆも“かえし”から作るこだわりぶり。是非一度ご賞味ください。

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  産地直送鮮魚を使用した刺身、炭焼き料理が自慢。

  全国各地の漁港から旬の鮮魚を仕入れ。お刺身ではもちろん、炭焼きでもご提供いたします。ふっくらと香ばしく焼き上げた炭焼きは焼酎・日本酒との相性も抜群◎

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  四季折々の食材を仕入れ。月替わりメニューが豊富。

  国内の厳選した食材をふんだんに使い、四季折々の一品料理や天然ものの鮮魚を中心としたお造り、焼き物はこだわりの炭火で。もちろん蕎麦屋ならではのメニューも。

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・・◆ 蕎麦 ◆・・

• ざる

  750円（税込）

• 桜海老たぬき

  780円（税込）

• 津軽鴨のせいろ蕎麦

  1,100円（税込）

・・◆ 本日の鮮魚＆炭焼き ◆・・

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  別紙でご用意しております。詳しくは店頭で

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• せいろ

  700円（税込）

• 山かけ

  780円（税込）

・・◆ 季節もの ◆・・

• かけ

  700円（税込）

• 塩煎り銀杏

  880円（税込）

• 白子天ぷら

  1,300円（税込）

• 自家製からすみ

  1,200円（税込）

• 鰤のあん肝和え

  1,000円（税込）

・・◆ 単品　一例 ◆・・

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  メニューは一例です。月ごと・季節ごとに仕入れた旬の食材をご提供いたします

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  揚げそば

  550円（税込）

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  梅水晶

  550円（税込）

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  国産鶏レバーの山椒醤油漬け

  650円（税込）

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  半熟玉子の天ぷら

  550円（税込）

• 炭火炙り明太子

  700円（税込）

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  産直野菜のそばの実サラダ

  900円（税込）

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  自家製海老かまぼこ揚げ

  700円（税込）

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  本日のお造り盛り合わせ

  1,500円（税込）

• クリームチーズ甘醤油漬け

  650円（税込）

• 巻き立て出汁巻き卵

  800円（税込）

• 白子ポン酢

  1,200円（税込）

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  三浦野菜のサラダ

  1,000円（税込）

• アナゴ天ぷら

  1,900円（税込）

• 三浦野菜の天ぷら盛り合わせ

  1,200円（税込）

• 大山鶏　鶏のから揚げ

  900円（税込）

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  そば屋のグラタン

  1,000円（税込）

• あんきもポン酢

  950円（税込）

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  和牛肉寿司

  2ヶ　700円（税込）

• 三浦野菜と山形豚のせいろ蒸し

  1,200円（税込）

• 和牛シンタマ石焼

  1,800円（税込）

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  ロレーヌ岩塩の塩ミルクアイス

  500円（税込）

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  黒蜜抹茶アイス

  500円（税込）