祝い家 料理のこだわり
-
自家製米ひとめぼれ
店主の実家、米処宮城県で両親が丹精込めて育てた『自家製米ひとめぼれ』を使用した季節の釜飯を提供しています。米穀審査で最も優秀な等級と認められた『一等米』で、お米の食味ランキングでは平成16年から最高評価の『特A』を獲得しています。目の前の卓上で一人前づつ炊き上げる出来立ての釜飯を是非ともご賞味ください。
-
店主自ら見て触って選んだ、こだわりの海鮮
毎朝、店主自ら市場へ出向き、見て触って納得のゆく食材だけを購入。仲買との信頼関係の下、良材を優先して回してもらい仕入をしています。
