料理メニュー | 島唄と沖縄料理 花琉球 本店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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島唄と沖縄料理 花琉球 本店 料理 2023/05/26 更新
沖縄県内各漁港のセリ権を持っているので、毎日、新鮮な魚介類を大量入荷！仕入れ担当が頑張っています！鮮魚台の魚介類は、日替わりですので、「本日のおすすめメニュー」として店内でご案内しています。詳しくは、スタッフにお声掛けください。
本格的な沖縄料理から家庭の味まで幅広いメニューが勢ぞろい。「美ら海まぐろ」「ヒージャー」「海ぶどう」「島豆腐」「島らっきょう」「あぐー豚」「ナーベラー」「チラガー」「ゴーヤー」「紅芋」「ターゥム」「イラブチャー」といった、昔ながらの沖縄の食材と沖縄の独特の食文化で、ディープな沖縄を感じるひと時をお過ごしください。
「ヒージャー」は、沖縄方言で「山羊（やぎ）」のこと。近年の沖縄では、あまり一般的ではなくなりましたが、以前は、お祝い事があれば必ず、「ヒージャー汁」を作って、祝いの席に集った人々にふるまっていました。昔ながらのディープな沖縄を感じる名物料理。クセのある独特な匂いにハマれば、あなたもウチナーンチュ。
1,408円（税込）
シナそばの平麺とサバの水煮缶を使った、沖縄でなじみ深い昔ながらの作り方で仕上げました。サバのサッパリした油がモチモチ食感のシナそばによく絡んで、お酒のおつまみにも、食事にもオススメの一品で。
858円（税込）
沖縄方言で「ナーベラー」とは、「ヘチマ」のこと。夏の家庭料理の定番食材です。やわらかな食感と甘みが特徴で、味噌煮で食されることが多くあります。ビタミン豊富で美容にもよく、沖縄に美らかーぎ（美人）が多いのは、ナーベラー・エッセンスのおかげかもしれません。（諸説あり）笑
968円（税込）
【沖縄ブランド】生の【美ら海まぐろ】と地物の鮮魚2種。特産のセーイカ、島ダコが入った5品盛りになります。付属の酢味噌でお刺し身をいただくのもオススメです。（※副菜の島らっきょうは、季節により変更になります。／※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。）
2,508円（税込）
【沖縄ブランド】生の【美ら海まぐろ】と地物の鮮魚3品盛り。付属の酢味噌でお刺し身をいただくのもオススメです。（※副菜の島らっきょうは、季節により変更になります。／※仕入れ状況により内容が変更になる場合もございます。）
1,628円（税込）
酢味噌には珍しい赤味噌にこだわり、沖縄では必須のニンニクを利かした一品。地物の刺し身とキャベツとの相性が抜群です。
968円（税込）
食物繊維や鉄分・ビタミンが豊富な「海ぶどう」を、三杯酢でお召し上がりください。
693円（税込）
食物繊維が豊富でデトックス効果あり！日本で消費されている約95％は、沖縄県産です。
528円（税込）
こだわりの美味しい「宇那志豆腐」を冷奴で。お酒のアテになる早出しメニューです。
528円（税込）
「島らっきょう」は沖縄県独自の品種で、塩漬けや天ぷらで美味しい根菜です。
693円（税込）
落花生を丹念に焙煎する事によって旨味を引き出した、こだわりの一品です。（「ジーマーミ」とは、「落花生（ピーナッツ）」の沖縄方言です。）
528円（税込）
「島豆腐」を泡盛や紅麹に半年間ほど漬け込み、発酵させたお酒に合う珍味です。
528円（税込）
希少な沖縄珍味であるヤギのお刺し身を、うちなーんちゅ必須のマルコメ酢醤油でご堪能ください。
1,408円（税込）
昔から「クスイムン」疲労回復薬として食され続けてきた、沖縄の伝統料理です。
1,408円（税込）
沖縄特産の「生もずく」を蕎麦に見立てた「ざるモズク」自家製の麺つゆでどうぞ。
638円（税込）
シナそばの平麺とサバの水煮缶を使った昔ながらの作り方で、沖縄県人に愛される庶民の味です。
858円（税込）
「沖縄そば麺」に濃厚なイカスミを加えて、旨味・コクを凝縮させたオススメ品です。
1,188円（税込）
地元が好む沖縄の代表的な味噌煮料理で、味噌との相性が良くオススメの料理です。
968円（税込）
お食事にも、お酒のあてにもよく合う、特性味噌が美味しいオススメ料理です。
968円（税込）
豚の顔の皮を方言で「チラガー」と言い、自家製ピリ辛味噌ダレが美味しいです。
968円（税込）
ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、夏バテ防止に良い沖縄特産の野菜です。
858円（税込）
「沖縄そば麺」を使用したナポリタンで、ファミリーに人気の高い沖縄麺料理です。
858円（税込）
じっくり数時間掛け柔らかく煮込んだ後、２４時間寝かして味を染み込ませました。
748円（税込）
「豚足」の身部分が骨から外れそうなほど、時間を掛けて丁寧に仕込んだお料理です。
968円（税込）
濃厚な「ジーマーミ豆腐」の揚げ。鰹ダシを利かした特製つゆでご賞味ください。（「ジーマーミ」とは、「落花生（ピーナッツ）」の沖縄方言です。）
638円（税込）
「沖縄天婦羅」は衣が厚く塩味が付いており、沖縄独特の地元のソウルフードです。
968円（税込）
沖縄特産の「生もずく」は、酢の物では無く、天婦羅で食べるのが美味しい食べ方です。
638円（税込）
「島らっきょう」は沖縄県独自の品種で、塩漬けや天ぷらで美味しい根菜です。
693円（税込）
沖縄特産の「紅イモ」と「田芋（ターゥム）」が食べ比べできる、女性に人気のコロッケ。
693円（税込）
沖縄方言で「イラブチャー」とは、ブダイの仲間の魚。沖縄独特の食べ方「バター焼き」でご提供します。特使バターソースでお召し上がりください。
1,408円（税込）
白身魚イラブチャー（和名：ブダイ）を、濃厚な雲丹ソースでご賞味ください。
1,408円（税込）
腹ワタのほどよい苦味が、バターソースとの相性抜群！酒の肴にオススメの一品です。
858円（税込）
豚の顔の皮を沖縄方言で「チラガー」と言い、「燻製チラガー」は酒のアテにオススメです。
748円（税込）
「ヒラヤーチー」は平たく焼くという意味で、チヂミに似た沖縄では定番のおやつです。
748円（税込）
沖縄の食堂メニューに有る「ポーク玉子」の玉子焼きに、アーサと鰹ダシを加えています。
748円（税込）
旨味が強い沖縄県産の「島豚」バラ肉を、石垣島特産の「島コショウ（ピパーチ）」と「島塩」で、香り豊かに美味しく焼いた一品です。
968円（税込）
沖縄のステーキ屋さんが発祥といわれるチャップステーキを、特製ソースでどうぞ。
1,958円（税込）
沖縄ブランドあぐー豚の肩ロースを、トンカツにして旨味を閉じ込めました。
1,958円（税込）
コリコリジューシーな「島豚」の豚トロを、柚子胡椒やポン酢でお召し上がりください。
968円（税込）
「あぐー豚」のバラ肉と肩ロース肉を、「海ぶどう」「もずく」と共に特製ポン酢でどうぞ。
1,628円（税込）
適度に脂が乗った「黒毛和牛（カルビ）」を、お好みの焼き加減で「島塩」とポン酢でどうぞ。
3,278円（税込）
豚肉と鰹節のダシを使った、沖縄の昔から伝わる炊き込み御飯になります。
418円（税込）
イカと豚肉の具材で「イカ墨雑炊」を作り、チーズを加えた当店オリジナル料理です。
1,188円（税込）
地元の若者や女性に人気のタコライス。金武町のキングタコスさんが発祥店です。
968円（税込）
沖縄ブランドの生の【美ら海まぐろ】とともに、山盛りの青葱をポン酢でお召し上がりください。
1,628円（税込）
沖縄ブランドの生の【美ら海まぐろ】と相性の良いアボカドの組み合わせ。ワサビを利かした和風ドレッシングで。
1,628円（税込）
沖縄を代表する魚のイメージといえば【イラブチャー（和名：ブダイ）】バジルソースとバルサミコ酢でどうぞ。
1,628円（税込）
朝セリで仕入れた沖縄の地ダコを、トマトと玉葱を漬け込んだ特製の香味ソースを掛けてお召し上がりください。
1,408円（税込）
葱とジャコの組み合わせがくせになる！葱好きのために作った特性サラダ。香り付けに島らっきょうを使っています。
1,078円（税込）
大豆の風味が濃厚な「宇那志豆腐」としゃぶしゃぶにした「あぐー豚」を、特製の胡麻ドレッシングでどうぞ。
1,078円（税込）
沖縄特産の「紅芋」に胡麻をまぶして作った、とても香ばしく美味しい揚げ団子です。
418円（税込）
沖縄では良く使われる黒糖を使用した、弾力があるモチモチ食感のわらび餅です。
473円（税込）
バニラアイスに黒蜜ときな粉を掛けて、「ちんすこう」を添えた人気のアイスです。
473円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-05-26 18:19:18.0
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