2024/06/14 更新 シュマッツ ビア ダイニング 新宿住友ビル ドリンク
ドリンクのこだわり
ビアテンダーが注ぎたてのビールをご提供
ドイツビールの味の決め手は、繊細なアロマや深みを感じられる"適温"と、きめ細かな"泡"。当店では特別な研修を経たビアテンダーが、銘柄ごとに適切なガス圧と温度を徹底。ドイツ伝統『三度注ぎ』で最も美味しく飲める泡のバランスを作り上げ、個性豊かな風味を最大限に引き出します。
オリジナルクラフトビールは全8種類
シュマッツビールは全てビールソムリエが厳選したドイツ直輸入のラインナップです。オリジナルクラフトビール全6種類+本日のおすすめビール全2種類の計8種類のドイツビールをご用意しております。全8種類のクラフトビールや各種ドリンクをお楽しみいただけるハイクオリティな飲み放題プランもご用意しております。
シュマッツ ビア ダイニング 新宿住友ビル ドリンク
- ◆・・・ the beer club ビアクラブメンバー限定ビール ・・・◆
- ◆・・・beers on tap シュマッツ厳選タップビール・・・◆
- ◆・・・bottle beers ボトルビール・・・◆
- ◆・・・seasonal・・・◆
- ◆・・・sour・・・◆
- ◆・・・highball・・・◆
- ◆・・・craft gin・・・◆
- ◆・・・cocktail・・・◆
- ◆・・・non-alcoholic drinks・・・◆
- ◆・・・wine 選りすぐりの希少ドイツワイン・・・◆
- ◆・・・bottle white・・・◆
- ◆・・・bottle sparkling・・・◆
- ◆・・・bottle red・・・◆
◆・・・ the beer club ビアクラブメンバー限定ビール ・・・◆
ビアコミュニティを広げたい!特別なクラフトビールをクラブメンバーに味わって欲しい!という想いから誕生したサブスクです。ドイツを中心とした特別なクラフトビールを毎月2本無料でお楽しみいただけます。他にもビアクラブメンバー専用メニューからお選びいただけます。
シュマッツ公式アプリをダウンロードしてアプリ内のウォレット画面から入会が可能です!月額費用:31 日 1,990 円 ( 税込 ) 90 日 4,975 円 ( 税込 )90 日だと半月分、お得にお楽しみいただけます。特典は店舗までご確認くださいませ。
◆・・・beers on tap シュマッツ厳選タップビール・・・◆
IBU: 48.0/alc. 6.5%「メルツェンビア」。モルト由来のビスケットやトースト香に加え、デコクション法で丁寧に醸造している為、ミディアムボディーでほどよいコクとまろやかさが特徴的なビールです。〈L.〉1,529円 (税込)
IBU: 48.0/alc. 6.5%バイエルンの代表的なビール「ヘーフェヴァイツェン」。バナナのような香りとクリーミーで舌触りのよい泡、苦味の少ない小麦ビールです。〈L.〉1,639円 (税込)
IBU: 48.0/alc. 6.5%ホップ由来の華やかな香りが広がり、ドイツ産モルトを多く使用している為、 ほのかな甘みが加わり、香り、苦味、甘味のバランスが良く、何杯でも飲めるシュマッツらしい IPA。〈L.〉1,749円 (税込)
IBU: 48.0/alc. 6.5%南ドイツで愛され飲まれている淡い色のビール。麦芽のうまみが濃く、甘味もあり、ホップの苦味とのバランスがよく、グイグイ飲めるヘレスです。〈L.〉1,419円 (税込)
◆・・・bottle beers ボトルビール・・・◆
brewery: ケアヴィーダーstyle: ペールエールIBU: 58 / alc: 5.7% 摘み立ての生ホップで仕込んだオーガニックのペールエールです。グラスに注ぐとまるでホップ畑の中にいるような青々とした爽やかな香りが広がり、上質な苦みも楽しめます。ホップ収穫時期に作る至福のビールをお楽しみください。
brewery: シュナイダーヴァイセstyle:ヴァイツェンボックIBU: 16 / alc: 9.2% ワイン樽の中で熟成したビール。上質な赤ワインのようなイチジクと乾燥させた洋ナシのようなフルーティーな香り、テイストは、チェリーにバニラとチョコレートのほのかな風味と心地よい酸味。贅沢でスペシャルなヴァイツェンボックです。
