Shiny Owl HEALTH NUT

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  【お洒落で心安らぐ店内】特別なひとときを♪

  大切な方とのデートや女子会に最適なコースをご用意しております♪「腸活×〇〇定食」は、ランチ、ディナーともにご注文可能ですので、シーンに合わせていつでもご利用いただけます。新鮮でこだわりの素材を使った料理が、素敵な時間を演出いたします。当店看板メニューはもちろん、（温かい/冷たい）SOBAもぜひ味わっていただきたい一品です！

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  食を輝かせる♪腸活を楽しむ体に優しく美味しい味覚体験

  健康がテーマの美味しい料理が豊富！腸活を意識した定食は、栄養バランスが考え抜かれた一品です。こだわりの蕎麦のかえしには熊本の赤酒を贅沢に使用し、味わいを引き立てています♪ 軽めの一皿アラカルトメニューも充実しており、食を輝かせる選択肢がいっぱい！ 自分を大切にする食事で、心と体が喜ぶ美味しいひとときをお楽しみください◎

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  【秋の味覚を存分に楽しめる】シャイニーアウル天使の腸活コース【女子会やデートにもgood！】

  シャイニーアウルの秋にぴったりなコースは、食欲の秋を満たす絶品メニューが揃っております。旬の食材をふんだんに使用し、心温まる味わいをお楽しみいただけます♪見た目も美しい料理の数々にデザートもついているので、女子会やデートに最適です◎落ち着いた雰囲気の店内で、秋の味覚をぜひご堪能ください。

  10,000円（税込）

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  【良質なタンパク質が豊富で低脂質】腸活×美肌定食1500円(税込)【塩こうじの力で免疫機能をサポートする】

  腸活×美肌定食は、良質なたんぱく質を豊富に含む鶏肉と塩麹の力で、免疫機能をしっかりサポート。発酵食品を贅沢に使った低脂質な料理が魅力です。腸活定食はランチからディナータイムまで楽しめます♪他にも熊本の「赤酒」を贅沢に取り入れた蕎麦をご用意しております。健康的で美味しい食事を心ゆくまでご堪能ください

  1,500円（税込）

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  【美味しく贅沢なひとときと健康を両立】美と健康を大切にする方におすすめ。旬の恵みを楽しむ料理の数々。

  美容と健康を意識したダイニングレストランでは、全国各地から取り寄せた旬の食材を使用したメニューをご用意しています。腸活定食など、カジュアルに楽しめる創作料理が揃い、美味しく食べて健康の一助にしたい方におすすめです◎高タンパク質、高食物繊維中心の料理で、心も体も喜ぶ特別なひとときをお過ごしください♪

  1,100円（税込）から

腸活×定食 　オリジナル美し玄米※ご飯の量をお選びいただけます。小：100g 中：150g 大：240g

• 腸活×アンチエイジング定食　

  抗酸化物質であるアスタキサンチンが鮭特有の赤い色素。西京味噌にもミネラルや抗酸化物質が豊富。　高タンパク質 低カロリー 低脂質 高食物繊維　主菜：銀鮭西京味噌焼き　主食：オリジナルブレンド美し玄米　副菜：手作り納豆がんもどき/手作りのお惣菜/なめことろろ/トマトもずく　汁物：お味噌汁

  1,600円（税込）

• 腸活×エナジー定食

  ビタミンDやビタミンB群やカプサイシンがたっぷりの定食。シャキシャキ動きたい人、代謝をあげたい人おすすめ！　高タンパク質 低脂質 高食物繊維　主菜：辛みそ豚焼き　主食：オリジナルブレンド美し玄米　副菜：手作り納豆がんもどき/手作りのお惣菜/温泉卵/トマトもずく　汁物：お味噌汁

  1,600円（税込）

• 腸活×脳活定食

  疲れが溜まっている。血液のめぐりを良くしたい方におすすめ。ビタミンB群やオメガ-3、タンパク質が豊富で鉄分を効率よく取れる定食。　高タンパク質 高食物繊維 鉄分吸収　主菜：サバの味噌煮　主食：オリジナルブレンド美し玄米　副菜：手作り納豆がんもどき/手作りのお惣菜/彩りサラダ/トマトもずく　汁物：お味噌汁

  1,500円（税込）

• 腸活×美肌定食

  良質なたんぱく質が豊富な鶏肉と塩麹の力で免疫機能をサポート。塩麹だけでなく、発酵食品もたっぷりでさらに低脂質なのも魅力的。　高タンパク質　発酵食品 低脂質 高食物繊維　主菜：鶏の塩麹焼き　主食：オリジナルブレンド美し玄米　副菜：手作り納豆がんもどき/手作りのお惣菜/彩りサラダ/トマトもずく　汁物：お味噌汁

