Trattoria tano トラットリア タノ お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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種類豊富なイタリアンの一品料理。お肉と一緒にどうぞ。
お肉をメインに、前菜やサラダ、温菜、パスタ/リゾットなど、様々な一品料理をご用意しております。豊富な一品料理をお楽しみください。
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美味しいお肉と、合うワインを多数ご用意しております。
グラスワインから、別紙にワインリストもご用意しております。お気軽にお楽しみ頂けるものから、希少なプレミアムワインまで品数は様々。お肉と一緒にお楽しみください。 種類豊富な、イタリアンの一品料理。お肉と一緒にどうぞ。お一人様から団体様まで、お気軽にご利用ください。
サービスへのこだわり
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遠火でじっくり丁寧に焼き上げます。
店主自ら産地に足を運び、厳選したお肉を使用しています！お肉の旨味をダイレクトにお届けいたします。
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こだわりの最高級 土佐備長炭を使用。
備長炭で焼くことにより独特のまろやかな炎と温度が、たんぱく質の分解を防ぎ、肉をおいしくするためのアミノ酸を形成します。遠赤外線の放射熱が食欲を誘うグルタミン酸を増加させ、尚 遠火でじっくり焼き上げることにより肉の旨味を閉じ込め旨味最大限のお肉をご提供できます。
