シュマッツ・ビア・ダイニング 新宿住友ビル

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  【お得なランチ】様々なシーンに合わせてご利用ください

  シュマッツのコスパ最強ランチも是非ご賞味ください！ランチ・ママ会・ランチミーティングなど、様々なシーンでお気軽にご利用ください♪人気のハンバーグや、ラザニアなど充実のランチメニューをご用意しております！

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  ビールと相性抜群のモダンドイツ料理が勢揃い！

  シュマッツ自慢の逸品は「ドイツソーセージ」だけではありません♪生ハムや自家製ザワークラウトやパプリカとフレッシュトマトのシュニッツェルなどなど、クラフトビールと相性バッチリの料理を充実のラインナップで取り揃えております♪

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  ≪2名からOK≫2時間飲み放題付きコースは4000円から豊富にご用意♪ドイツビールも飲み放題！

  シュマッツの人気メニューを堪能できる飲み放題付きコースを全4種類ご用意しております！それぞれのコースでは、ドイツビール３種類を含む２時間飲み放題付き♪＋500円で全種類のビールがお楽しみいただけるプランに変更も可能です。

  コース4000円(税込)～

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  アツアツの鉄板に盛り合わせたジューシーな【特製ジャーマンソーセージ】ビールとの相性は抜群です！

  様々な味わいを楽しめる個性あふれるクラフトビールは、料理とのペアアリングもお楽しみいただけます！コク深い黒ビールには、ジャーマンソーセージが相性抜群。フルーティなビールには、生ハムやサラミ。ボリューム満点のお料理にはライトな味わいのビールなど、様々な楽しみ方ができます♪

  3種盛り2189円(税込)

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  ドイツ各地の郷土料理を種類豊富にご用意♪ミュンヘン名物の【シュニッツェル】は定番の大人気メニュー♪

  シュマッツでは、定番ドイツ料理からドイツ各地の郷土料理まで、本場の味をお楽しみいただけるメニューを豊富にご用意しております！ジルト島で愛される【ムール貝とあさりのビール蒸し】、ニュルンベルグ発祥の【ニュルンベルガソーセージ】など、日本では珍しいドイツの絶品グルメもお召し上がりいただけます！

  1848円(税込)～

◆・・・grilled　グリル・・・◆

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  ソーセージ 3 種盛り three sausage platter

  三年間修行しドイツ国家資格「ゲゼレ」を取得した職人たちが作る粗びきソーセージ。

  2,189円（税込）

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  ベルリン名物!カリーヴルスト / currywurst

  カレーケチャップの甘辛ソースをかけたソーセージをフライドポテトと一緒にどうぞ。

  1,078円（税込）

• ニュルンベルガーソーセージとジャーマンポテト/Nuremberg Sausages＆Potatoes

  ドイツ南東部ニュルンベルグ地方の名物料理。

  1,639円（税込）

• スモークソーセージ/smoked sausage

  スモーク独特の香りが口いっぱいに広がります。

  748円（税込）

• ハーブソーセージ/herb sausage

  セレクトハーブを使用。香りがとても豊か。

  748円（税込）

• チーズソーセージ/smoked cheese sausage

  たっぷりのチーズを詰め込んだスモーク粗挽きソーセージ。

  770円（税込）

◆・・・main　メイン・・・◆

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  パプリカとフレッシュトマトのシュニッツェル/schnitzel with red bell pepper and fresh tomato

  パプリカとトマトをフレッシュなソースに仕立てました。仕上げに削りたてのパルミジャーノレッジャーノをトッピング。

  2,178円（税込）

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  ハンバーグ　ブルギニョンバター添え/burgundy butter hamburg

  パセリとニンニク、レモンを使ったバターソース

  1,760円（税込）

• 牛タングーラッシュ/beef tongue goulash

  パプリカの香りが程よく効いたドイツ風ビーフシチュー。

  1,738円（税込）

◆・・・pasta　パスタ・・・◆

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  卵黄コンフィとリガトーニのカルボナーラ/egg yolk confit and rigatoni carbonara

  濃厚なソースのカルボナーラに濃い黄身の卵黄コンフィをトッピング。卵黄を割り混ぜながらお食べください。

  1,760円（税込）

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  黒ビール仕立てのラザニア/dark beer lasagna

