博多名物 【活きイカ・もつ鍋・水炊】 牡丹 博多店

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  料理長厳選の食材！

  その時期・季節に合わせて旬の食材を厳選して仕入れております！その時期最高の四季で入れ替わる食材を使用した当店自慢のお料理の数々をお愉しみください！厳選した食材を使用した料理長おまかせコースもご用意しておりますので接待や顔合わせ、特別な日にもお愉しみいただけます。

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  福岡名物【水炊き鍋】は絶品！

  じっくりと煮出すことにより、ぶつ切りと骨付き鶏肉から余すことなく抽出さしたアッサリとした旨味と鶏ガラから出る濃厚なコクの両方を最大限に引き出しています。熱々コラーゲンスープで体を温め、鶏肉タンパク質と野菜で体力と栄養をつけてることが出来る水炊きをポン酢でさっぱりと食べて暑い夏を乗り越えましょう

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  極上の牛肉と九州各地のブランド肉で楽しめる『極上のすき焼き』

  品質にこだわり厳選した上質なお肉をご提供いたします。さらに、地元九州を代表する、佐賀の”伊万里牛”など上位ランクの上質なお肉ですき焼きを堪能していただけます。

  お料理欄にて

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  獲れたてのイカ活き締め

  呼子から店内の水槽へ直送で運ばれたイカは鮮度抜群。威勢よく動く透き通った呼子のイカの活き締めはコリっとした食感と甘みで至福の美味しさ。是非一度ご賞味下さい。※商品の性質上、入荷出来ない場合がございます。何卒ご了承下さい

  お料理欄にて

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  夏場は栄養たっぷり水炊きでさっぱりと

  じっくりと煮出すことにより、ぶつ切りと骨付き鶏肉から余すことなく抽出さしたアッサリとした旨味と鶏ガラから出る濃厚なコクの両方を最大限に引き出しています。熱々コラーゲンスープで体を温め、鶏肉タンパク質と野菜で体力と栄養をつけてることが出来る水炊きをポン酢でさっぱりと食べて暑い夏を乗り越えましょう

  お料理欄にて

◆◇牡丹の鍋　単品◇◆

◆◇追加肉　豚◇◆

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  黒豚とありた鶏のつみれ肉

  1,210円（税込）

◆◇追加肉　牛◇◆

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  佐賀県伊万里牛

  7,700円（税込）

◆◇追加肉　鶏◇◆

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  ありた鶏

  660円（税込）

◆◇追加メニュー◇◆

• 野菜盛り合せ

  550円（税込）

• 追加玉子

  165円（税込）

• 締めの麺

  うどんかちゃんぽん麺からお選び頂けます

  385円（税込）

• ご飯セット

  330円（税込）

• おじやセット

  440円（税込）

• 白菜

  330円（税込）

• 白葱

  330円（税込）

• 春菊

  330円（税込）

• しいたけ

  330円（税込）

• 豆腐

  330円（税込）

• しらたき

  330円（税込）

• マロニー

  330円（税込）

◆◇一品メニュー◇◆

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  活きイカの姿造り

  量り売り １００ｇにつき(税込)1,815円～※時化や天候により入荷が無いことも御座います。上記の性質によりご予約は承ってございません。入荷の有無は当日ご確認ください。

  時価

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  明太子のレア天麩羅

  528円（税込）

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  ありたどりのとり天

  638円（税込）

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  炙り明太子

  528円（税込）

◆◇おすすめ◇◆

• 【数量限定】アワビのお刺身

  1,320円（税込）

• サザエのお刺身

  1,078円（税込）

• 伊万里牛の炙りユッケ

  1,628円（税込）

• サザエの壷焼き

  1,078円（税込）

• アワビの踊り焼き

  1,548円（税込）

• カンパチかま塩焼き

  638円（税込）

• イカの塩辛

  418円（税込）

• あごすぼ　山葵醤油添え

  308円（税込）

• 自家製クリームチーズ豆腐

  528円（税込）

• ヤリイカの沖漬け

  660円（税込）

• イカ焼売

  528円（税込）