焼肉ホルモンすだく新潟駅南店

当店でご提供するお肉は滋賀のブランド牛・近江牛。牧場から直送されるお肉を、部位ごとに肉質を見極めながら、職人が一枚一枚真心込めて手切りしております。きめ細かな肉質と脂の甘み、芳醇な香りが特徴の近江牛の焼肉や一品料理を、どうぞ心ゆくまでお楽しみください。

豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で特に長く飼育された黒毛和牛＝近江牛。江戸時代から牛肉の味噌漬けや乾燥肉を将軍に献上するなど歴史が古い。肉質はきめ細かく、脂は甘くて、口の中でとろけるほどおいしいといわれています。

老舗仕込みのこだわりタレで焼肉を！タレは創業以来門外不出の老舗焼肉店仕込みの特製ダレです。お肉を柔らかく仕上げ、焼いたときの香ばしさを追求するためにお肉に合わせるもみだれ。独自の製法で酸味と香りが際立つよう仕上げた、後味スッキリのつけダレ。もみダレ×つけダレが織りなす酸味のバランスをお楽しみ下さい！

すだくサワーは契約農家直送！お肉を美味しくさせるサンチュやキムチは会員様はおかわり無料！コースでも食べ放題でお楽しみいただけます！

当店自慢の「近江米」田植えから稲狩りまで一気通貫で採取、愛情一杯のお米をご堪能頂けます。豊かな自然環境と水に恵まれた滋賀県内で特に長く飼育された黒毛和牛＝近江牛の焼肉と一緒にお楽しみください。