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Beef laboratory ビーフラボラトリー

高崎　飯塚　焼肉　肉　記念日　誕生日　

厳選した月齢30ヶ月以上の雌牛を一枚一枚丁寧に焼き上げる、最上級の焼肉体験を当店で

Beef laboratory（ビーフ　ラボラトリー）

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とても素晴らしい料理・味

来店した100%の人が満足しています
とても素晴らしい雰囲気

来店した96%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と42%
家族・子供と19%
その他39%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

詳しい評価を見る

月～日、祝日、祝前日: 17:30～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）

現在ランチ営業は行っておりません。
ご予約頂いたお時間の５分前よりご案内をさせて頂きます。

定休日：不定休となっております。

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

当日予約可。アラカルトも

こだわりのコース料理はもちろん、当日予約やアラカルトでのご利用も◎最高の焼肉体験を身近に。

ワンランク上の焼肉体験

月齢30ヶ月の雌牛のみを使用した、肉質・脂質ともに優れた牛肉をお楽しみいただけます。

フルアテンドのカウンター

カウンター席は店主自ら丁寧にお肉を焼き上げるため、ベストな状態でお肉を召し上がり頂けます。※電話のみ

最高の焼肉体験を当店で。コースはもちろん、アラカルトでもお楽しみいただけます。

当店のコースは3種類あり、そのどれもが牛の旨みを心ゆくまで堪能いただける構成となっております。コースをご利用の方はカウンター席をお選びいただければ、スタッフがフルアテンドで料理を提供いたします。そんな当店はカウンター席から埋まっていくのも特徴となっております。ご来店の際はお早めにご予約ください。

お肉へのこだわり

当店は月齢30ヶ月以上の雌牛のお肉を使用しております。雌牛は雄牛とは違って軽く上質な脂をもっていることが特徴で、脂の滑らかな口どけをお楽しみいただけます。肉質も抜群に良いものを取り揃えてますので、ぜひ部位の違いによる旨みを食べ比べてみてください。

食材へのこだわり

当店はもちろんお肉以外にもこだわりがございます。海鮮は豊洲直送…海苔は築地市場から仕入れ、わさびは静岡県産など店主が本当に美味しいと思ったものを使用しております。中でもデザートのアイスは全て手作り、写真のアマゾンカカオを使用したアイスはは上品な甘みが口いっぱいに広がる一品です。ぜひご賞味ください。

スネとテールのコンソメスープ

シャトーブリアンの牛カツ

サーロインの握り

「神戸ビーフ」リブロース焼きすき

アイス各種

2023/01/19 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

コースでしか提供していない特別メニューもございます。

こちらの写真は和牛の外モモから取れるナカニク、シキンボを贅沢に使った和牛バーガー。バンズの小麦の香りやチーズの濃厚な旨みが和牛と絡み合うことでより複雑な旨みが口に広がります。ぜひ初めてお越しの方はコースにてお食事ください。

入荷次第で異なった銘柄をご提供します。

店主がその時々にベストな状態のお肉を仕入れるため、日によって提供する牛の銘柄は異なります。だからこそ、何度食べても毎回違った楽しみ方をすることできます。その日の提供銘柄については、スタッフまでお気軽にお伺いください。

メニュー詳細をチェック！

当店にはカウンター席が10席。個室席が7室ございます。誕生日・記念日・デートなどお客様の用途に合わせてお好きなほうをお選びください。

カウンター席はコースのお客様のみお通ししております、カウンター席ではお客様のお肉は全てスタッフが焼き上げるフルアテンドの形式となっており、ベストな焼き加減でお肉をお楽しみいただけます。※カウンター席のご予約はお電話のみで承っております。

個室席は2名様向けの個室から中～大人数向けの個室がございます。誰とどんなシーンでご来店いただくかによって最適なお席にご案内いたします。

カウンター

1名様

店主の調理が目の前で楽しめるカウンター席です。最高の焼肉体験をぜひ当店で。

カウンター

1名様

当店にはカウンター席が合計10席ございます

カウンター

1名様

カウンター席はフルアテンドとなっております。

個室

4名様

2名～OK♪大人数でも仕切りを外して対応可能。非日常を感じられる焼肉体験をぜひ。

個室

4名様

5～6名様向けの個室が3室ございます。プライベート空間で周りを気にせずにお楽しみいただけます。

個室

4名様

2～4名様向けの個室が4室ございます。木目調のシンプルな作りで落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。

個室

8名様

個室席は仕切りを外して様々な人数に対応可能です。個室席でプライベートな空間をお楽しみください♪

個室

12名様

10名以上でも個室席でお食事可。ご家族の利用や会食、接待などにも最適です。

自慢の熟成庫には様々な部位のお肉が。長期熟成させることにより旨みが倍増した濃厚な旨みをお楽しみいただけます。

ワインの品揃えにも自信がございます。お肉とワインのマリアージュをお楽しみください。

当店の外観です。お越しの際共用駐車場をお使いください。

その日の状況により期間限定のメニューもございます。詳しくはスタッフまでお尋ねください。

大切な人とのお食事や記念日など。特別な会は当店で特別なお肉を召し上がれ。皆様のお越しお待ちしております。

調理法によって違う一面を見せるお肉たち

当店のコースでは焼肉以外にも様々な形でお肉をご堪能いただけます。それは握りや揚げ物、時にはハンバーガーなど…。他店では食べられないような唯一無二の料理をお楽しみください。

ワインセラーには常に数十本のワインを完備

当店にはお肉を引き立たせるための、高品質なワインを数十種取り揃えております。赤・白・泡それぞれこだわりを持って仕入れおりますので、きっとワイン好きの方にもご満足いただけます。お客様のその日の気分に合わせて、お好きなものをお選びください。

メニュー詳細をチェック！

お肉を最大限楽しんでいただくために…

お肉の味を最大限引き立たせるために、お肉以外にもこだわりがございます。例えば、わさびは静岡県の御殿場わさびを使用。御殿場わさびは富士山の麓で栽培されミネラル豊富な極めてきれいな水質の中で育つため、香り高く辛みも甘みも強くあることが特徴となっております。もちろん、お肉との相性は抜群です。お肉と一色ぜひお楽しみください。

お食事後のお茶までお楽しみいただけます。

こちらの写真は竹マグの漆塗りは、もの作りの職人さんによって幾つもの工程を経てひとつひとつ丁寧に仕上げられています。手にした瞬間にふわっと温かさに包み込まれるこの竹マグでお食事後にはお茶を出しております。ほっとひと息つくお茶の時間もこちらの器と共にお楽しみください。