  1,500円（税込）

• 腸活×スタミナ定食

  タンパク質、脂質、食物繊維など栄養素がバランスよく取れる定食。赤酢のたれにつけて食べる鶏の天ぷらは当店オリジナル。高タンパク質 高食物繊維　主菜：醤油麹鶏の天ぷら赤酢の酢醤油　主食：オリジナルブレンド玄米美人　副菜：手作り納豆がんもどき/手作りのお惣菜/彩りサラダ/トマトもずく　汁物：お味噌汁　

  1,500円（税込）

• 腸活×元気弾ネバネバ丼

  いろいろなネバネバ食材を美し玄米の上にのせた、元気弾ネバネバ丼。たくさんの食材を一気に取れるので元気がでること間違いなのサプリ飯！　高タンパク質 高食物繊維　具材：漬けマグロ/しらす/もずく/とろろ/温泉卵/山形ダシ/モロヘイヤ/オクラ/キムチ/つぼ漬昆布/コチュジャン 主食：オリジナルブレンド玄米美人 汁物：お味噌汁　

  1,100円（税込）

• 腸活とは、腸内環境をいい状態にするための活動です。

  良い腸内環境とは、腸内にいる細菌の量のバランスが保たれている状態であり、具体的には善玉菌30～40%・悪玉菌10%。日和見菌50～60%が理想とされています。この状態を目指すために行うのが腸活です。

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• 善玉菌

  腸内の有害物質を増やす悪玉菌の増殖を防ぐ菌。(ビフィズス菌や乳酸菌)　

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• 悪玉菌

  腸内の有害物質を増やす菌。(ウェルシュ菌やブドウ球菌)

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• 日和見菌

  日和見菌腸内に善玉菌が多い場合は無害だが、悪玉菌が多い場合は悪玉菌と同じように有害物質を生み出すようになる菌

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• 元気弾ネバネバ丼はなにが元気弾？

  もずくやオクラは食物繊維やミネラルが豊富で消化を助け、とろろは腸内環境を整え、免疫力を高める効果が期待できます。マグロやシラスは良質なタンパク質とオメガ-3脂肪酸を提供し、心臓血管の健康をサポート。キムチとモロヘイヤはビタミンや抗酸化作用があり全体的にバランスのとれた栄養をとることができます。

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ちょい足しで、栄養価アップ！追加でどうぞ

• トマトもずく

  200円（税込）

• 彩りミニサラダ

  300円（税込）

• 手作り納豆がんもどき

  200円（税込）

• 手作りミニ小鉢

  200円(税込)～

• なめことろろ

  200円（税込）

• 温泉卵

  100円（税込）

• お漬物

  100円（税込）

• お味噌汁おかわり

  200円（税込）

• オリジナルブレンド玄米美人おかわり

  300円（税込）

石鍋スープの自家製つくねセット

• 自家製つくね

  良質なたんぱく質が豊富で低脂質の国産鶏むね肉のひき肉とイソフラボンなどを含む、豆腐で作られたヘルシーな自家製つくね。さらに、鶏軟骨を加えて触感にアクセントをつけ、噛み応えを出すことで美味しいにプラスして、満足感が得られやすくなる工夫をしています。　オリジナルブレンド玄米 美し玄米 ※ご飯の量はお選びいただけます。 小：100g 中：150g 大：240g

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• 和風スープの自家製つくねセット

  単品1200円(税込)　※セットをお選びいただけます。・美し玄米ごはんとミニサラダ ・たっぷりの彩りサラダ～Shiny Owlオリジナルサラダソース～

  1,500円（税込）

• デミシチューの自家製つくねセット

  単品1200円(税込)　※セットをお選びいただけます。・美し玄米ごはんとミニサラダ ・たっぷりの彩りサラダ～Shiny Owlオリジナルサラダソース～

  1,500円（税込）

• テグタンスープの自家製つくねセット

  単品1200円(税込)　※セットをお選びいただけます。・美し玄米ごはんとミニサラダ ・たっぷりの彩りサラダ～Shiny Owlオリジナルサラダソース～

  1,500円（税込）

• お好みでトッピングもどうぞ。

  ・じゃがいも/トマト/椎茸/ニラ/もやし/豆腐/チーズ/玉子 ALL+150円(税込)　・ミニサラダサイズUP +300円(税込)

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温かいSOBA ■大盛り+200円(税込)

• SOBA

  蕎麦は、豊富な食物繊維やビタミン、ミネラルを含み、特にルチンが血管をサポートします。低カロリーながら良質なたんぱく質と抗酸化物質を含み、コレステロールや血糖コントロールに効果的です。

