魚師匠-BURISHO-

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  特別な「氷熟ぶり」をふんだんに使用しています。

  ぶりを氷温熟成することで生まれる「氷熟ぶり」。氷の温度で熟成させた「氷熟ぶり」は格別の味わいです。「氷熟ぶり」をふんだんに使用したコースをぜひお召し上がりください！

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  月に一度変わる厳選食材を使ったこだわりのコース◎

  氷の温度で熟成された「氷熟ぶり」とともに、厳選された季節の食材を使用した料理が味わえます◎お酒との相性も抜群ですので、デートや友人とのお食事にお使いください。

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  鹿児島直送の天然を超える”氷熟ぶり”をふんだんに使用した季節のコース◎

  鹿児島直送の天然を超える”氷熟ぶり”をふんだんに使った贅沢なコースです。氷熟ぶりを余すことなく、様々な部位を様々な調理方法を用いてご提供いたします。いまだかつて体感したことのない鰤つくしをご堪能下さい◎

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  おすすめ☆ぶりの刺身　食べ比べ

  ぶりのたくさんあるさまざまな部位を食べ比べしていただけます◎部位によって違う触感や味の違いを体感してみてはいかがでしょうか。

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  ”氷熟ぶり”と合う最高のお酒をご用意しています

  当店の”氷熟ぶり”と合う最高のお酒を多数ご用意しています！神泡達人店ですので、ビール好きにも◎

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スピード

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  やみつき塩きゅうり

  450円（税込）

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  いんげんの鰤そぼろ和え

  480円（税込）

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  鰤とゴボウの金平

  520円（税込）

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  鰤トモバラの白和え

  480円（税込）

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  ほうれん草と鰤そぼろのゴマ和え

  480円（税込）

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  れんこんと鰤そぼろの梅肉和え

  480円（税込）

一品

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  炙り黒枝豆

  480円（税込）

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  アボガドのもろ味噌わさび

  450円（税込）

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  鰤カラスミのペンネチーズ焼き

  900円（税込）

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  焼き葱と合鴨スモーク

  880円（税込）

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  鰤の竜田揚げ　南蛮ソース

  900円（税込）

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  万願寺とうがらしと鰤味噌

  600円（税込）

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  京生麩の鰤味噌田楽

  550円（税込）

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  茄子の鰤味噌田楽

  680円（税込）

揚げ物

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  国産若鶏の自家製唐揚げ

  650円（税込）

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  甘エビの唐揚げ

  680円（税込）

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  イカリング＆オニオンリング

  580円（税込）

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  フライドポテト　ハーブソルト

  400円（税込）

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  カニクリームコロッケ

  700円（税込）

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  チーズのカリカリ揚げ

  580円（税込）

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  ガリ天

  500円（税込）

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  鰤の天ぷら　マスタードソース

  850円（税込）

刺身・炙り

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  炙り盛り合わせ

  1,100円（税込）

• お造り盛り合わせ３種

  1,100円（税込）

• お造り盛り合わせ５種

  1,600円（税込）

• 炙り盛り合わせ

  1,600円（税込）

サラダ

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  京揚げと京豆腐のサラダ

  780円（税込）

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  鰤カラスミのシーザーサラダ

  880円（税込）

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  鰤の胃袋入りポテサラ

  660円（税込）

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  鰤のカルパッチョ

  980円（税込）

ご飯

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  鰤そぼろの三食丼

  580円（税込）

• 鰤茶漬け

  450円（税込）

• 鰤しんじょのお吸い物

  200円（税込）

デザート

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  マスカルポーネクリームのモカコーヒーゼリー

  400円（税込）

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  ミックスベリーサンデー

  600円（税込）

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  自家製生キャラメル入りチョコレート

  400円（税込）