豊後牛ステーキの店　そむり　大分支店

インテリアへのこだわり

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  料理人の技を間近で楽しむカウンター席

  【オシャレな雰囲気】料理人たちの技を間近で眺められるカウンター席。目の前で繰り広げられる臨場感満載のパフォーマンスも、鉄板焼きの醍醐味。特別感を感じられるカウンターは、料理を待つ瞬間さえも退屈させません。創業当時から愛される味を守り続けるとともに、常に新たな挑戦を続けます。食への想いとこだわりを、間近で感じてみませんか

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  感謝の想いを伝える、大切な食事の席にも最適

  【接待・会食にお勧め】選りすぐりのお肉に豊富なワイン。接待をはじめ、大切な方との食事にも最適な一軒。日頃お世話になっている方への感謝の想いをそむりで伝えてみませんか。サーロイン・牛ヒレ肉のステーキをメインに迎えた贅沢なコースに加え、こだわりの食材を使ったアラカルト、デザートもご用意しております。ご予約お待ちしております

サービスへのこだわり

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  お肉のパートナーとなるワインも充実のラインナップ

  店内ワインセラーで眠るワインたちは、フランス産を中心とした豊富な品揃え。当店の料理に合うものをシェフ自らが選りすぐった逸品ばかりです。特別な日にぴったりな、シャンパーニュも用意されています。その他、焼酎・日本酒・ウイスキーも用意。好きなペアリングで楽しめます。食材のもつ本物の「旨味」で至福のひとときをお過ごしください。

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  笑顔と謙虚をモットーに。ゲストに喜びを届けます。

  入店以来、実力派料理人たちと選りすぐりの素材に囲まれ、実力を磨いてきました。現在は【豊後牛ステーキの店　そむり　大分店】店長として活躍中。接客時のモットーは“笑顔と謙虚さ”。よりゲストに質の高い喜びを届けるため、今日も研鑽を重ねています。そむりでは、ブランド「おおいた和牛」を使用。「豊後牛」の最高峰に巡り合えます。

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  店内はカウンターを8席完備。木目調と黒をメインテーマにした重厚な佇まいは、大人の隠れ家のような雰囲気を演出。ステーキはもちろん、オムライス・シチューといったアラカルト、ワインも充実しているため、日常使いもオススメ。記念日に訪れる鉄板焼きのお店としてはもちろん、いつものふたりの洋食店にもピッタリです。

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  目の前で焼き上がる姿が見えるのはカウンター席の醍醐味。料理人との会話も楽しみながら、目でもお楽しみいただけます。自分へのご褒美やビジネスパートナー、家族のお祝い、恋人とのデートなど大切な瞬間に訪れたいお店です。落ち着いた上質な雰囲気の中でごゆっくりとお過ごしください。ご来店を心よりお待ちしております

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  JR大分駅府内中央口(北口)より徒歩約10分。日頃の疲れを癒す大人の贅沢空間がそこにはあります。「豊後牛ステーキの店 そむり」はおかげさまで創業32年です。当店のステーキは厳選された豊後牛を使用しており、多くのお客様よりご好評いただいております。食材のもつ本物の「旨味」で至福のひとときをお過ごしください。

カウンター

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  カウンター1名様×8

  カウンター席を8席完備。鉄板を目の前に、料理さばきを間近で感じられるカウンター席。上質な味はもちろん、臨場感溢れるパフォーマンスを目でもお楽しみいただけます。また、料理人との会話も楽しみながら、至福のひとときをお過ごしください。

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  カウンター1名様×8

  大人な上質空間の店内。誕生日や記念日などの特別な日のご利用や、自分へのご褒美、接待など様々なシーンでご利用いただけます。また、貸切もご利用可能です。詳細は店舗までご確認くださいませ。おもてなしの心とともに素敵な時間をご提供いたします。

お席一覧

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  プロフェッショナルがこだわり抜いた食材の旨味を引き出す。平成元年創業の「豊後牛（おおいた和牛）」ステーキ専門店【そむり】。牛肉にこだわり続けてきた肉のスペシャリストによるもてなしを堪能できるお店です。

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  「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品。その肉質は、風味豊かで、まろやかでとろけるような味わいが特長です。

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  ワインセラーには料理に合うワインを豊富にご用意。きっとお好みのワインが見つかるはず・・。シャンパーニュや焼酎、日本酒、ウイスキー、カクテル等もご用意しております。上質なお肉に合わせ、お酒と素敵なひとときをお過ごしください。

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  JR大分駅府内中央口(北口)より徒歩約10分。日頃の疲れを癒す大人の隠れ家。都会の喧騒を離れ扉を開けば、上質な心地の良い空間があります。料理人の思いを込めた極上ステーキを余すことなくご堪能ください。

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  創業時より変わらぬ味を頑なに守り続けるとともに、常に新しい味を求め、今まで培ってきた技術・知識を活かし日々料理道に精進していきます。また、より多くのお客様に大分の味を楽しんでいただけるよう、こだわりの食材を使ったメニューをご用意しております。