和と肴　勝しま

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  京都の卸売市場から仕入れる鮮度抜群の魚料理が一押し

  京都の卸売市場からその日に仕入れる新鮮な魚介をメインにご提供しております。勝しまのお料理の鮮度、味をしっかりと確かめていただけるお造りの盛り合わせは是非最初にお召し合がりいただきたい看板メニューです。

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  お料理に合うよう厳選したお酒を各種取り揃え

  揚げ物、焚き物、肉料理、飯物など多彩なアラカルトをご用意。今後囲炉裏焼きも始める予定です。幅広い銘柄を取り揃えた全国各地の地酒をはじめ、ウイスキーやカクテルなどと一緒にお愉しみください。

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  【各種会食・宴会にも】 おまかせコース松・竹・梅

  前菜、造りの盛り合わせ、サラダ、肴料理、蒸し物、焼き物、揚げ物と勝しまのお料理を存分にお愉しみいただける盛りだくさんのコース。内容は仕入れ状況、季節によって変動いたしますのでご要望等ございましたらお気軽にご相談ください。

  6,000円～10,000円

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  【まずはこちらから！】 勝しま自慢のおまかせ造り盛り合わせ

  玄界灘ほか全国各地の港から直送された鮮度抜群の魚介のお造りを種類豊富に盛り合わせたボリュームのある一皿です。最初のオーダーは決まってこちら、という方も多い当店の定番。鮮度と味を是非ご賞味いただきたい看板メニューです。

  1,980円～

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  【幅広い銘柄を取り揃え】 お酒各種

  多彩なアラカルト料理によく合う全国各地の地酒をはじめウイスキー、カクテル、ビール、ワインを各種豊富に取り揃えております。お料理との粋なマリアージュをお愉しみください。

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一品料理

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  その日のおまかせ造り盛り合わせ

  最初のオーダーは決まってこれ、という方も多い勝しまの看板メニュー。玄界灘ほか全国各地の港から直送された鮮度抜群の魚介の造りを、種類豊富に盛り合わせたボリューム感のある一皿です。※その日の仕入れにより種類や量が変わります

  1,980円～

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  のどぐろ 塩焼き

  漁獲量が少なく高級魚として知られるのどぐろ、しかも大きなサイズのものを、丸々一匹塩焼きで味わう贅沢メニュー。しっかりと脂がのった白身は、口に含むとふんわりとろけ、上品な旨みがあふれ出します。※仕入れの都合により品切れの場合はご了承ください

  1,950円～

• 近江牛モモのたたき

  滋賀県が誇るブランド食材・近江牛は、脂身（サシ）に甘みと旨みがあるのが特徴。たたきには適度なサシが入ったモモ肉を使い、肉汁を閉じ込めるように表面だけを強火でしっかりと焼き付けています。噛むごとに近江牛ならではの深いコクが感じられる一品です。

  1650円

• 鯖寿司

  肉厚の新鮮な鯖を、お刺身に近い状態で浅〆めにしています。割烹料理ならではの絶妙な塩梅をお楽しみいただける、上品な味わいの人気メニューです。お土産用にお持ち帰りいただける1本販売もございます。※仕入れの都合により品切れの場合はご了承ください

  726円～

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  • 2貫

    726円

  • 1本

    3025円

サラダ

• しらすと柴漬けの大根サラダ

  680円

• 豆腐とひじきの葱サラダ

  680円

• 海鮮生春巻

  950円

• ポテトサラダ

  550円

一品

• 揚げ出汁豆腐

  550円

• 山かけ海鮮ユッケ

  1200円

• 粟麩田楽

  750円

• 出汁巻き

  650円

• う巻き

  950円

• とろろ焼き

  750円

• 万願寺唐からし

  600円

揚げ

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  天ぷら盛り合わせ

  1,280円～

• 小芋の唐揚げ

  550円

• 鶏モモ肉唐揚げ

  780円

• あんこう唐揚げ

  880円

• 目板カレイ唐揚げ

  950円

• 本アジフライ

  850円

• 鯨カツ

  950円

• イカ下足の天ぷら

  780円

焼き魚

• サワラ西京焼き

  780円

• 縞ホッケ開き

  1200円

• 鯖の塩焼き

  850円

• のどぐろ塩焼き

  1950円

• ぐじ塩焼き

  1650円

• アワビバター焼き

  1650円

• イカ下足バター醤油炒め

  780円

肉

• 近江牛モモ肉たたき

  1650円

• 近江牛ステーキ

  1980円

• 近江牛カツ

  1980円

• 牛タン炙り

  980円

• 鶏モモ肉柚子胡椒焼き

  780円

• 親鶏塩胡椒焼き

  750円

温

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  豚肉と野菜のせいろ蒸し

  950円

• 茶わん蒸し

  600円

• 蛤と豆腐の酒蒸し

  950円

• 真鯛蓮根蒸し

  950円

• 野菜のゆばあんかけ

  780円

• 鶏と菜葉の炊きもの

  780円

酢

• もずく酢

  550円

• うざく

  890円

• 蛸の酢の物

  890円

• ぬた和え

  750円

• セロリの酢漬け

  500円

肴

• 自家製イカの塩辛

  600円

• ホタルイカ沖漬け

  600円

• 鯖のへしこ

  850円

• からすみ

  1200円

• 鮒寿司

  1200円

• 明太子の炙り

  950円

• 煮穴子の炙り

  950円

• 真イワシの丸干し

  650円

• エイヒレ炙り

  600円

• 鯨ベーコン

  1200円

• 合鴨の燻製

  750円

• 漬け物盛り合わせ

  750円

• きゅうりぬか漬け

  450円

飯

• ちりめん山椒の焼きおにぎり

  650円

• だし茶漬け 鮭

  650円

• だし茶漬け へしこ

  750円

• だし茶漬け ちりめん昆布

  650円

• だし茶漬け 梅しらす

  650円

• 鰻だし茶漬け

  950円

• 味噌汁

  550円

• 鯖寿司

  二貫 650円／一本 2,850円

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麺

• 茶そば （温 ・ 冷）

  650円

• 稲庭うどん （温 ・ 冷）

  650円

• にゅうめん （温 ・ 冷）

  600円

甘

• バニラアイス 黒蜜きな粉かけ

  350円

• 抹茶アイス 黒蜜きな粉かけ

  350円

その他

• ◎この他にも、一品料理や季節の創作料理、ご飯もの、デザートなど多数ご用意しています。

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• ◎仕入の都合により品切れの場合はご了承ください。

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