★チーズバルキッチン★　ミルポン　紺屋町

チーズと相性の良いヒッコリーをベースに独自にブレンドした燻製材でスモーク、奥深い香りがお酒とよく合います。

<小辛or中辛or大辛> 刺激的な辛さの中にチーズ風味とうまみを感じてください。三段階よりお選びいただけます。

彩り豊かな野菜とバケットの盛り合わせ。

季節で野菜がかわります。

お肉をチーズに絡ませた後に、ソースを絡めます。

クラッカーのような細長いパン“グリッシーニ”に生ハムを巻き付けました。

静岡のフルーツトマト「アメーラトマト」と特製トマトソース。チーズとトマトは最強の組み合わせ。

チーズを絡めたパンにはちみつをたらして、デザートのようにお召し上がりください。

ピリッとスパイシー！あとひくおいしさ。

特製ジェノベーゼソースをチーズに溶かし込んで！

ナッツの香ばしさと、食感をプラス。

熟成にこだわった、イタリア産生ハム。

マグロとアボカドを合えました。黄身を潰してお召し上がりください。

1本を半分にカット。エビとタップリの野菜の生春巻き。

マスタードのきいたソースとバルサミコで。

薄くスライスした生マッシュルームを生ハムの上にタップリ散らしました。

ジューシーでスパイシーな黒胡椒がくせになる逸品

サクサクのパイ生地に野菜とベーコンを敷き詰めて…

絶妙な火加減で仕上げた砂肝に、特製ソースをタップリつけてお召し上がりください

チーズソムリエ推薦のチーズ盛り合わせ。

ガーリックでスパイシーに炒めた枝豆。

富山県産ホタルイカ。火であぶって柔らかくしてお召し上がりください。

チーズに合うようにブレンドしたスモークチップでカマンベールを瞬間燻製。

ふわふわとヒラヒラのミルキーなラスパドゥーラチーズがサラダとよく合います。

しゃきしゃきとしたサラダとマリネした鮮魚のサラダ。白ワインに合います。

揚げたての糸状のじゃがいもとベーコンをきかせたドレッシング。

たこのぶつ切りとマッシュルームプチトマトをゴロゴロいれました。

トマトソースにフレッシュバジルとモッツァレラ。

ゴルゴンゾーラ・モッツァレラ・パルメザンの3種のチーズをのせました。

チンクエはイタリア語で「5」！ゴルゴンゾーラ・モッツァレラ・パルメザン・ラスパドゥーラの5種のチーズ。

桜エビのプチプチ感、香ばしさ！エビが小さいからこそパスタに絡みたのしめます。!

唐辛子をきかせたトマトソースにショートパスタのペンネを絡ませ、チーズをどっさりのせて焼き上げました。

デミグラスソースで半日煮込んだ牛肉のパスタ。