恵比寿ホルモン龍村 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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厳選食材
龍村では、店主自ら厳選した食材を提供しております。全国各地の仕入先へ直接足を運び、実際に目で見て、素材そのままの味を鮮度と共に確かめた上で食材選びをしております。
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「ゆでたん」
お通しの「ゆでたん」は調理に8時間以上かけて仕込んだ逸品です。
サービスへのこだわり
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炭火のこだわり
炭火の赤外線の力で、肉厚なホルモンもしっかり焼きあがります。表面はカリっと、中はジュワっと仕上げるには炭火でなくてはいけません。また、ホルモンの脂が炭に落ちることで燻煙され、さらに美味しくなります。
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ビール・焼酎
恵比寿で一番美味しいキリンラガーが飲める店」とキリンビールさんに言ってもらえる程こだわりを持ってビールを提供しております。焼酎は芋焼酎をメインに30銘柄以上の焼酎を取り揃えております。2000円で飲み放題にできますので、飲み比べや新たなお酒との出会いをお楽しみください。