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• かえしのこだわり

  熊本の風土が息づく「赤酒」を贅沢に取り入れ、心温まる蕎麦のかえしを仕込んでいます。熊本の地の恵みが宿る赤酒は、その深みと風味が、蕎麦のかえしと一体となり、究極の調和を生み出しています。更に、丹念に仕込んだ鰹と昆布の出汁が、つゆに深い奥行きを与えています。そばつゆの中に広がる海の香りと、熊本の大地が育む赤酒の芳醇な風味が、贅沢で特別なひとときを演出します。

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• 極・鴨南蛮

  1,500円（税込）

• 10種の野菜の薬膳カレー南蛮

  1,400円（税込）

• 韓国風辛チゲ SOBA

  1,400円（税込）

• ビックなめことろろおろし SOBA

  1,300円（税込）

• 九条ネギネギ SOBA

  1,200円（税込）

• かけ SOBA

  1,000円（税込）

• セット

  ・ミニとり玄米天丼/ミニ角煮玄米丼各+500円(税込) ・うめじゃこ玄米ご飯+300円(税込)　・玄米/漬物各+200円(税込)　・彩りサラダ+500円(税込)

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• トッピング

  ・とり天/かきあげ各500円(税込) ・旬野菜天ぷら400円(税込)　・とろろ300円(税込) ・ビックなめこ/ねぎ各200円(税込)　・生卵150円(税込)　・わかめ/ほうれん草/大根おろし各100円(税込)　・揚げ玉FREE

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冷たいSOBA ■大盛り+200円(税込)

• SOBA

  蕎麦は、豊富な食物繊維やビタミン、ミネラルを含み、特にルチンが血管をサポートします。低カロリーながら良質なたんぱく質と抗酸化物質を含み、コレステロールや血糖コントロールに効果的です。

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• かえしのこだわり

  熊本の風土が息づく「赤酒」を贅沢に取り入れ、心温まる蕎麦のかえしを仕込んでいます。熊本の地の恵みが宿る赤酒は、その深みと風味が、蕎麦のかえしと一体となり、究極の調和を生み出しています。更に、丹念に仕込んだ鰹と昆布の出汁が、つゆに深い奥行きを与えています。そばつゆの中に広がる海の香りと、熊本の大地が育む赤酒の芳醇な風味が、贅沢で特別なひとときを演出します。

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• 極・鴨つけ SOBA

  1,500円（税込）

• 山形だしと醤油麹とり天つけ SOBA

  1,400円（税込）

• ホロホロ角煮パクチーつけ SOBA

  1,500円（税込）

• ビックなめことろろおろしつけ SOBA

  1,300円（税込）

• 3種のネギだく盛り SOBA

  1,200円（税込）

• もり SOBA

  1,000円（税込）

• セット

  ・ミニとり玄米天丼/ミニ角煮玄米丼各+500円(税込) ・うめじゃこ玄米ご飯+300円(税込)　・玄米/漬物各+200円(税込)　・彩りサラダ+500円(税込)

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• トッピング

  ・とり天/かきあげ各500円(税込) ・旬野菜天ぷら400円(税込)　・とろろ300円(税込) ・ビックなめこ/ねぎ各200円(税込)　・生卵150円(税込)　・わかめ/ほうれん草/大根おろし各100円(税込)　・揚げ玉FREE

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アラカルト

軽めの一皿

• 本日のおばんざい

  500円(税込)～

• うずらの煮卵

  500円（税込）

• バジルのポテトサラダ

  600円（税込）

• そばの実と山芋、オクラ、なめこおろし

  各600円(税込)

• 冷ややっこ 山形ダシ

  660円（税込）

• マグロ酒盗クリームチーズ

  660円（税込）

サラダ

• 腸活満足サラダ

  1,500円（税込）

• 彩り野菜のDipサラダ

  800円（税込）

• 高たんぱく！鴨ネギサラダ

  1,000円（税込）

逸品

• こんにゃくの唐揚げ

  700円（税込）

• 揚げ出汁豆腐

  800円（税込）

• グリルした旬野菜盛り

  800円（税込）

• トロトロ自家製チャーシューEgg

  800円（税込）

• 母の味！サバの味噌煮

  880円（税込）

• 銀鮭の西京味噌焼き

  880円（税込）

• 鶏の塩麹焼き

  880円（税込）

• 醤油麹に漬けた鶏の天ぷら

  880円（税込）

• 豚バラの辛うま味噌焼き

  1,200円（税込）

デザート

• ティラミス

  700円（税込）

• チョコチップとナッツのチーズケーキ

  700円（税込）

• 柚子シャーベット

  500円（税込）