そばしき　嵐山総本店

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  京野菜や京都のお豆腐など素材にこだわり。

  京野菜の天ぷらや京都のお豆腐や湯葉など厳選した素材を使用したメニューをぜひご賞味くださいませ。

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  趣向を凝らした創作お蕎麦も◎

  スタンダードなお蕎麦メニューに加え、そばしきならではの創作そばもぜひお楽しみくださいませ。

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  季節の蕎麦を厳選仕入、石臼で挽いた粉を熟練の職人が手打ち

  南北に長い日本の地の利を活かし、季節で一番美味しい蕎麦を日本全国から厳選仕入。挽きぐるみを加え、そばの香りをより楽しめるような配合に。そば職人が細かい分量を調整し続けて追求し作り上げた、香り高いだし汁とかえしでお楽しみください。

  別途記載

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  古都そば～京の自然の恵みを季節に沿って楽しむ創作そば～

  京の季節を味で楽しむ古都そば。「伝統の技法に忠実にありながら、手打ちそばの未来を創造したい」そんな想いから、本格手打ちそばでありながら京の素材を活かした新たな創作そばの提案もしています。素材の味と風味、蕎麦の香りをそれぞれ味わいたい気分なら鱧や海老、京野菜は天せいろでも是非お楽しみください。

  別途記載

そば御膳

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  海老天ぷら御膳〈八寸、だし巻き玉子、天ぷら、手打ちそば 〉

  Shrimp tempura with soba noodles set<Small plates, Japanese rolled omelet, Shrimp tempura, Handmade soba noodles>

  3,300円（税込）

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  京鴨御膳〈八寸、だし巻き玉子、京鴨焼き、手打ちそば 〉

  Grilled kyoto duck with soba noodles set<Small plates, Japanese rolled omelet, Grilled kyoto duck, Handmade soba noodles>

  3,300円（税込）

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  大海老天ぷらと京鴨御膳〈八寸、だし巻き玉子、大海老天ぷら、京鴨焼き、手打ちそば 〉

  Large shrimp tempura and Grilled kyoto duck with soba noodles set<Small plates, Japanese rolled omelet,Large shrimp tempura, Grilled kyoto duck, Handmade soba noodles>

  4,950円（税込）

季節限定のそば

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  匠味豚と春キャベツのつけ汁そば

  Soba noodles with dipping sauce of takumi pork and spring cabbage

  1,540円（税込）

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  さつま赤鶏と菜の花のつけ汁そば

  Satsuma red chicken and rape blossoms with dipping soup soba noodles

  1,650円（税込）

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  桜海老のみぞれ冷かけそば

  Sakura shrimp and grated radish with cold soba noodles

  1,650円（税込）

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  あさりそば

  Soba noodles with clam

  1,650円（税込）

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  海老と季節野菜のおろし天せいろ

  Shrimp and spring vegetable tempurawith soba noodles, dipping broth and grated radis(海老2尾、うど、たけのこ、アスパラなど)  ※仕入により野菜の種類は変わります。 ( 2 Shrimp, udo, bamboo shoots, asparagus and other )The type of vegetables can change depending on the stoc

  2,420円（税込）

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  海老と季節野菜の天ぷらそば

  Shrimp and spring vegetable tempura with soba noodles(海老2尾、うど、たけのこ、アスパラなど)    ※仕入により野菜の種類は変わります。  ( 2 Shrimp, udo, bamboo shoots, asparagus and other )The type of vegetables can change depending on the stock

  2,420円（税込）

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  大海老の天ぷらそば

  Large shrimp tempura with soba noodles, dipping broth and grated radish(大海老2尾、うど、たけのこ、アスパラなど)※仕入により野菜の種類は変わります。 ( 2 Large shrimp, udo, bamboo shoots, asparagus and other )  The type of vegetables can change depending on the stock

  3,080円（税込）

うなぎ

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  鹿児島県産 一本うな重 特上〈だし巻き玉子・漬物付き〉

  Single eel with rice box from Kagoshima prefecture Super Deluxe< Includes Japanese rolled omelet and pickles >

  5,280円（税込）

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  鹿児島県産 うな重上とそばのセット〈漬物付き〉

  Single eel with rice box from Kagoshima prefecture and Soba< Includes pickles >

  4,180円（税込）

そばしきのそば

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  和牛そば

  Soba noodles in a hot soup with wagyu beef・(肉増し)Soba noodles in a hot soup with wagyu beef extra meat　4,180円

  2,640円（税込）

  種類を見る

  

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  • 肉増し

    ＋税込1,540円

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  鴨南蛮そば(葱・三つ葉・柚子)

  Soba noodles in hot broth with duck meat ( japanese onion, japanese parsley, yuzu )

  2,200円（税込）

一品料理

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  桜海老と春キャベツのお浸し

  Soaked sakura shrimp and spring cabbage

  660円（税込）

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  ほたるいかの酢味噌かけ

  Firefly squid with vinegared miso

  880円（税込）

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  炙りしめ鯖

  Broiled vinegared mackere

  990円（税込）

• 鰆の南蛮酢

  Deep-fried spanish mackerel, marinated in a spicy sauce

  990円（税込）

• 海老とたけのこの磯辺揚げ

  Deep-fried shrimp and bamboo shoots with green laver

  1,210円（税込）

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  海老と季節野菜の天ぷら盛り合わせ(海老3尾、野菜5種)

  Shrimp and vegetables tempura mix set ※仕入により野菜の種類は変わります。<shrimp tempura, 5 vegetables >The type of vegetables can change depending on the stoc

  2,640円（税込）

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  そば豆富

  Buckwheat made tofu

  550円（税込）

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  だし巻き玉子

  Japanese rolled omelet

  880円（税込）

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  鴨焼 葱とししとう

  Grilled duck with green onion and shishito pepper

  1,980円（税込）

冷たいそば

• もりそば

  Soba noodles with cold dipping broth

  880円（税込）

• 大和芋のとろろそば

  oba noodles with cold dipping broth and grated yam

  1,430円（税込）

• 鴨せいろ(葱・三つ葉・柚子)

  Soba noodles with duck hot dipping broth ( japanese onion, japanese parsley, yuzu )

  2,200円（税込）

温かいそば

• かけそば

  (三つ葉・柚子)Soba noodles in hot broth ( japanese parsley, yuzu )

  880円（税込）

• 大和芋の山かけそば

  Soba noodles in hot broth with grated yam

  1,430円（税込）