シュマッツ ビア ホール 日比谷グルメゾン 料理のこだわり
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シュマッツで唯一のビアホールという業態
本場ドイツのビアホールをイメージし、マスジョッキ、ロティサリーチキンなどオクトーバーフェスト気分をお楽しみいただけます。
シュマッツ ビア ホール 日比谷グルメゾン 料理 2025/02/04 更新
シュマッツ ビア ホール 日比谷グルメゾン おすすめ料理
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アツアツの鉄板に盛り合わせたジューシーな【特製ジャーマンソーセージ】ビールとの相性は抜群です！
様々な味わいを楽しめる個性あふれるクラフトビールは、料理とのペアアリングもお楽しみいただけます！コク深い黒ビールには、ジャーマンソーセージが相性抜群。フルーティなビールには、生ハムやサラミ。ボリューム満点のお料理にはライトな味わいのビールなど、様々な楽しみ方ができます♪
5種盛り3278円(税込)
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飲み放題付きコースは5000円(税込)からご用意！ドイツ料理とドイツビールを気軽に楽しむならコースがお得♪
シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースを全３種類でご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール３種類を含む２時間飲み放題付き♪＋500円で全種類のビールがお楽しみいただけるプランに変更も可能です。予算や利用シーンに合わせてお選びください。
コース5000円(税込)～
シュマッツ ビア ホール 日比谷グルメゾン 料理
◆STARTERS◆
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シャルキュトリーボード
シュマッツ名物の生ハムの盛り合わせ。クラッカーをハンマーで叩いて生ハムと一緒にお召し上がりください！！
1,628円（税込）
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ジャーマンポテト
ドイツめしと言えばこれ！カリっと揚げ焼きしたじゃがいもをシュマッツオリジナルレシピで仕上げたジャーマンポテト。
594円（税込）
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自家製ザワークラウト
ドイツ人創業者のお母さんのレシピで作るシュマッツ自慢の一品です。
462円（税込）
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先ずはお食事の前菜やドイツ感を味わえるラインナップです♪
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定番！フライドポテト
ジャガイモの品種からこだわりぬいたフライドポテトです。
605円（税込）
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イベリコサラミ2種盛り合わせ/2 types of Iberico pork salami
イベリコ豚のサルシッチャとチョリソーのサラミ。
605円（税込）
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自家製ジャーマンピクルス
ディル風味の自家製ピクルス。
605円（税込）
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うずら卵の黒ビールマリネ
うずらの卵を自家製黒ビール醤油で漬け込みました
759円（税込）
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クラウトザラート/krautsalat
キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味
440円（税込）
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バイエルン風チーズディップ“オバツダ"/cheese dip “obatzda”
成田シェフ考案のレシピ!バイエルンの伝統的な味を日本で再現
605円（税込）
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こはだのロールモプス/kohada rollmops
酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。
660円（税込）
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ジャーマンポテトサラダ“カルトッフェルザラート”/kartoffelsalat
本場ドイツのポテトサラダ。マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。
550円（税込）
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粗挽き生ハムのブルスケッタ
ドイツで食される“メット”をアレンジ。
660円（税込）
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ゼッポレ/zeppole
もちもちとした生地の食感と磯の香りが楽しめる逸品。
440円（税込）
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マッシュルームのアヒージョ/mushroom ajillo
ピンチョス風に仕上げたマッシュルームのオイル漬け
605円（税込）
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丸ごと茄子のラタトゥイユ/eggplant ratatouille
ナスを丸ごと一本使ったラタトゥイユ。
770円（税込）
◆SALADS◆
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ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / Grilled Caesar Salad
グリルシーザーサラダをドイツ定番のサワークリームとオニオンのドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。
1,089円（税込）
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お野菜でヘルシーに！！
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生ハムサラダ～バルサミコドレッシング～ / Schinkenspeck Salad
生ハムと相性の良い、くるみ・セルバチコを使い、バルサミコソースで仕上げたサラダ
1,064円（税込）
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彩り野菜のグリーンサラダ/green salad
水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ
968円（税込）
◆french fritto◆
