料理メニュー | 地元酒場 あじと - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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～カジュアルにジビエが楽しめるお店～
地元酒場 あじと 料理 2024/12/18 更新
当店のジビエ肉は、シカは（静岡、岐阜、宮崎県）イノシシは（千葉、長崎、岡山）等各地のジビエ加工所と幅広くつながっている為、常に新鮮なジビエ肉を仕入れています！クマや他の中型獣などもあります♪ジビエは高タンパク・低カロリー・鉄分豊富です！美容や健康を気にする女性の方々にも、とってもオススメです！
ジビエだけではなく、友人農家さんから直送していただいている鎌倉野菜や店主自ら地元の食材を仕入れて料理します！ご希望があれば、お好みに合わせて調理することも可能なのでお気軽に相談くださいませ！店主もハンターライセンス持っていますので、狩猟話に花を咲かせたい人も是非ぜひ♪
各地のジビエ肉加工所から直送して頂く、新鮮なジビエを使用した料理をご提供しております！特に鹿肉は、柔らかく、臭みがなく、ジューシーな肉質をご堪能頂けます。その日のおススメの逸品をご用意しておりますので、お好みのお酒とご一緒にお楽しみください♪
1,500円（税込）
幻のジビエ！アナグマ再入荷！!すき焼きでのご提供となります次回入荷未定！！狙っていた方は是非♪例えようのない上質な脂はアナグマでしかない最高の味わいです！!人気ユーチューバーも激推し♪激レアです!!!!在庫残り僅かになっています！！
2,200円（税込）
当店のステーキ肉は大体が100g前後のご提供なので色々なお肉を楽しめちゃうのも魅力！！写真はマグレ鴨とヒグマ肉の盛り合わせ！！
クマ3000円鴨1650円
北海道よりヒグマ入荷オススメメニューです
3,000円（税込）
話題のジビエきょん入荷いたしました！貴重なお肉味わってみてはいかがでしょうか？
2,200円（税込）
猪ならではのくどくない脂が野菜に染み込む♪一度食べたらやみつきに！
1,980円（税込）
ヘルシーで栄養満点なお肉はすき焼き鍋か醤油鍋がオススメでございます♪
1,980円（税込）
要事前予約が必要です。プルプルコラーゲンが堪らない♪
時価
千葉で話題のジビエ、キョン！この機会に召し上がってみてはいかがでしょうか？
2,200円（税込）
幻のジビエアナグマ入荷！とろける脂が堪らない♪甘辛く煮たお肉と野菜と卵のハーモニー！！
2,200円（税込）
ワイルドミートヒグマ鍋！生命力あふれる肉を食べたらパワーアップ間違いなし！！
3,300円（税込）
当店名物ローストディア（鹿）鹿のローストの事です。ローストビーフの鹿版です。クセなく食べやすいお肉と、特製シャリアピンソースの相性は抜群です♪
1,000円（税込）
100g～200g きめ細かく味の濃い部位です。1頭から2本しか取れない猟師の方の間で一番人気のある部位！
1500円～
150g～300ｇ 食べ応えあり！高タンパク、低カロリー、鉄分豊富♪栄養たっぷりでがっつり肉チャージしたい方はこちら！
1500円～
100g～200g 脂身は少なく赤身の強い部位！ロースに比べるとややしっかりとしたワイルドな肉質！筋肉つけたい方は是非♪
￥1320～
100g～200g！脂付き良く味の濃い部位◎脂がくどくないのはイノシシならではの特徴♪こちらも希少部位！！うまいーうますぎるー♪
1500円～
うなぎじゃなくてうさぎです！このお値段で食べれるのは破格！！とってもヘルシーなお肉です。鶏肉に近い食感で鶏ではなく上品な脂を感じるお肉はうさぎならではの味です。一日限定3本です！
1,750円（税込）
特製デミグラスソースで煮込んだ美味しいハンバーグです。牛豚とは違う味の濃いお肉はやみつきになります♪ 是非召し上がっていただきたい！
1,200円（税込）
ヘルシーにおろしポン酢で！ハンバーグのタネは煮込みハンバーグと一緒で特製ブレンドのものを使用！旨いに決まってる！
1,150円（税込）
特製配合のパティに、レタス・トマト・チェダー・たっぷりのソースに更に半熟卵をトッピング！特注のフワフワなバンズで挟むとそれは絶品です♪ソースがガーリックトマトソースかシャリアピンソースで選べます！ポテト、ピクルス付き。食べ方はバーガーラップに包んでかぶりつくか、ナイフフォークで上品に切って食べてもOK♪
1,320円（税込）
鎌倉野菜をメカブと塩で漬けました！それがシンプルに旨い！！
420円（税込）
酒のお供に◎ガーリックの風味が最高♪
420円（税込）
栄養素のかたまり！スーパーフードです◎ワインにもピッタリ♪
990円（税込）
とりあえずビールと一緒にどうぞ♪
420円（税込）
栄養素のかたまり！スーパーフードです◎ワインにもピッタリ♪
440円（税込）
ハーフサイズ￥550 自家製バーニャカウダソースは絶品です！多いと思った野菜も気づいたら無くなっているはず！男性にも大人気！スナック感覚でスイスイ進む！バーニャカウダソースはテイクアウトも出来ます◎
990円（税込）
猪モモ肉で作った自家製ハムを使用。 黒トリュフドレッシングをたっぷりかけて召し上がれ♪野菜もたっぷり！
1,200円（税込）
選べる3種のドレッシング付き♪シンプルに野菜を楽しみましょう!!
