わさび 神保町 料理のこだわり
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【わさび】のこだわり
厳選した生本まぐろだけを使用！酢飯との相性が良い新鮮な本まぐろを、是非ご賞味くださいませ！
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職人により厳選して仕入れた鮮魚
毎日市場から取寄せた魚を中心に、職人がこだわりぬいたお食事をご提供しています。
わさび 神保町 料理 2025/03/12 更新
わさび 神保町 おすすめ料理
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伝統のびっくりネギトロ
とろける美味しさ。かっぱ巻の上にたっぷりのネギトロ！是非食べて欲しい一品です。
880円（税込）
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バラチラシ
【当店一押し】わさびのバラちらし自慢の新鮮な海鮮ネタを日替わりでちらしにしました
1,500円（税込）
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自家製ツナサンド
【こだわりの自家製ツナ】寿司屋が作る本気のツナサンド！自家製ツナがたっぷり入ってます。
800円（税込）
わさび 神保町 料理
- 【 逸品 】
- 【 冷・れいさい 】
- 【 刺身・菜 】
- 【 揚・あげもの 】
- 【 温・あたたかいもの 】
- 【 丼・どんぶり 】
- 【 椀・わんもの 】
- 【 甘・かんみ 】
- 【 鮨 】
- 【 5貫握り 】
- 【 3貫盛り 】
- 【 中巻き 】
- 【 お好み握り 】
【 逸品 】
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伝統のびっくりネギトロ
とろける美味しさ。かっぱ巻の上にたっぷりのネギトロ！是非食べて欲しい一品です。
880円（税込）
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中落ち宝石箱
マグロ中落ちと新鮮ネタが散りばめられ、イクラがのせられたビジュアルは海の宝石箱！
990円（税込）
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手包み焼売
具沢山で肉汁ジュワ～。お店で一つ一つ手包みしています。
450円（税込）
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【 冷・れいさい 】
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まるでレバ刺し本鮪
本鮪をごま油塩味で味付け！まさにレバ刺身の美味しさ！
880円（税込）
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生ツナタルタル
お口の中でトロっととろけて美味！
880円（税込）
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数の子クリームチーズ
数の子の塩気とチーズのコクがマッチ！プチプチ食感がヤミツキです！
680円（税込）
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サーモン中落ちユッケ キミじゃなきゃ駄目なんだ！
サーモンをユッケ風に！卵黄を絡めてトロっと美味しい！
800円（税込）
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白まぐろ
780円（税込）
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秘伝醤油の漬け刺身
（鯛またはブリ）
750円（税込）
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ツブ貝わさび
磯の風味豊かなつぶ貝とわさびの香りが酒の肴によく合います。
500円（税込）
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イカの梅あえ
海の風味がさっぱりとしたお味です！
750円（税込）
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松城さんのお漬物
550円（税込）
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梅水晶きゅうり
梅水晶とはコリコリサメ軟骨と梅を和えたもの。きゅうりとよく合います！
550円（税込）
【 刺身・菜 】
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うにく(1貫)
うにの磯の香りと牛肉の甘みの絶妙なハーモニー。贅沢な味わいです。
500円（税込）
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〆サバいなり
新しい〆サバ！〆さばとガリをいなりで巻いたさっぱりおつまみです。
660円（税込）
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トロタクいなり
まぐろのトロタクをいなりで巻いた口の中でとろけるいなりトロタク。
550円（税込）
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海鮮ツナトースト
780円（税込）
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刺身盛合わせ（1人前）
1280円～
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しその葉香るアジタタキ
880円（税込）
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白身刺身の盛合わせ
1580円～
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手作りツナのグリーンサラダ
自家製ツナをたっぷりのせた野菜たっぷりサラダ！
660円（税込）
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寿司屋の海鮮ポテトサラダ
海鮮を加えて、華やか&旨みたっぷり！
770円（税込）
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北海タコときゅうりのマリネ
880円（税込）
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サラダ仕立てのネギトロ
770円（税込）
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水タコのカルパッチョ
980円（税込）
【 揚・あげもの 】
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生アジフライ 1枚
刺身で食べられるくらい活きのいいアジを丁寧に衣をつけてカラリと揚げました！
800円（税込）
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大粒牡蠣フライお好みソース
濃厚でクリーミーな大粒カキをカラリと揚げました！
580円（税込）
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花かつおのポテトフライ
かつおぶしと醤油ベース味の和風ポテトフライ！