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ベルリン名物カリーヴルスト/currywurst
カレーケチャップの甘辛ソースをトッピングしたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。
1,078円（税込）
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フライドポテト/French Fries
熱々のポテトをお楽しみください。
715円（税込）
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アンチョビフライドポテト / Anchovy Fries
アンチョビガーリックバターのフライドポテト。
935円（税込）
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トリュフフライドポテト / Truffle Fries
トリュフの香り豊かな、ワンランク上のフライドポテト。
935円（税込）
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自家製ごろごろポテト/chunky potatoes
カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。
1,078円（税込）
◆grilled◆
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ロティサリーチキン
［ハーフ：1,738円 (税込)］ビールに漬け込むなど丸まる一匹じっくり焼き上げた一品。日比谷店でしか楽しめないので是非召し上がれ♪
3,278円（税込）
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国産牛サーロイングリル/grilled Wagyu sirloin
上質な脂と赤身のバランスがバツグンの国産牛サーロインをミディアムレアでグリルしました。
3,465円（税込）
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麦富士豚グリル/grilled Mugifuji pork
柔らかくきめ細かいプレミアムポークを完熟トマトソースで味わえます。
1,540円（税込）
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満足度の高いこだわりグリル
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レアサーモングリル/rare grilled salmon
レアに焼き上げたサーモンを自家製タルタルと一緒にどうぞ。
1,980円（税込）
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ラムグリル/grilled lamb
赤身の旨味の強いラムランプ肉を時間をかけてグリルしました。バルサミコと粒マスタードのソースでどうぞ。
1,760円（税込）
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美桜鶏の低温グリル/slow grilled Miou chicken
南アルプス連峰の大自然の中、ストレスなく育てられた鶏の胸肉を低温調理でジューシーに仕上げました。ラビコットソースでさっぱりとお楽しみいただけます。
1,540円（税込）
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グリル盛り合わせ/grilled platter
3~4人前のボリュームたっぷりの盛り合わせ! 国産牛、麦富士豚、美桜鶏、ソーセージが楽しめる人気のお肉メニューです。ハーフサイズ：2750円
4,950円（税込）
◆GERMAN SAUSAGES◆
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オリジナルソーセージ2種盛り/two sausage platter
三年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。
1,430円（税込）
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ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト
ニュルンベルグ地方で有名なソーセージにジャーマンポテトをトッピングした商品です。
1,639円（税込）
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ヴァイスヴルスト
ボイルソーセージに特製のハニーマスタードを付けて召し上がっていただきたいます。
1,210円（税込）
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シュマッツこだわりのソーセージ各種説明不要の品々です。是非ご賞味ください！
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和牛ソーセージ
和牛の旨みが詰まったグリルソーセージ
1,210円（税込）
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鹿肉のソーセージ
野性味あふれる香りの鹿肉のソーセージ
1,320円（税込）
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本日のソーセージ
新鮮でオリジナルなソーセージをご準備しております。
1,320円（税込）
◆german snack pizza◆
◆DESSERTS◆
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ラズベリークレームブリュレ
ラズベリーとたっぷりトッピングしたクレームブリュレオレンジリキュール風味の大人味です.。
792円（税込）
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ビール麦芽のパンナコッタ
焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピング。シュマッツ特製のパンナコッタです。※少量ですがラム酒が含まれています。
440円（税込）
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視覚、聴覚、味覚この三つを刺激すること間違いなし！
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ビールアフォガード
黒ビールとバニラアイスの一口アフォガード
500円（税込）
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本日のシャーベット
季節のシャーベットをご用意しています。
605円（税込）
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デザートプレート
事前にご予約いただければ簡単なデザートとともにメッセージプレートをご用意しています。
1,100円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-02-04 21:24:48.0
