厚切り牛タン&赤身焼肉のワインレストラン Wiz

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  【本国直伝】店舗オリジナルで調合するカリーのスパイス

  当店で提供しているカリーは『スリランカ』スタイル。この道40年以上の本場のベテランシェフが、本国より仕入れた11種類以上のスパイスを独自配合してカリーに仕上げます♪小麦粉などで作るドロドロしたカレーと異なりココナッツミルクが主でサラサラしており、なおかつ低カロリーな事が特徴です。スパイスの香りが香る本国の味をご堪能下さい☆

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  【一番旨いにこだわった仕入れ】絶品赤身肉を堪能あれ☆

  九州で知らぬ業者はいないほど有名な某食肉処より、海外・国産関わらず、『その時一番旨い部位』にこだわって厳選仕入れ！赤身肉ならではの濃い肉の味わいが特に楽しめる『ランプ・イチボ・サガリ』は大人気の一品です♪

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  【こだわりの赤身肉を贅沢に♪】店主厳選のお肉を贅沢に焼肉でお楽しみ下さい☆

  『噛みしめるほどに旨い。』この感覚は、赤身肉ならではないでしょうか？当店では、こだわりの赤身肉をお召し上がり頂けるよう、九州で知らぬものは居ない程の食肉業者より、その時期一番旨い牛肉を厳選仕入れ。これらの赤身肉を、塩やワサビ、店舗特製の２種の焼肉ダレでお好みに合わせてお召し上がりください☆

  ￥1,000～より♪

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  【本場の絶品カリーをお届け♪】11種のスパイスを独自調合し作り上げるスリランカカリー♪

  スリランカカリーの特徴は、低カロリーでサラサラ、スパイシーである事。小麦粉などで作る粘度が高いカレーと異なり、ココナッツミルクを主原料とすることで、サラサラした中にココナッツの香りが鼻孔をくすぐるエキゾチックな味わいに仕上げます。この道40年以上の本場スリランカのシェフが作る贅沢カリーをお楽しみ下さい

  1,320円（税込）

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  【焼肉屋だからこそ実現！】こだわりの赤身肉を贅沢にハンバーグに仕立てました☆

  当店のハンバーグは『とにかく贅沢』。ランプ・イチボ・サガリといった赤身肉の切り落としを贅沢にミンチにしハンバーグへ使用！ビーフ100%にこだわっております。また、ソースはミシュランで☆を獲得しているシェフ考案のものとなり、赤ワインの豊潤さとバターの風味を贅沢に堪能頂けます。熱々のハンバーグを召し上がれ☆

  ￥1,000前後より♪

• 厚切り牛タン

  極厚の牛タンの旨味を味わっていただく為に、柔らかくて上質な牛タンを仕入れております。

  1,320円（税込）

◆◇ YAKINIKU ◇◆

• 極上タンの焼きしゃぶ（タテワリ）

  牛タン1本を縦割りに薄くスライスしています。タン先の食感とタン元の旨味と柔らかさを一度に味わえます。

  1,100円（税込）

• 厚切り牛タン

  極厚の牛タンの旨味を味わっていただく為に、柔らかくて上質な牛タンを仕入れております。

  1,320円（税込）

• 九州産イチボ

  牛のお尻の奥の柔らかく香り立つ部分です。赤身の旨味がぎっしり詰まっています。

  1,485円（税込）

• 九州産ランプ

  イチボに繋がる部分でお尻当たりのお肉です。程よい歯ごたえと赤身の味わいを存分にご堪能いただけます。

  1,100円（税込）

• 極みササニク

  モモ肉の先のサシの入った赤身肉です。レアな焼き加減が一番美味しいと言われています。

  880円（税込）

• プライムハラミ(マクミ)

  横隔膜の背中側の部分で、旨味が強い脂が特徴の部位です。

  1,320円（税込）

• ハラミ(サガリ)

  横隔膜の一部分に当たり、赤身肉のような旨味が詰まっています。 ※写真は2人前です。

  990円（税込）

• 赤身肉の壺漬け

  数種類の赤身肉を当店自慢のタレで壺漬けにした大人気メニューです。

  1,320円（税込）

• マロンポーク(栗豚)

  スペインの栗林で放牧して栗を餌にして育てた、脂に甘みを感じる事が出来る豚肉です。

  1,045円（税込）

• 大分県産極上豚ヒレ

  豚の部位では一番キメが細かいヒレの部分の柔らかくジューシーな味わいをご賞味ください。

  770円（税込）

• ・ワンポンド熟成肉

  【お持ち帰り用冷凍パックもございます♪】 熟成に50日かけた当店名物大ヴォリューム&大型ステーキです。程よい柔らかさで肉本来の美味しさが味わえる赤身肉は、良質なたんぱく質が豊富でヘルシー。噛むほどに溢れてくる旨みを是非ご堪能ください。

  5,335円（税込）

テイクアウト & デリバリー

• 厳選赤身焼肉弁当

  1,512円（税込）

• ビーフ100％ハンバーグ弁当

  Small 1080円 Medium 1296円 Large 1514円 Mega 1728円

  1,080円（税込）

• スリランカカレ―弁当

  様々なスパイスと数種類の香味野菜(オニオン・ガーリック・ジンジャーなど)をブレンドしココナッツミルクで仕上げたスリランカカレーです。 ※ライス各種、ヌードル、低糖質パンいずれかをお選びくださいませ。 また、辛さ（小辛、中辛、激辛1~5）もお選びいただけます。 詳しくは下記カテゴリー「アーユルヴェーダ・チキンカリー」をご覧ください。