brewery: ケアヴィーダーstyle: バレルエイジドインペリアルスタウトIBU: 30 / alc: 12.8% アイラ島はスコットランドの西岸沖、ラフロイグ蒸溜所は島の南部にありピート香で有名です。ラフロイグ樽で 1 年半熟成され、エッジの効いたピートの風味、ウイスキーの香り、バニラやほろ苦いニュアンスでウイスキーファンにも飲んで頂きたいビール。
brewery: ケアヴィーダーstyle: バレルエイジドインペリアルスタウトIBU: 30 / alc: 11.4% アンゴスチュララム樽で 1 年半熟成されたBarrel Aged Imperial Stout。熟成過程で何度もテイスティングし、ベストタイミングで瓶詰しました。ラムの香りがドライフルーツやココアの香りと融合し複雑なアロマが印象的。
brewery: マイゼル&フレンズstyle: ボックIBU: 25 / alc: 7.5% European Beer Star Award など数々の賞を獲得。ローストモルトの香りとキャラメルモルトの甘さが融合し、力強く、複雑ながらもバランスが取れている、濃厚なポーター。 2,915円 (税込)
ドイツの鍛冶屋で生まれた " ビールの泡を焦がして風味の変化を楽しむ”というちょっと珍しい味わい方です。ビールを温めるというよりは泡をつくってその泡を焦がします。香ばしく炙ったビールの香りとデザートの組み合わせは最高です。※一部店舗では実施できない場合もございます。
◆・・・seasonal・・・◆
◆・・・sour・・・◆
◆・・・highball・・・◆
◆・・・craft gin・・・◆
ビールスピリッツならではのホップ香、モルトの甘み、柑橘の爽やかな香りを楽しめるオリジナルクラフトジン。【ストレート / ロック / ソーダ】
◆・・・cocktail・・・◆
【ストレート/ロック/ソーダ】
(ビール× ジンジャーエール)
◆・・・non-alcoholic drinks・・・◆
旬の果物を手で摘み、山々から湧き出る天然水を使って作った、おすすめのスパークリングジュースです。
◆・・・wine 選りすぐりの希少ドイツワイン・・・◆
◆・・・bottle white・・・◆
洋ナシ、パイナップル、グレープフルーツのような華やかなで贅沢な香りと、心地よく穏やかな酸味がどの料理とも相性抜群です。
ワイナリー内の最高畑より選ばれたリースリング種を使用。熟したアプリコットやピーチのような香りなど複雑多彩なワインはミディアムからヘビーな料理とよく合います。
ドイツでは珍しいソーヴィニヨンブラン種。完熟した洋ナシやトロピカルフルーツのような香りを感じる黄金色のワイン。
単一畑のリースリング種を使用。長期熟成によりマンゴーや洋ナシのような香りが特徴の上質なワイン。
◆・・・bottle sparkling・・・◆
美しく輝く緑がかった淡い黄色。アップル、ナシ、バニラの香りサラダや前菜との相性が良い。ベースワインは木樽で熟成さてすっきりとした爽快感のあるリースリングのスパークリングワインです。
気軽に楽しむ少し甘めの微発砲スパークリングワイン。
果実味があり、きめ細やかなムース状の泡が長持ちする、バランスのよい辛口のロゼスパークリングワイン。
◆・・・bottle red・・・◆
サンローラン、メルロー、カベルネソーヴィニヨンをブレンドした赤ワイン。フレッシュフルーツのような鮮やかな香りに、ほのかなスモークの香り。コストパフォーマンス抜群のワイン。
チェリーやラズベリーのような香り。フレッシュでフルーティー。ミディアムな料理とよく合います。
伝統的なサンローラン種のワイン。オーク樽での長期にわたる熟成は、ワインにさらなる複雑味を加えています。
カベルネソーヴィニヨンとメルローをブレンドし、24ヶ月の長期樽熟成というドイツでは珍しいスタイルの上質な赤ワイン。
エレガントで力強く余韻の長い赤ワイン。最大限に香りを保つため、濾過せずに丁寧に瓶詰めされています。
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日:2024-06-14 16:11:32.0