陳麻婆豆腐 小吃館 ぷらりと京王府中

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  【創業1862年】四川省成都で生まれた伝統の麻婆豆腐

  本場四川の辛さ漲る麻婆豆腐は1862年、陳おお婆さんによって考案されたもの。「陳麻婆豆腐府中店」では、伝統の味を今に伝えるために四川より調理長を迎え、本場の味を受け継いでいます。

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  麻婆豆腐の５つのこだわり

  1、1862年創業の四川冨塚豆腐の豆腐を使用。2、ネギではなく葉ニンニクを使う。3、痺れる花椒は四川省漢原産。4、味の決め手となるピーシェン豆板（黒い豆板醤）を使用。5、そぼろは牛ひき肉。当店は、中国政府から認められた老舗の称号「中国老字号」を受領した本格四川料理の老舗です。

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  【麻婆豆腐四川料理の源流】成都市本店麻婆豆腐♪

  麻婆豆腐の命である豆腐は、大豆の味わいがしっかりしている国産丸大豆と天然にがりのみで作る木綿豆腐を使用しています。さわやかな香りと舌が痺れるような刺激的な辛みが特徴の花椒(ホアジャオ)に、熟成された最高ランクのピーシェン豆板醤と赤色が美しく出る若い豆板醤をブレンド。是非、本場の味をご賞味ください！

  1,265円（税込）

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  【定番中華】本場四川省の大エビチリ

  ケチャップを使わない本格派。大ぶりの海老がゴロゴロと入った食べ応えのある逸品です。豆板醤と花椒でピリッと辛みをつけた、ぷりぷりの海老とピリッとした辛さがたまらない逸品！

  1,122円（税込）

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  【当店名物】よだれ水餃子（2個）

  この料理の味を思い出すと、よだれが出るほどおいしいというのがその名の由来となる『よだれ鶏』。当店ではそれを点心にも応用。食欲をそそるピリ辛のタレにつるっとした皮の水餃子がベストマッチ！

  385円（税込）

前菜

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  【当店名物】牛スネ肉とハチノスの自家製ラー油和え

  牛スネ肉とハチノスをニンニク辣油で和えた、パクチーとナッツの風味が、ピリッとした辛さの中に爽やかさと香ばしさを感じさせる一品。[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・落花生]

  638円（税込）

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  茶豆のしびれ炒め

  [辛さレベル:★][アレルギー表示:----]

  550円（税込）

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  キュウリのガーリックソース

  [辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦]

  407円（税込）

• こだわり豆腐の担々ソース和え

  [アレルギー表示:小麦・卵]

  473円（税込）

• 塩ゆで茶豆

  [アレルギー表示:----]

  550円（税込）

• ザーサイの自家製ラー油和え

  [アレルギー表示:----]

  275円（税込）

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  トマトのザーサイ和え

  [アレルギー表示:----]

  440円（税込）

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  本場四川省バンバンジー

  国産鶏使用。[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・落花生]

  517円（税込）

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  蒸し鶏の葱生姜ソース

  国産鶏使用。「蒸し鶏」のしっとりとした食感と透明感のある味わい、ジューシーな鶏肉に葱と生姜で作った香りが良いソースの相性が食欲をそそる一品。[アレルギー表示:小麦]

  517円（税込）

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  【当店名物】よだれ鶏

  国産鶏使用。この料理の味を思い出すと、よだれが出るほどおいしいというのがその名の由来、柔らかくしっとりとした鶏肉に、ピリ辛のタレが食欲をそそる、当店おすすめの一品。[辛さレベル:★★][アレルギー表示:小麦・落花生]

  649円（税込）

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  鶏唐揚げ(4個)

  [アレルギー表示:小麦]

  792円（税込）

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  クラゲの冷菜

  [アレルギー表示:----]

  517円（税込）

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  【当店名物】四川風ユーリンチー(2個)

  [辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦]

  462円（税込）

点心

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  【当店名物】よだれ水餃子(3個)

  [辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・落花生]

  594円（税込）

• 海老蒸し餃子(3個)

  [アレルギー表示:えび・小麦・卵]

  594円（税込）

• 小籠包(3個)

  [アレルギー表示:小麦・卵]

  594円（税込）

• 【自家製】焼き餃子(4個)

