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真の鮮度にこだわるホルモン酒場
大衆炭火ほるもん ひとすじ もくもく。浜松店 料理 2024/01/20 更新
信頼のある仕入れ先から厳選したホルモンを入手し、部位ごとの鮮度管理を行います。カットにもこだわり、お客様にお出しした時に最高の状態にあるよう、こだわりをもって下ごしらえしています。ホルモンを美味しく食すタイミングを見極め、お客様にご提供いたします。こだわりを持ったこのホルモンを余すことなく存分にご堪能ください。
目利きの職人が厳選したお肉は、素材そのものの旨みを感じれる新鮮なお肉です。鮮度を保たれたホルモンは、歯切れの良さが違い、各部位ごとに噛んだ瞬間わかります。そんなホルモンを、ぜひ食べていただきたいという想いから、コスパ良くお届けいたします！損はさせないこの味をお腹いっぱいお召し上がりください。
ホルモンの常識を覆す【逸品】新鮮なホルモンを使ったもつ鍋は季節関係なく至高の逸品です。季節に関係なく人気です。ホルモンそのものの味をたのしんでいただけるよう、あっさりした黄金色のこだわりスープでご提供いたします。1人前からご注文可能です。
1人前1518円～
炭火ほるもん ひとすじが大切にしているのは、素材の『食味 食感 食音』 素材そのものの、旨みと甘み。ホルモンひとすじ、ホルモン職人が生み出す芸術をとくとご堪能ください。 鮮度の違いを伝えるため、当店が一番こだわるのが音です。本当に新鮮な内臓は各部位ごとに噛んだ瞬間独特な音を奏でます。五感で感じてください
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ホルモン本来の旨みを引き出すには、市場から卸業者に運ばれた時点での正しい処理工程が命。正しい知識と適切な処理を経て、職人が調理したホルモンをお客様に提供したい。「差別化と輪」この業態でやり遂げたいこと。ホルモンを通じて、新たな価値「食・善・楽しさ」と空間「温もり・癒し・くつろぎ」を提供します。
単品319円（税込）～
ミノサンドとは、国産牛の第一番目の胃である。味は、濃厚。特にひとすじ特製の塩で味付けしたミノサンドは、極上なバターのような旨味が味わえます。と、いうわけでお勧めは、店長のさじ加減で味付けした塩。でも、時々は味噌もお試しあれ。(TV番組2020/9/22で紹介されました。)
660円（税込）
別名ツラミ、ほっぺ 旨味が凝縮され、特に肉好きにはたまらない部位。カルビより圧倒的に美味しい！！
858円（税込）
トロレバーは名古屋市中村区にある系列食品加工会社にて特殊な製法を用いて低温調理し、マグロのトロを食べているようなトロッとした食感に仕上げた逸品です。
462円（税込）
550円（税込）
旨さを最大限に閉じ込めた完全オリジナル牛タン加工品です。
858円（税込）
ひとすじと言えば、この煮込み。
495円（税込）
こんなに分厚いホルモン煮込みは他にはない！
495円（税込）
ひとすじのとんちゃんは、ジューシーで特別！！
429円（税込）
新鮮なレバーは、焼くとふくらみます。
319円（税込）
これを人は、レバーのトロと呼ぶ。
429円（税込）
これは、タンの革命児だ～！！
539円（税込）
貝を思わせる食感。低カロリーで女性に人気。
429円（税込）
これは、衝撃的な味です。コラーゲンたっぷり！！
539円（税込）
とってもヘルシーな部位。ダイエットのおともに。
429円（税込）
別名ドーナッツ。いくらでも食べられます。
429円（税込）
550円（税込）
550円（税込）
かみしめるほどに、おいしい部位。ステーキみたい。
473円（税込）
七輪で焼いたトントロは、格別です。
473円（税込）
山桜チップの香り高いベーコンです。
539円（税込）
ホルモンでできたオリジナル創作品。ホホ肉入り。
473円（税込）
びっくりするほどおいしい！！
539円（税込）
昔、昭和の時代…とんちゃんと言えば豚ホルモンでした…。あっさりとした豚ホルモンは噛みしめると大人には昔懐かしく、若い方には新たな発見が！？
319円（税込）
期待通りの満足感と味です。
979円（税込）
プリプリの和牛の小腸、ホルモンの王様。
649円（税込）
大人も子どもさんにもおすすめの一品。
880円（税込）
こんなにおいしいホルモン、初めてです。
649円（税込）
にんにくたっぷり、スタミナもりもり。
979円（税込）
旨味が凝縮！肉好きにはたまらない味。
858円（税込）
385円（税込）
プリンプリン♪関東で、大人気！！【もくもく。的なつぶやき:日本のサラリーマンの聖地と言われる東京の新橋。いま、そこで大人気のマルチョウです。ひとすじのマルチョウは、もちろん国産。日本でただ一人のホルモンマイスターが厳選した和牛のマルチョウは、きっとみんなを虜にすること間違いなし。】
649円（税込）
【黄金色のこだわりスープ】贅沢なもつ鍋は、一人からご注文できます。
1,529円（税込）
もくもく。的なつぶやき:なぜこのもつ鍋ができたのか…それは、ひとすじの原点である株式会社井村食品にあります。毎日新鮮なホルモンを提供する工場では職人さんが汗水たらして働いております。そんな職人さんたちをねぎらうために作ったもつ鍋。おいしいに決まっている～
2,849円（税込）
おいしいもつ鍋の後に、ぜひとも！！
319円（税込）
実はうどんもお勧めなんです。
198円（税込）
フワフワ玉子スープを心を込めて作ります。
330円（税込）
名古屋ですから～
198円（税込）
センスと愛情が光る一品です。みんなでシェアして、食べると楽しいよ★
1,320円（税込）
495円（税込）
あっさりとしたおいしさのバニラです。
330円（税込）
時には、フルーツソースでいかが？
440円（税込）
子どものころあこがれたあれです。
495円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-01-20 20:04:33.0
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