650円（税込）
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揚げ焼売(2個)
衣はカリッと、中はあふれる肉汁がジュワ~！
440円（税込）
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寿司屋の玉子焼の天ぷら
外はサクサク、中はふわっ！「揚げ卵焼き」
600円（税込）
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赤身のホクホクフライ
880円（税込）
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タコの唐揚げ
おつまみの定番、タコの唐揚げ！酒の肴にぴったりです！
650円（税込）
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ホタテとクリームチーズの磯部揚げ
ホタテとクリームチーズをサンドしてカラッと揚げました！
750円（税込）
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サワークリームポテトフライ
チリソース&サワークリームが乗ったポテトフライ！
780円（税込）
【 温・あたたかいもの 】
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ウナギとアボカドのチーズ焼き
濃厚とろける贅沢！ウナギ×アボカド×チーズの絶品ハーモニー！
980円（税込）
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本日のアヒージョ
880円（税込）
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しらすと青のりのトルティーヤピザ
880円（税込）
【 丼・どんぶり 】
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バラチラシ
その日に仕入れた新鮮な海鮮ネタをたっぷり盛り込んだ、当店のイチオシ海鮮丼！
1,500円（税込）
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海鮮の丼次郎
すしわさびの新名物？！
3,300円（税込）
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山かけ丼
山盛り刺身の下に「とろろ」が隠れています。「まぐろ」と「とろろ」の相性抜群です！
1,350円（税込）
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海鮮丼
新鮮な海鮮ネタをたっぷり盛りつけた王道の海鮮丼！
1,500円（税込）
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鰻重
ふっくらと焼き上がったうなぎの香ばしさがたまりません！
1,800円（税込）
【 椀・わんもの 】
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アラ椀
380円（税込）
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のり椀
380円（税込）
【 甘・かんみ 】
【 鮨 】
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煌【12貫】
大トロ/中トロ/赤身/真鯛/ホタテ/ぶり/特大煮穴子/生エビ/自家製〆鯖/サーモン/イクラ/ウニ
3,200円（税込）
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匠【12貫】
大トロ/中トロ/赤身/真鯛/ホタテ/ぶり/特大煮穴子/数の子/ボタン海老/ズワイガニ/イクラ/ウニ
3,800円（税込）
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松【10貫】
大トロ/中トロ/赤身/ぶり/ホタテ/いくら/うに/生えび/自家製しめ鯖/えんがわ
2,700円（税込）
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竹【10貫】
中トロ/赤身/イカ/サーモン/ブリ/イクラ/生エビ/つぶ貝/自家製〆鯖/エンガワ
1,900円（税込）
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梅【8貫】
中トロ/イカ/赤身/サーモン/蒸しエビ/つぶ貝/ネギトロ/アジ
1,500円（税込）
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子梅（お子さま用）【6貫】
赤身/イカ/サーモン/ブリ/玉子/いくら/蒸しエビ/煮穴子※サビ抜き
800円（税込）
【 5貫握り 】
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まぐろ5貫握り
大トロ/中トロ/赤身/バチ赤身/ネギトロ
1,280円（税込）
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わさび人気トップ5
中トロ/赤身/サーモン/エンガワ/ブリ
1,280円（税込）
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板長おすすめ握り
1,580円（税込）
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軍艦盛り
ウニ/イクラ/ネギトロ/ツナ/サーモン中落ち
1,500円（税込）
【 3貫盛り 】
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まぐろ3貫盛り
大トロ/中トロ/赤身
1,200円（税込）
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炙り握り
中トロ/サーモン/えんがわ
900円（税込）
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貝握り
つぶ貝/ほっき貝/ホタテ
800円（税込）
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白身握り
真鯛/ぶり/本日の白身
800円（税込）
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人気握り
赤身/サーモン/ぶり
800円（税込）
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北海握り
いくら/かに/ほたて
1,200円（税込）
【 中巻き 】
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まぐろ全部巻いてみました
まぐろの旨味をぎっしり巻いた贅沢な巻き寿司です！
990円（税込）
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サーモンアボカドロール
サーモンとアボカドのとろっとした食感が美味！
750円（税込）
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新しいネギトロロール
ネギトロ中巻ロール寿司に味の決め手は斬新ドレッシング。
680円（税込）
【 お好み握り 】
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-12 20:26:40.0
