肉汁餃子のダンダダン　広島えびす通り店

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  ダンダダン餃子のウリその１

  【皮】小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にし、風味豊かな香りと栄養価を最大限残した皮を独自に開発。餡の旨味をしっかり閉じ込め、且つ重すぎない絶妙な厚さ。【餡】豚のもも肉等を食感を生かす為粗く挽き、野菜は肉の旨味を引き立たせるよう細かく刻む。自然の旨味を生かす合わせ調味料を入れ、全体をしっかりと練りこみます。

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  ダンダダン餃子のウリその２

  【握】ダンダダンでは餃子を「包む」ではなく、「握る」。皮を伸ばしながら餡をたっぷりと。【並】破れによる肉汁漏れを防ぐため隙間を確保しながら猛スピードで綺麗に並べていく。【蒸】水の量を調整。皮が伸びないようふっくら蒸し上がるギリギリのタイミングで。【焼】こんがりと美味しく焼きあがるようジューっという音に耳を澄ます。

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  ジューシーな肉汁焼餃子！！

  香り高い特製の皮に厳選した食感のよい豚肉を使った餡をひとつひとつ手包み。肉汁が飛び出るほどジューシーな焼餃子です。何もつけないで食べられるようになっていますので、まずはそのままお召し上がりください。自家製のラー油につけて味変していただくのもおすすめです。冷めても美味しく召し上がれます。肉汁注意。

  614円（税込）

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  外はもっちり、中はじゅわぁ～な水餃子♪

  焼餃子だけじゃない！！こだわりの水餃子も噛んだ瞬間、じゅわ～っと肉汁爆発！大人気メニューの一つです！ぜひ焼餃子とセットでご注文ください♪

  647円（税込）

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  餃子の次に人気メニュー『塩辛じゃがバター』

  さらに塩辛おいしくなりました♪ホクホクのジャガイモと塩辛の絶妙なコラボはクセになること間違いなし！ビール・ハイボールはもちろん各種お酒とも相性ばっちりです！

  647円（税込）

【肉汁焼餃子】

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  肉汁焼餃子 ６ケ

  ヘルシーで香り高い特製の皮に厳選した食感のよい豚肉を使った餡をひとつひとつ手包み。肉汁が飛び出るほどジューシーな焼餃子です。肉汁注意。

  614円（税込）

【新鮮馬刺し】

• 本日の馬刺し 2種盛り

  1,307円（税込）

• 赤身

  1,021円（税込）

• バラヒモ

  1,153円（税込）

• たてがみ

  1,021円（税込）

• ふたえご

  1,021円（税込）

• トロ

  1,153円（税込）

• ※単品・2種盛りともに入荷状況により提供商品が変わります。

  ご注文の際はお気軽にスタッフまでお尋ねください。

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【肴】

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  オニオンスライス

  血液の為じゃなく美味しいから味わう一品。さっぱりポン酢でどうぞ。

  471円（税込）

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  特製おつまみ支那竹

  471円（税込）

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  餃子の皮せんべい

  香ばしい全粒粉入りの皮をカラッと油で揚げました。ピリ辛肉味噌とご一緒に。

  471円（税込）

• イカの塩辛

  いつも酒の席の傍らにはずせないアイテム。今日も是非ご一緒に。

  471円（税込）

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  大蒜と大蒜の芽のしょうゆ漬け

  471円（税込）

• 温玉もずく

  伊是名島産使用

  471円（税込）

• うずらの味玉

  471円（税込）

• 砂肝のニンニク漬け

  471円（税込）

• 貝ヒモチャンジャ(ホタテ)

  471円（税込）

• 冷奴

  たっぷりのネギ、そして鰹節。口直しにも最適なタンパク質。

  471円（税込）

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  柚子キャベツ

  471円（税込）

【野菜】

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  蒸し鶏のサラダ お得盛

  ごちそう感溢れる満足サラダ。

  768円（税込）

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  • 蒸し鶏のサラダ 並

    658円（税込）

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  山盛りキャベツ お得盛

  山椒明太辛味噌マヨ 止まらない味

  724円（税込）

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  • 山盛りキャベツ 並

    548円（税込）

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  悪魔的に旨い 香菜(パクチー)サラダ お得盛

  724円（税込）

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  • 香菜サラダ 並

    548円（税込）

• 冷やしトマト

  438円（税込）

【逸品】

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  パリパリ油淋鶏

  900円（税込）

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  手羽餃子　２本～

  揚

  647円（税込）

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  塩辛ジャガバター

  塩辛が更に美味しくなって、早数年。

  647円（税込）

• 水餃子 ５ケ

  温

  647円（税込）

• ピータン豆腐

  647円（税込）

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  やや辛い肉味噌もやし

  482円（税込）

• 汁ワンタン ６ケ

  515円（税込）

• 皿ワンタン ６ケ

  515円（税込）

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  自家製炙りチャーシュー

  そのままで旨いのを炙ったから余計に旨い

  647円（税込）

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  たらもサラダ

  餃子の皮せんべいを人数分お付けします(５名様分まで)

  647円（税込）

• 熟成あひるの卵

  504円（税込）

• 葱レバー

  515円（税込）

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  俺達の麻婆豆腐

  977円（税込）

【ご飯】

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  濃厚坦々つけ麺

  878円（税込）

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  ジャージャー麺

  878円（税込）

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  ご飯

  218円（税込）

• DTKG

  504円（税込）

• 鶏出汁にゅう麺

  515円（税込）

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  てんこ盛りご飯

  328円（税込）

【定食】

• 定食セット

  ご飯スープ温泉玉子

  361円（税込）

• ※温泉卵が苦手な方、ご飯少なめをご希望の方

  お気軽にスタッフまでお声がけください

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• [追加]出汁温泉卵

  163円（税込）

• [追加]山椒明太

  130円（税込）

• 自家製食べるラー油

  130円（税込）

• ご飯大盛り

  +110円(税込)

【甘味】

• 餃子アイス

  なぜ餃子か。食べれば分かる逸品

  438円（税込）

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  ダンプリン

  かたくて濃厚な特製プリン

  438円（税込）

• 柚子シャーベット

  328円（税込）