Ittou イットウ 茅野蓼科湖畔店 料理のこだわり
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【1頭丸ごと調理!牛肉の多様性をお楽しみください☆】
なんと、お店が蓼科牛を1頭丸ごと購入して、お客様にご提供しております!蓼科牛は八ヶ岳山麓の大自然の中で、のんびり、ゆったり育ったブランド牛です!そんな蓼科牛を1頭丸ごと調理しますので、いろいろな部位が楽しめます☆お肉の違いを研究する、なんて楽しい味わい方もあります☆ぜひ、あなたのお好きな部位を見つけてみてはいかがですか♪
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【お肉の旨みを存分に堪能できる、盛り合わせが人気♪】
この上ない気候風土と清らかな水に恵まれ、コシヒカリを食べて育った蓼科牛は、やわらかな口あたりとしっかりとした旨味が特徴です!一口食べると、お口の中にお肉の旨味がじゅわっと溢れ出し、蓼科牛のトリコになること間違いなし♪お肉と相性の良いワインも各種ご用意しております!ぜひお肉とワインのマリアージュも存分にお楽しみください☆