  黒ビールでコクを出したボロネーゼソースを使用しています。

  1,540円（税込）

• たっぷりステッペンチーズのケーゼシュペッツレ/cheese spatzle

  南ドイツの郷土料理ケーゼシュペッツレにステッペンチーズをたっぷりかけてグラタン風にアレンジしました。

  1,210円（税込）

• 牛ラグーのタリアテッレ/red wine sauce pasta

  牛肉を赤ワインでほろほろになるまで煮込んだソース。

  1,870円（税込）

◆・・・salads　サラダ・・・◆

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  ロメインレタスのグリルシーザーサラダ / grilled romaine caesar wedge

  グリルしたシーザーサラダをサワークリームとオニオンドレッシングでシュマッツ風にアレンジ。

  1,089円（税込）

• 生ハムサラダ ‐バルサミコドレッシング‐ / schinkenspeck salad

  生ハムと相性の良いセルバチコ・クルミ・バルサミコビネガーのサラダ。

  968円（税込）

◆・・・german snack pizza　ジャーマンスナックピザ・・・◆

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  クラシック/classic - bacon and onion

  サワークリームソース・オニオン・ベーコン

  605円（税込）

• 飴色玉ねぎとチーズ /roasted onion and cheese

  グリルオニオンソース・チーズ・フライドオニオン

  649円（税込）

• マルゲリータ/margherita

  サワークリームソース・バジル・チェリートマト・ステッペンチーズ

  759円（税込）

◆・・・french fries　フライドポテト・・・◆

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  アンチョビフライドポテト / anchovy fries

  アンチョビガーリックバターのフライドポテト。

  935円（税込）

• フライドポテト french fries

  熱々のポテトをお楽しみください。

  715円（税込）

• トリュフフライドポテト truffle fries

  トリュフの香り豊かなワンランク上のフライドポテト。

  935円（税込）

◆・・・cold appetizer　冷菜・・・◆

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  クラウトザラート/krautsalat

  キャベツをさっぱりマリネした本場ドイツの味

  440円（税込）

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  バイエルン風チーズディップオバツダ / bavarian cheese dip obatzda

  成田シェフ考案のレシピ!バイエルンの伝統的な味を日本で再現。

  605円（税込）

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  ジャーマンポテトサラダ‘’カルトッフェルザラート‘’ / kartoffel salat

  本場ドイツのポテトサラダ マヨネーズを使用せずビネガーで仕上げたさっぱり味。

  550円（税込）

• 自家製ジャーマンピクルス / homemade german pickles

  ディル風味の自家製ピクルス。

  605円（税込）

• こはだのロールモプス / kohada rollmops

  酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました。

  660円（税込）

• 前菜盛り合わせ/assorted appetizer platter

  冷菜から3種類お選びください。

  1,320円（税込）

◆・・・hot appetizer　温菜・・・◆

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  ジャーマンポテト / german potatoes

  ドイツ人が「ジャーマンポテトと言えばこれ!」という本場のレシピ。

  660円（税込）

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  自家製ザワークラウト / homemade sauerkraut

  ドイツ人創業者マークのお母さんのレシピでつくるザワークラウト。

  440円（税込）

◆・・・bread　パン・・・◆

• ブレッツェル / brezel

  ビール・ソーセージ・ブレッツェルで本場ドイツの食事体験が完結!

  660円（税込）

• バゲット(1 ピース)/baguette

  サクサクしたスライスバゲット。1ピースからご注文いただけます。

  110円（税込）

◆・・・desserts　デザート・・・◆

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  ビール麦芽のパンナコッタ /beer malt panna cotta

  焙煎したモルトとビールで作ったソースをトッピングしたシュマッツ特製のパンナコッタです。

  440円（税込）

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  ラズベリークレームブリュレ/raspberry creme brulee

  ラズベリーをたっぷりトッピングしたクレームブリュレ。オレンジリキュール風味の大人味です。

  792円（税込）

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  ビールアフォガード/beer affogato

  黒ビールとバニラアイスの一口アフォガード

  500円（税込）

• 本日のシャーベット/sorbet of the day　ask

  季節のシャーベットをご用意しています。スタッフへお尋ねください。

  605円（税込）

デザートプレート（要予約）

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  メッセージ入りデザートプレート

  サプライズプレートはご希望のメッセージをお伝えくださいませ（要予約）

  1,100円（税込）