  1,296円（税込）

• ワンポンド熟成肉

  ご家庭で気軽に肉パーティー！！大満足のヴォリュームです♪ ※画像はディナータイムでお出しする際のものです。 テイクアウト・デリバリーの際は、生・冷凍のお肉をパックした状態でのお渡しとなります。

  4,104円（税込）

• 【完全受注生産】ボリューム満点おうちプレート

  ※前日までのご予約をお願い致します。 ・タテワリ牛タン ・Wiz特製 赤身肉のタレ漬け ・豊後どりのやわらか唐揚げ ・冠地どりの塩炒め ・九州産 鶏の生ハム ・さっぱり野菜炒め

  5,000円（税込）

◆◇ PREMIUM MENU ◇◆

• トウガラシ

  トンビとも呼ばれる肩から腕にかかる部位です。肩の一部ですが肉質はモモに似て、内側部分には細かなサシが入っています。甘くさっぱりとした味わいで、噛むとギュッと旨味がじゅわっと染み出してくる赤身の王道ともいえる部位です。 稀少度　★★★★★

  1,650円（税込）

• カイノミ

  中バラの一部でヒレ(ヘレ)に近い部位です。切り出した形が貝の身に形が似ているためにこのように呼ばれます。適度にサシが入り、ジューシーな味わいを楽しむことが出来ます。左右でひと塊ずつしか取れず、大変稀少な部位として人気です。 稀少度　★★★★

  1,100円（税込）

• トモサンカク

  モモのシンタマ(マル)と呼ばれる部位の更に一部のお肉をいいます。モモには脂が乗りにくいのが通常ですが、トモサンカクの部位には美しいサシが入り、モモの味わいにコクを加えた大変おいしい部位です。非常に稀少で人気も高まっているお肉なので、なかなかお目にかかれません。 稀少度　★★★★★

  1,650円（税込）

食べ比べプレート

• THE ROOTS (ザ・ルーツ)

  当店自慢のお肉を一通り食べ比べできるスペシャルなプレートです。 ・極上タン(タテワリ) ・厚切り牛タン ・カイノミ ・九州産イチボ ・極みササニク ・九州産ランプ ・プライムマクミ 上記7種類が1枚ずつ盛られております。 ※注文は4名様より受付します。

  2,750円（税込）

アーユルヴェーダ・チキンカリー（スリランカカレー）

• 古代米（白米も承ります）

  白米には含まれていない栄養素を含み、薬米の別名があります。健康志向の方、普段と違ったエキゾチックな感覚を楽しみたい方におすすめです。 ※画像のルーは「小辛」です。ココナッツミルクとポテトのカレーで、ルー自体には辛味はありませんが、チキンにごく少量辛いルーがついています。

  1,320円（税込）

• チキンフライドライス

  小さくカットした鶏肉、ピーマン、タマネギ、ニンニク、ショウガとライスを一緒に炒めたライスです。カレーに合うよう薄口に軽く味付けしています。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。 ※画像のルーは「激辛1」です。スリランカでは標準の辛さで辛い食べ物が苦手でないお客様方には1番人気です。

  1,320円（税込）

• フライドベジタブルヌードル

  小さくカットした小ネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガをビーフンと一緒に炒めたスニルシェフ特製ヌードルです。ルーと良く絡み箸が止まりません。 ※画像のルーは「中辛」です。 「辛い食べ物はそこまで得意ではないけど、まったく辛くないのは物足りなくなりそう！」という方におすすめです。 程々の辛さではありますが、発汗作用のあるスパイスなどの効果により「汗がたくさん出る！」というお客様が多いです。

  1,320円（税込）

◆◇ SALAD ◇◆

• オニオンサラダ

  638円（税込）

• Wizオリジナルサラダ

  748円（税込）

• トマトスライス

  418円（税込）

◆◇ SOUP ◇◆

• わかめスープ

  385円（税込）

• 玉子スープ

  418円（税込）

• コンソメスープ

  330円（税込）

◆◇ SHUNKOUEN ◇◆

• ・冷麺

  ※そば粉を使用しております。

  990円（税込）

◆◇ THE OTHERS ◇◆

• Wiz特選赤肉の炙り

  当店の特選赤身肉を使った自慢の一品。 日田産ゆず酢じょうゆ、大山産ゆず胡椒との相性は抜群です。

  1,045円（税込）

• 九州産 鶏の生ハム

  隠れた人気メニューである、薬味の粒マスタード（無料）と香ばしい鶏の生ハムとの絶妙なハーモニーをご堪能ください。

  550円（税込）

• 焼き野菜(2人前)

  660円（税込）

• キムチ

  330円（税込）

• ニンニクオイル煮

  495円（税込）

◆◇ RICE ◇◆

• ライス

  大 385円

  275円（税込）

• こむすび(5ヶ)

  385円（税込）

◆◇DESSERT◇◆

• フルーツシャーベット

  ゆず/リンゴ/オレンジ

  440円（税込）

• バニラアイス(チョコレートソースがけ)

  330円（税込）