個室 和食居酒屋 亀は萬年 豊中曽根店

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  絶品♪出汁で頂く“ぷるとろ”【海鮮まんじゅう】

  コロンとした見た目が可愛らしいこの料理。スプーンで割ると現れるのは贅沢な魚介たち。看板メニューでもある【海鮮まんじゅう】は、炊いた蟹や帆立、イカなどの海鮮を奈良県産の“吉野葛”で固めて揚げた、ひと手間もふた手間もかけたオリジナリティー溢れる一品。店内にてじっくりと仕込んだ、絶品の出汁との相性は抜群♪

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  その日の獲れたて旬魚を一番美味しい状態でご提供♪

  大将自ら朝一番に市場へ買い付けに行き、安価で仕入れたその日の旬魚を使用。ネタは入荷次第変わりますので、来店してからのお楽しみ！また、鯖の寿司を丸ごと焼き器に入れ、炙る【焼寿司】も美味なる逸品。目の前で調理するパフォーマンスもまた格別です。メインは鯖ですが、季節によりサーモンや鰆なども提供いたします。

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  亀は萬年の系列店【鳥は萬年】が10/10OPEN★

  大阪市北区曽根崎に鳥は萬年がついにOPEN！情報を随時更新しておりますので下記URLをチェックしてください♪▼https://www.hotpepper.jp/strJ003893592/

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  【リピーター続出の人気メニュー】～今日の一品～40年の継ぎ足しタレの深みある味【豚の角煮】

  40年間の継ぎ足しタレを使用した【豚の角煮】は、一度食べたら、二度三度、食べたくなる自慢の一皿。歴然と違う味の深みや風味、そして、まろやかさ！こっくりとした深みと凝縮された旨みは、まさに看板メニューにふさわしい自信作です。

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  【鮮魚を使用した逸品】その日の獲れたて旬魚を豪快に盛り付けた【舟盛り】をお手頃に♪

  コースでもご堪能いただける豪快な【舟盛り】は素材の旨味をストレートに味わえる贅沢な一品。大将自ら朝一番に市場へ買い付けに行き、安価で仕入れたその日の旬魚を使用。ネタは入荷次第変わりますので、来店してからのお楽しみ！また、鯖の寿司を丸ごと焼き器に入れ、炙る【焼寿司】も美味なる逸品。

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肴

• 枝豆

  380円（税込）

• 山芋短冊

  380円（税込）

• やっこ

  380円（税込）

• うずらの醤油煮

  380円（税込）

• しらすおろし

  480円（税込）

• ツブ貝のわさび漬け

  480円（税込）

• うめ水晶

  480円（税込）

• なめたけおろし

  480円（税込）

• 肉味噌ピーマン

  580円（税込）

• 炙り明太子

  480円（税込）

• 厚揚げ

  480円（税込）

• ホタルイカ沖漬け

  480円（税込）

• 漬物盛り合わせ

  480円（税込）

• 山芋もずく

  480円（税込）

• 中華風キュウリの浅漬け

  480円（税込）

• イカのヌタ和え

  480円（税込）

• いくらおろし

  480円（税込）

• イカゲソ炙り

  480円（税込）

• 赤海老の炙り醤油

  480円（税込）

• トロサバ肴

  480円（税込）

• タコ酢

  480円（税込）

• 貝の土佐酢ジュレ

  480円（税込）

• 生ホタテの塩昆布和え

  580円（税込）

• 生サーモンの葉わさび和え

  680円（税込）

• エンガワネギポン酢

  780円（税込）

• ヒラメのかんずりポン酢

  680円（税込）

• うなぎの肝焼き

  480円（税込）

• 肉タクあて

  980円（税込）

• 本マグロトロたくあて

  880円（税込）

寿司

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  うにく

  480円（税込）

• ミル貝・ホッキ貝

  各一貫

  100円（税込）

• イカゲソ・とびこ・玉子・タコ・平目・間八・ツブ貝

  各一貫

  120円（税込）

• しめ鯖・甲イカ・生トロサーモン・エンガワ・生あじ

  各一貫

  180円（税込）

• 炙りトロサーモン・アボカドサーモン・いくら・ネギトロ・赤エビ・生ホタテ・赤貝・エビ天

  各一貫

  280円（税込）

• 生ウニ・あわび・煮穴子

  各一貫

  480円（税込）

• 生本マグロ

  380円（税込）

• 梅しそきゅうり

  580円（税込）

• 葉わさび巻き

  680円（税込）

• 漬物巻き

  580円（税込）

• 煮穴子巻き

  880円（税込）

• うなきゅうり

  880円（税込）

• トロ鉄火

  980円（税込）

• トロタク

  980円（税込）

• うにいくらこぼれ巻き

  1,980円（税込）

• お寿司盛り合わせ　並8貫

  980円（税込）

• お寿司盛り合わせ　上8貫

  1,480円（税込）

• 赤出し

  480円（税込）

• 茶碗蒸し

  480円（税込）

お造り

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  お造り盛り合わせ　上盛り一人前

  1,280円（税込）

• お造り盛り合わせ　並盛り一人前

  990円（税込）

野菜

• 豚しゃぶゴマダレサラダ

  780円（税込）

• 大根と海鮮の柚子ジュレサラダ

  780円（税込）

揚

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  海鮮饅頭トロロあんかけ

  880円（税込）

• トリュフのポテトフライ

  680円（税込）

• 卵黄につけて食べるとり唐揚げ

  780円（税込）

• とりの梅しそカツヒレ

  680円（税込）

• 生アジフライ

  780円（税込）

• 大判メンチカツ

  880円（税込）

• エビチリ

  880円（税込）

• エビマヨ

  880円（税込）

• ちくわのチーズ磯部揚げ

  480円（税込）

• うずら卵の天ぷら

  480円（税込）

• 明太子の天ぷら

  580円（税込）

• アボカドの天ぷら

  580円（税込）

• 山イモの天ぷら

  680円（税込）

焼

• うなぎまるまる一匹炭火焼き

  1,580円（税込）

• あんかけだし巻き

  680円（税込）

• うまき

  980円（税込）

• ご飯に合うオムレツ

  680円（税込）

• 子持ちししゃも

  480円（税込）

• 米ナスの田楽

  680円（税込）

• 自家製豚の角煮

  780円（税込）

• 本日のお魚のチャンチャン焼き

  680円（税込）

• いろいろ野菜とブタキムチ炒め

  780円（税込）

• ホルモンの野菜炒め

  780円（税込）

• エイヒレ炙り

  580円（税込）

ご飯とパン

• 海老パンのタルタル

  980円（税込）

• 肉厚カツサンド

  1,480円（税込）

• 親子丼

  980円（税込）

• 海老の天むす

  880円（税込）

• 豚の梅しそ丼

  880円（税込）

• 豚の生姜丼

  880円（税込）