本千葉酒場ムゲン

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  旬の食材をふんだんに使用しております！

  その日の仕入れで内容が変わります。その時期に一番旬の食材は鮮度にこだわります。季節の素材を活かした調理法でご提供しております。春夏秋冬、その時期により、一番美味しい状態でご堪能いただけるお店です！新鮮な海鮮、食材、その時季に合わせた創作イタリアンとお酒の相性は抜群です！

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  厳選！こだわりのお酒！

  厳選したジャパニーズクラフト、日本酒、自然派ワイン等ご用意しております。お酒に合うお料理多数ご用意しております。お仕事帰りにお気軽にお立ち寄りください♪

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  ◆春の宴会、歓送迎会応援◆最小8名様からの店舗貸切プラン！

  旬の食材を、日替わりでご用意しております！そんなこだわりのお食事を他を気にせずに貸切で味わうのはいかがでしょうか！ムゲンでは春の宴会応援として8名様からの貸切を承っております！その時期に一番美味しい食材を誰にも邪魔されない空間でお楽しみ頂けます！

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  【数量限定！】ほろほろ豚の角煮

  お箸の力だけでスッと切れてしまうほど柔らかく煮込まれた角煮です！存分にお出汁を吸った角煮は是非食べて頂きたい逸品です！皆様のご来店をお待ちしております！

  800円（税込）

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  ご宴会にもぴったり！豊富なお酒のご用意！

  ディナーでは日本酒から、焼酎、自然派ワインまで幅広いお酒をご用意しております！ご飯を食べながら一杯、美味しいおつまみに合うお酒もございますのでお食事と合わせてお楽しみください！また、そんなお酒を皆様でお楽しみ頂ける貸切での宴会プランもございます！是非お問合せ下さい！

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限定!!

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  季節の鮮魚　直炭火炙り

  鰆！　藻塩、本山葵、鬼おろしポン酢でムゲン名物炭火炙り

  1,100円（税込）

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  鮪頬肉のレバ刺し風

  990円（税込）

• 蛤と生ワカメの酒蒸し

  550円（税込）

■　本日ノオススメ。■

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  春季限定！蛍烏賊と菜の花の酢味噌和え

  880円（税込）

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  〔千葉〕焼き蛤

  千葉九十九里名物！

  500円（税込）

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  今が旬！〔宮城〕真牡蠣　生or焼or蒸

  880円（税込）

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  春季限定！蛍烏賊と芹と豆腐の四川風麻婆

  880円（税込）

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  〔青森〕活帆立　

  焼　海藻バターソテー　〆でたっぷりソースにバケットもおすすめ！

  770円（税込）

■　本日ノ冷菜。 ■

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  コンビーフのポテトサラダ

  770円（税込）

• 桜海老と香味野菜の大根サラダ

  770円（税込）

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  初鰹のたたき～香味野菜和え～

  880円（税込）

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  真蛸と生ザーサイの梅水晶和え

  880円（税込）

• 真鰺のなめろう風胡麻和え

  880円（税込）

■　本日の酒肴。■

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  松前漬け

  440円（税込）

• 烏賊の塩辛

  330円（税込）

• 梅水晶

  440円（税込）

• 明太子

  440円（税込）

• 鰹の酒盗

  440円（税込）

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  ムゲン漬け

  440円（税込）

■　本日ノ和ヒージョ。 ■

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  蛍烏賊と法蓮草の烏賊墨－ジョ

  770円（税込）

• 釜揚げしらすと温泉玉子の和ヒージョ

  770円（税込）

• バケット1個

  165円（税込）

■　本日ノ温菜。肉料理。■

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  豚と玉子の角煮

  880円（税込）

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  岩手県産菜彩鶏の唐揚げ

  880円（税込）

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  海鮮ホワイトグラタン

  880円（税込）

• 蕗の薹と紅ずわい蟹の春巻き　1ｐｃ

  350円（税込）

• トリュフ香るフライドポテト

  550円（税込）

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  北海浅利と春野菜の酒蒸し

  880円（税込）

• 牛ハラミと春甘藍の塩炒め

  880円（税込）

• 鶏せせりと豆苗のオイスター炒め

  880円（税込）

• 合鴨と長葱のオーブン焼き～葡萄黒酢ソースで～

  1,540円（税込）

• 国産　牛もも肉のレアカツレツ

  1,350円（税込）

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  国産牛もも肉のグリル～黒西洋松露ソースで～

  1,980円（税込）

■　ムゲンの鶏だしおでん。■

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  おまかせ5点盛り

  980円（税込）

• がんも

  180円（税込）

• こんにゃく

  200円（税込）

• 大根

  200円（税込）

• 玉子

  200円（税込）

• ちくわ

  200円（税込）

• 鰯つみれ

  200円（税込）

• 紅生姜天

  200円（税込）

• ちくわ麩

  200円（税込）

• 木くらげ

  220円（税込）

• 厚焼き玉子

  220円（税込）

■　本日ノ麺。■

• 真蛸と獅子唐のアラビアータ

  〔千葉県市原市プリマパスタの生パスタ〕リングイネを使用しております。

  990円（税込）

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  蛍烏賊と芽キャベツのペペロンチーノ

  〔千葉県市原市プリマパスタの生パスタ〕リングイネを使用しております。

  1,200円（税込）

• 桜海老と竜髭菜のクリームソース

  〔千葉県市原市プリマパスタの生パスタ〕リングイネを使用しております。

  1,450円（税込）

■　本日ノ甘味。■

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  自家製ティラミス

  660円（税込）

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  自家製カタラーナ

  660円（税込）

• バニラアイス

  440円（税込）