  [アレルギー表示:小麦・卵]

  550円（税込）

• 海老焼売(3個)

  [アレルギー表示:えび・小麦・卵]

  594円（税込）

• 肉焼売(3個)

  [アレルギー表示:小麦・卵]

  594円（税込）

• 春巻(2本)

  [アレルギー表示:小麦・卵]

  385円（税込）

熱菜

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  豚肉とナスの四川風炒め

  [アレルギー表示:小麦・卵]

  968円（税込）

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  【当店名物】本場四川省の大エビチリ

  豆板醤と花椒でピリッと辛みつけ。ぷりぷりのエビとピリっとした辛さがたまらない！[辛さレベル:★][アレルギー表示:えび・小麦]

  1,122円（税込）

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  本場四川省のホイコーロー

  [辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦]

  968円（税込）

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  【当店名物】陳麻婆豆腐

  [辛さレベル:★★★][アレルギー表示:小麦]

  1,265円（税込）

• 正宗陳麻婆豆腐

  激辛+痺れ 辛さは陳麻婆豆腐の5倍[辛さレベル:★★★++][アレルギー表示:小麦]

  1,375円（税込）

• 青梗菜炒め

  [アレルギー表示:小麦]

  858円（税込）

• 卵とトマトの炒め

  [アレルギー表示:卵・小麦]

  825円（税込）

• ブロッコリーと大海老の塩炒め

  [アレルギー表示:海老・卵]

  1,045円（税込）

• 豆苗炒め

  [アレルギー表示:----]

  968円（税込）

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  イカの四川風炒め

  [辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・卵]

  1,012円（税込）

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  【当店名物】牛肉の香り炒め

  [辛さレベル:★★][アレルギー表示:小麦・落花生]

  1,100円（税込）

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  揚げスペアリブのガーリック炒め

  [アレルギー表示:卵・小麦]

  825円（税込）

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  四川風牛肉とピーマン炒め

  [辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・卵]

  1,100円（税込）

• スペアリブの黒酢酢豚

  [アレルギー表示:卵・小麦]

  825円（税込）

麺

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  【辛い旨い】本場四川省の担々麺

  濃厚な辛旨スープの本格四川担々麺。「花椒(ホアジャオ)」が醸す絶妙な辛味と風味が組み合ったスープをご堪能ください。[辛さレベル:★★][アレルギー表示:小麦・そば・卵・落花生]

  1,188円（税込）

• 汁なしごま担々麺(小椀)

  [辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・そば・卵・落花生]

  528円（税込）

• 汁なししびれ担々麺(小椀)

  [辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・そば・卵・落花生]

  580円（税込）

• 五目あんかけそば

  [アレルギー表示:えび・小麦・そば・卵]

  1,188円（税込）

• 五目焼きそば

  [アレルギー表示:えび・小麦・そば・卵]

  1,188円（税込）

飯

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  大海老チャーハン

  海老のぷりっとした食感がおいしい、シンプルながら上品な味付け。[アレルギー表示:小麦・えび・卵]

  1,100円（税込）

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  四川風牛肉チャーハン

  豆板醤(トウバンジャン)をアクセントに効かせた口の中で広がる辛味と奥深い味わい。[辛さレベル:★][アレルギー表示:小麦・卵]

  1,100円（税込）

• 肉そぼろチャーハン

  [アレルギー表示:小麦・卵]

  935円（税込）

• 五目あんかけ丼

  [アレルギー表示:小麦・卵・えび]

  1,100円（税込）

• ライス

  小220円(税込)/中275円(税込)/大330円(税込) [アレルギー表示:----]

  各種

スープ

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  トマトと玉子スープ(2人前)

  [アレルギー表示:卵・小麦]

  627円（税込）

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  サンラータン(2人前)

  酢の酸味と胡椒の辛味が効いたスープ[アレルギー表示:小麦・そば・卵]

  869円（税込）

• 海鮮とろみスープ(2人前)

  [アレルギー表示:えび・小麦・そば・卵]

  935円（税込）

デザート

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  杏仁豆腐

  [アレルギー表示:乳]

  297円（税込）

• 揚げ胡麻団子(2個)

  [アレルギー表示:小麦・卵]※15分程かかります

  319円（税込）