夜パフェ専門店VIGO 蔵前店(カフェ・スイーツ)のメニュー

夜パフェ専門店VIGO 蔵前店料理 2024/12/09 更新

夜パフェ専門店VIGO 蔵前店料理のこだわり

季節で入れ替わる魅惑のスイーツ夜パフェ！お酒もどうぞ

一日の最後に食べていただきたい甘いスイーツ【夜パフェ】の専門店です。締めにパフェを食べるのは札幌の文化で、当店では2か月程度で入れ替わる季節のパフェを常時3種類ご用意しております。さらにクリスマスやハロウィン、バレンタインなどイベント時期には期間限定で種類が追加！パフェに合うさっぱりとしたお酒も気分に合わせてどうぞ。
どの角度から見ても美しい！

パフェに使うパーツは店内ですべて手作りしております。季節に合わせてコンセプトを設定してどの角度から見ても美しい仕上がりになっております。贅沢パフェ、上から見るか？横から見るか？一日の終わりに、頑張った自分へご褒美を。優越感と背徳感をちょっぴり感じながら召し上がって頂きたい魅惑のスイーツ。今日も良い夢を見れます様に。

夜パフェ専門店VIGO 蔵前店おすすめ料理

【花筏】桜と苺のパフェ

ミルクアイスを忍ばせた桜あんクリームやわたあめ、そこに別添の桜ソースをかけることで散っていく桜の儚さや美しさを表現しました。バラと桜のジュレやレアチーズクリーム、シュトロイゼルで甘味や食感を、苺のマリネが酸味のアクセントとなっています。春らしい味わいと絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

2,400円（税込）
【如月】林檎とラズベリーのパフェ

上の目を引くリンゴはリンゴとカラメルのムース。グラスの中はリンゴのコンポートやルビーチョコ、アールグレイクリームで甘味をラズベリーソースやバルサミコ酢の酸味が全体を引き締める良いアクセントとなっております。一つ一つの層を丁寧に重ねる事で如月の装いを表現した一品です。

2,200円（税込）
【芭蕉】ほうじ茶とバナナのパフェ

日本庭園をイメージしており、ほうじ茶の『香ばしさ』やバナナの『甘さ』、パッションジュレの『酸味』のバランスが絶妙です。抹茶のわらび餅は苔むした庭石をイメージしており、添えてある黒蜜はかけて頂くと味の変化を楽しめます。ほっと一息つけるような趣を感じられるパフェをぜひお召し上がり下さい。

1,750円（税込）

夜パフェ専門店VIGO 蔵前店料理

【灯火】苺とティラミスのパフェ

コーヒージュレやマスカルポーネクリーム、コーヒーパウダーでティラミスを感じられるように表現致しました。旬の苺をクリームやフレッシュで贅沢に使用し、見た目にも華やかな印象となっています。エルダーレモンジュレやピスタチオアイスが味のアクセントとなっており、最後まで飽きずにお召し上がり頂けます。

2,400円（税込）
-誘惑-チョコとチェリーのパフェ

“誘惑"をテーマにしたチョコとチェリーのパフェです。バタフライピージュレやショコラフランボワーズクリーム、赤ぶどうシャーベットなどで目を引く色のコントラストを演出しました。最後にオレンジフラワーウォーターを吹きかける事で華やかな香りが広がり、パフェをより魅力的に仕上げております。上には塩生チョコが入っていて、塩味が良いアクセントとなっております。一口ごとに広がる味わいと香りをお楽しみ下さい。

2,200円（税込）
-芭蕉-ほうじ茶とバナナのパフェ

"芭蕉"をイメージしたピスタチオとカシスのパフェです。"趣"をテーマとしたほうじ茶とバナナのパフェです。日本庭園をイメージしており、ほうじ茶の『香ばしさ』やバナナの『甘さ』、パッションジュレの『酸味』のバランスが絶妙です。抹茶のわらび餅は苔むした庭石をイメージしており、添えてある黒蜜はかけて頂くと味の変化を楽しめます。ほっと一息つけるような趣を感じられるパフェをぜひお召し上がり下さい。

1,750円（税込）

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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2024-12-09 18:02:56.0

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季節で入れ替わる魅惑のスイーツ夜パフェ！お酒もどうぞ

どの角度から見ても美しい！

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【花筏】桜と苺のパフェ

【如月】林檎とラズベリーのパフェ

【芭蕉】ほうじ茶とバナナのパフェ

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【灯火】苺とティラミスのパフェ

-誘惑-チョコとチェリーのパフェ

-芭蕉-ほうじ茶とバナナのパフェ

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