シュマッツ・ビア・ダイニング 湘南台

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  本場のソーセージを是非お召し上がりください！

  本場の味にアレンジされたオリジナルソーセージ。スモーク、ハーブ、チーズの3種類。

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  シュニッツェル(ドイツ風カツレツ)は絶品！

  パプリカとトマトのフレッシュソースに仕立てたシュニッツェル。削りたてパルミジャーノをトッピング

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  2時間飲み放題付きコース4000円～ご用意♪ドイツビールも飲み放題！

  シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースを全４種類でご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール３種類を含む２時間飲み放題付き♪＋500円で全種類のビールがお楽しみいただけるプランに変更も可能です。予算や利用シーンに合わせてお選びください。

  コース3000円(税込)～

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  アツアツの鉄板に盛り合わせたジューシーな【特製ジャーマンソーセージ】ビールとの相性は抜群です！

  様々な味わいを楽しめる個性あふれるクラフトビールは、料理とのペアアリングもお楽しみいただけます！コク深い黒ビールには、ジャーマンソーセージが相性抜群。フルーティなビールには、生ハムやサラミ。ボリューム満点のお料理にはライトな味わいのビールなど、様々な楽しみ方ができます♪

  3種盛2189円(税込)

◆・・・salads　サラダ・・・◆

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  ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / grilled romaine caesar wedge

  グリルしたシーザーサラダをサワークリームとオニオンドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

  1,089円（税込）

• 生ハムサラダ ‐バルサミコドレッシング‐ / schinkenspeck salad

  生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーのサラダ。

  968円（税込）

• 彩り野菜のグリーンサラダ/green salad

  水菜とレタスにセルバチコを添えたシンプルなサラダ。

  880円（税込）

◆・・・german snack pizza　ジャーマンスナックピザ・・・◆

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  クラシック/classic - bacon and onion

  サワークリームソース・オニオン・ベーコン

  605円（税込）

• 飴色玉ねぎとチーズ /roasted onion and cheese

  グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン

  649円（税込）

• 3種チーズとはちみつ/3 types of cheese and honey

  サワークリームソース・ゴルゴンゾーラ・パルメザン・ステッペン・ハチミツ

  715円（税込）

• マルゲリータ/margherita

  サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ

  759円（税込）

◆・・・french fries　フライドポテト・・・◆

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  アンチョビフライドポテト / anchovy fries

  アンチョビガーリックバターのフライドポテト。

  825円（税込）

• フライドポテト french fries

  熱々のポテトをお楽しみください。

  605円（税込）

• トリュフフライドポテト truffle fries

  トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。

  935円（税込）

• 自家製ごろごろポテト/chunky potatoes with patatas bravas sauce

  カリッと仕上げたポテトにピリ辛ソースを添えた、ビールにぴったりの一品。

  715円（税込）

◆・・・cold appetizer　冷菜・・・◆

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  クラウトザラート/krautsalat

  キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味

  440円（税込）

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  バイエルン風チーズディップオバツダ / bavarian cheese dip obatzda

  成田シェフ考案のレシピ!バイエルンの伝統的な味を日本で再現。

  550円（税込）

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  ジャーマンポテトサラダ‘’カルトッフェルザラート‘’ / kartoffel salat

  本場ドイツのポテトサラダ マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。

  550円（税込）

• イベリコサラミ2種盛り合わせ/2 types of Iberico pork salami

  イベリコ豚のサルシッチャとチョリソーのサラミ。

  550円（税込）

• 自家製ジャーマンピクルス / homemade german pickles

  ディル風味の自家製ピクルス。

  550円（税込）

• うずら卵の黒ビールマリネ/schwarzbier marinated eggs

  自家製黒ビール醤油に漬け込んだうずらの卵のマリネ。

  550円（税込）

• こはだのロールモプス / kohada rollmops

  酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。

  550円（税込）

• メットヴルスト風 粗挽き生ハムのブルスケッタ

  ドイツで親しまれる生挽肉『メット』をアレンジしたブルスケッタ。

  550円（税込）

◆・・・hot appetizer　温菜・・・◆

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  ジャーマンポテト / german potatoes

  ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ!」という本場のレシピ。

  660円（税込）

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  自家製ザワークラウト / homemade sauerkraut

  ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピでつくるザワークラウト。

  440円（税込）

• ゼッポレ/zeppole

  もちもちとした生地の食感と磯の香りが楽しめる逸品。

  440円（税込）

• マッシュルームのアヒージョ/mushroom ajillo

  ピンチョス風に仕上げたマッシュルームのオイル漬け。

  550円（税込）

• 殻付き海老のフリット/crispy shell-on shrimp

  海老の香りと食感を楽しめる、スパイスフリット。ピールにピッタリ。

  550円（税込）

◆・・・grilled　グリル・・・◆

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  ベルリン名物!カリーヴルスト / currywurst

  カレーケチャップの甘辛ソースをかけたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。

  1,078円（税込）

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  ソーセージ 3 種盛り three sausage platter

  三年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。

  2,189円（税込）

• ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes

  ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

  1,320円（税込）

• スモークソーセージ/smoked sausage

  スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。

  748円（税込）

• ハーブソーセージ/herb sausage

  セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

  748円（税込）

• チーズソーセージ/smoked cheese sausage

  たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗挽きソーセージ。

  770円（税込）

• 本日のソーセージ/sausage of the day

  新鮮なオリジナルソーセージをご用意しております。スタッフまでお尋ねください。

  1,320円（税込）

◆・・・main　メイン・・・◆

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  パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル/schnitzel with red bell pepper and fresh tomato

  パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。

  2,178円（税込）

• トリュフ香るイエガーシュニッツェル/truffle jagerschnitzel

  トリュフの香り豊かなマッシュルームソースのドイツ風カツレツです。

  1,870円（税込）

◆・・・bread　パン・・・◆

• ブレッツェル / brezel

  ビール・ソーセージ・ブレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結!

  660円（税込）

• バケット(2ピース)/baguette (2piece)

  サクサクしたスライスバゲット。

  198円（税込）

◆・・・pasta　パスタ・・・◆

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  卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ/egg yolk confit and rigatoni carbonara

  濃厚なソースのカルボナーラに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を割り混ぜながらお食べください。

  1,760円（税込）

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  黒ビール仕立てのラザニア/dark beer lasagna

  黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

  1,540円（税込）

• たっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツレ/cheese spatzle

  南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました。

  1,210円（税込）

• 牛ラグーのタリアテッレ/red wine sauce pasta

  牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソース。

  1,870円（税込）

◆・・・desserts　デザート・・・◆

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  ビール麦芽のパンナコッタ /beer malt panna cotta

  焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。

  440円（税込）

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  ラズベリークレームブリュレ/raspberry creme brulee

  ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。

  792円（税込）

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  ビールアフォガード/beer affogato

  黒ビールとバニラアイスの一口アフォガード

  500円（税込）

• 本日のシャーベット/sorbet of the day　ask

  季節のシャーベットをご用意しています。

  605円（税込）

デザートプレート（要予約）

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  メッセージ入りデザートプレート

  サプライズプレートはご希望のメッセージをお伝えくださいませ（要予約）

  1,100円（税込）