990円（税込）
小腹が減ったら♪3種類からお選び下さいませ！(鹿ミート・カレー・スネ肉シチュー）
660円（税込）
ヤケド注意！特製肉汁餃子New Release!!今回の餃子はジビエでなく国産豚使用ですが、そのうまさは格別！是非肉汁ブシャーしにいらしてくださいませ♪
550円（税込）
本日の日替わりソーセージ！
770円～
2本￥600自家製ダレに絡めて召し上がれ♪
330円～
鹿特製ミートソースをたっぷり使用しました！チーズとの相性抜群です♪
900円（税込）
湘南しらす使用！生のりとの相性は最強！アンチョビも使用の海の幸ピザ♪
900円（税込）
ガーリックトマトソース味or生のりマヨ味からお選び下さい♪6種のチーズをた～っぷり使用しています◎
1,200円（税込）
みなさんご存じのスズメを丸揚げにてご提供！骨ごと食べれます！非日常的にスズメをスナック感覚でご堪能下さいませ♪
400円（税込）
定番のおつまみ♪3種のフレーバーからお選びください◎
500円（税込）
4ヶ￥880 ふわっとジューシーっ！1ヶからのご注文です◎
230円（税込）
お肉４ヶ付！！特製ダレと自家製タルタルソースで召し上がれ～♪
990円（税込）
ワインにもビールにもピッタリなおつまみです。ダシに漬け込んで揚げたごぼうに、パルメザンチーズを振りかけて。美味◎
500円（税込）
シーズンや入荷状況によってお肉やスパイスを変えて仕込みます。内容は別紙メニュー又はスタッフまで！
1,100円（税込）
柔らかく煮込んだスネ肉が絶品♪しっかり鹿を感じることができます！
1,100円（税込）
ミートソースと温玉のハーモニー！ 熱々チーズが堪らない☆タバスコをいっぱいかけて召し上がれ♪
1,280円（税込）
特製鹿ミートソースは絶品♪野菜たっぷりのヘルシーパスタ！
1,280円（税込）
〆に丁度良い♪もはや飲み物！
500円（税込）
単品ライス、サラダです。
220円（税込）
日替わりメニューです！ジビエ料理多数！
各種日替わり
鍋メニューです！
各種日替わり
日替わりドリンクメニューです！
各種日替わり
日替わりドリンクメニューです！
各種日替わり
お食事の〆にどうぞ♪
550円（税込）
季節で変わります♪
363円（税込）
あじとと言えばやはりジビエ肉！静岡県にあるジビエ加工所「湘南ジビエ」さんより直送して頂いているジビエ肉は臭みなんて全く感じません！炭火でのステーキが基本ですが、お食事も多数ご用意♪お野菜も友人農家さんやその仲間たちが愛情込めて育てていただいた新鮮な鎌倉野菜を使用しています！ジビエ肉との相性も抜群！！特に人気No.１のローストディアはジビエ肉に少し抵抗がある方でも大変食べやすい商品となっておりますので是非ジビエ肉、初心者の方は挑戦してみてはいかがでしょうか？
店長
中根竜斗
鎌倉市大船
中根竜斗
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-12-18 15:22:19.0
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