串ヤキ からすま文太

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  【紀州備長炭×店主こだわりの串焼き】

  新鮮で美味しい素材を厳選し、鳥だけでなく牛や豚なども串に刺して提供。紀州備長炭で焼き上げた燻煙の香り豊かな串焼きをお楽しみいただけます。昔ながらの瓶ビールやハムカツ、揚げパンなどの料理から、ソイ割チューハイなど今風の品揃えも魅力◎手間暇かけて作る牛モツ煮込みなど、お酒と好相性の逸品も豊富です。

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  厳選食材を絶妙な焼き加減でご提供します。

  職人の技が見えるライブ感満載のカウンター！店主おすすめのメニューもございますのでお気軽にお声がけください♪

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  牛と鳥の幅広い種類が楽しめる、備長炭を使った串焼きに舌鼓

  新鮮な備長炭で丁寧に焼き上げる牛串、鳥串をお楽しみいただけます。他店では挑戦しにくいホルモンも豊富に揃え、その美味しさを存分にお届け！「レバー」は強火でさっと火入れし、外はサクッと、中はふわっとした食感に仕上げ、苦手な方にも美味しいと言っていただける逸品です。

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  串焼き屋ならではの逸品も豊富！コースは要相談にて対応可能です★

  牛串は部位ごとに仕入れ先を変え、鮮度はもちろん、なるべく低価格で美味しいお肉を厳選。ハラミやハツなど人気の赤身肉は、食べればわかる絶品串です！当店名物「牛モツ煮込み」は、京都の白みそを使って日々継ぎ足しながら旨味を凝縮させ、4時間かけて煮込む味わい深い逸品。

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  お酒と相性抜群！【ささみ(梅・わさび)】

  その日に仕入れたものを使用し、たっぷりの備長炭で焼いた当店の串料理は絶品♪ささみは柔らかい食感がたまらない！お疲れの体にお酒と合わせてお楽しみください♪

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【牛串】

• 中落

  400円（税込）

• モモ

  440円（税込）

• ホソ(小腸)

  400円（税込）

• タン(舌)

  440円（税込）

• ハツ(心臓)

  350円（税込）

• 牛レバー(肝臓)

  350円（税込）

• 牛ハラミ(横隔膜)

  440円（税込）

• コリコリ(大動脈)

  300円（税込）

• アギ(あご肉)

  350円（税込）

【鳥串】

• せせり

  320円（税込）

• ねぎま

  330円（税込）

• はーと(心臓)

  270円（税込）

• 鳥ればー(肝臓)

  270円（税込）

• つなぎ

  250円（税込）

• 鳥はらみ(横隔膜)

  300円（税込）

• ささみ

  梅・わさび

  各330円(税込)

• 砂肝

  250円（税込）

• 手羽先

  350円（税込）

【串焼きえとせとら】

• つくね

  タレ・塩・チーズ・おろしポン酢・梅シソ

  各350円(税込)

• 炙りチーズベーコン

  330円（税込）

• 厚揚げ

  260円（税込）

• 豚キムチ

  330円（税込）

• うずらたまご

  280円（税込）

• 生麩

  280円（税込）

• ササミ炙り明太マヨ

  340円（税込）

• 茄子

  260円（税込）

• 白ネギ

  260円（税込）

• しいたけ

  280円（税込）

• 万願寺唐辛子

  280円（税込）

• ズッキーニ

  280円（税込）

• 銀杏

  260円（税込）

【逸品】

• 牛モツ煮込み

  750円（税込）

• ベーコンポテトサラダ

  500円（税込）

• 豆もやしナムル

  450円（税込）

• 白菜キムチ

  400円（税込）

• ニラの黒胡椒和え

  400円（税込）

• チャンジャ

  550円（税込）

• やみつきキュウリ

  450円（税込）

• おかかクリームチーズ

  450円（税込）

• キャロムーチョ

  450円（税込）

• 和牛のたたき

  980円（税込）

• 鶏の唐揚げ

  700円（税込）

• 山芋の唐揚げ

  600円（税込）

• 揚げパン

  600円（税込）

• なんこつ唐揚げ

  550円（税込）

• チーズアボカドわさび

  550円（税込）

• 特製ソースのハムカツ

  500円（税込）

• ナスはさみ揚げ

  600円（税込）

• ずり皮ポン酢

  500円（税込）

【〆】

• ホルモン焼きそば

  980円（税込）

• 文太風卵かけご飯

  550円（税込）

• 特製モツラーメン

  900円（税込）

• モツ煮カレー

  980円（税込）

• モツ煮カレー (ハーフサイズ)

  550円（税込）