新潟グルメと料亭の味 昴 スバル 大宮店 コース詳細 2022/02/07 更新
新潟自慢の食材が全て味わえる新潟食べ尽くしコースはとても贅沢な内容となっています。本コースで使用するずわい蟹は「おけさ蟹」といい、近年話題になっている佐渡沖で捕れた雄の本ズワイガニで、身がギュッと締まっているのが特徴です。新潟の旨いを詰め込んだ内容となっておりますので大満足間違いなしのプランです◎
| 料金 |
5,500
円（税込） 金土祝前日の利用+300円(込330円)かかります (12/15～12/31)年末料金+500円頂きます。 |
|---|---|
| 品数 | 9品 |
| 利用人数 | 3～40名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の当日22時まで |
| 補足事項 | ※金・土・祝前日は2時間制となります※メニューは仕入れ状況により変更する場合が御座います。予めご了承下さいませ。 |
| 飲み放題 | ※終了30分前にラストオーダーとさせていただきます／グラス交換制のため飲みきってからの注文となります／生ビール・プレミアム付きの場合は別途で＋500円頂戴いたします |
コース内容
◎お料理9品＋3時間飲み放題
◎各種宴会クーポン対応
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【前 菜】本日の前菜2種盛り
・おけさ蟹の茶碗蒸し
・栃尾油揚げ 薬味甘醤油
【野 菜】日本海名物海鮮サラダ 自家製柚子胡椒ドレッシング
（日本海で獲れた佐渡や栗島の新鮮な魚介を使用しています）
【鮮 魚】"新潟県産"佐渡や栗島など鮮魚のお造り6種盛り合わせ
（日本海で獲れた漁師さん直送の新鮮な鮮魚は食感から違います）
【揚 物】にいがた地鶏・南蛮海老・魚沼産野菜の天ぷらの盛り合わせ
（新潟自慢の食材を職人が天ぷらで手掛けます）
【焼 物】"新潟県名産"のどぐろ「赤むつ」の塩焼き
（白身魚の多様であるのどぐろは説明不要の美味しさ）
【 蟹 】"新潟県産おけさ蟹"「茹でずわい蟹」 専用タレ
（新潟の名物ずわい蟹である「おけさ蟹」を存分に楽しめる食べ方です）
【主 菜】"新潟県産和牛"「村上牛」と"和豚"「もち豚」の特上蒸籠
（村上牛ともち豚を両方一度に楽しめます。肉の旨みが凝縮した野菜も絶品）
ー◆選べるご飯もの◆ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【 A 】"新潟県名物"「へぎそば」薬味セット
（つるつるシコシコとした独特の食感と、しなやかな喉越しです）
【 B 】"村上特選"塩引鮭といくらの「蒸籠わっぱ飯」
（薄い塩味のだしを加えて炊いたご飯の上に塩引鮭といくらを載せて蒸しました）
【 C 】"新潟県産"漁師直送鮮魚の特上寿司盛り合わせ
（佐渡や日本海で獲れたての新鮮な鮮魚から厳選した握りです）
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【甘 味】ぽっぽ焼きとあん生アイス
【プレミアム飲み放題】
＋3000円で新潟で人気の地酒なども飲み放題
《日本酒》麒麟山・越天楽・一の蔵・浦霞・豪快・白壁蔵・惣誉・越野景虎・菊正宗・男山
高清水・白雪・あさ開
《焼 酎》なんこ・わんこ・大隈・二階堂・黒霧島・白霧島・閻魔・黒壱・赤黒壱・れんと
飲み放題内容
※終了30分前にラストオーダーとさせていただきます／グラス交換制のため飲みきってからの注文となります／生ビール・プレミアム付きの場合は別途で＋500円頂戴いたします
| 生ビール | プレミアムモルツ |
| ビアカクテル | シャンディガフ.カシスビア |
| サワー | レモンサワー/グレープフルーツサワー/トマトサワー/しょっぱい梅サワー/緑茶ハイ/ウーロンハイ |
| カクテル | カシスソーダ/カシスウーロン/カシスオレンジ/ファジーネーブル/ピーチソーダ/ジントニック/モスコミュール/ウォッカトニック/サウザブルー |
| 焼酎 | わんこ麦/なんこ芋 |
| 日本酒 | 豪快（冷酒/熱燗） |
| ワイン | ハウスワイン赤/ハウスワイン白 |
| ソフトドリンク | ウーロン茶/コカ・コーラ/オレンジジュース/ジンジャーエール |
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2022-02-07 15:27:04.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
